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换过衣服出来的时候,季柏有闻到很浓郁的酱香味,走过去问:“做了什么好吃的?”
“那天在网上刷到个煎酿豆腐的做法,油光锃亮的豆腐,看着好好有食欲,我就想做看看。虽然这是我第一次做不过看起来还不错,你可以期待一下!”
锅里的煎酿豆腐已经处于收汁的阶段了,叶芊芊全神贯注地顾着火候,小心地摇晃锅子,防止豆腐粘锅或是焦糊。
终于可以起锅的时候,她还特意垒成了一个金字塔的形状,卖相完美!
季柏把菜端上桌,再转回厨房,她已经在做干煸豆角了,动作相当麻利,他主动问:“有什么我可以帮忙的?”
叶芊芊也不跟他客气,吩咐道:“有啊,你帮我搅肉丸子。”
什么?
每个字季柏都听懂了,但是合起来是什么意思?
面对一脸呆滞的季柏,叶芊芊无奈地把装肉沫的碗和筷子递到他手上说:“顺时针方向不停搅动就可以了,不能换方向哦,必须一直是同一个方向搅,这样做出来的丸子才不会被煮散了,我看食谱上有强调这一点。”
这么简单的事情,季柏完全OK的啊!
快速地搅动起来,如人体电风扇!
筷子不时击打到碗边,发出有规律的声响。
叶芊芊听见了,满意地笑着说:“还是男生力气大,我搅了一会儿就觉得手软,想做点肉给你吃也太不容易了!”
哦,原来她知道自己想吃肉?
那她知道他最近吃得太素,都快把她给吃掉了吗?
干煸豆角起锅,鲜翠欲滴的豆角身上有虎皮般的色泽,看着就好有食欲!
季柏由衷地赞叹:“你的厨艺进步神速。”
之前还要看半天食谱呢,现在居然可以“脱稿”了!
叶芊芊超得意地笑着说:“算是刚刚入门了吧!这种事情就是要多练习,虽然不同食材有不同的处理办法,但是我食谱看多了以后就发现有很多逻辑是相通的。我慢慢摸到做菜的逻辑了,再结合别人的经验和小贴士,还是可以有效防止掉坑里的。”
季柏听不懂,他都分不清楚韭菜和葱、生抽和老抽,怎么可能搞得懂处理食材的逻辑,食谱对他来说就是天书一般的存在,每个字都看得懂,但是完全理解不了。
他还是老老实实地做个安静的美助手吧!
叶芊芊要“收作业”了,拿到季柏搅好的丸子肉试了试粘度,发现他还真是有一把子力气,粘性这么好的话,就不会怕散开了!
她开始往开水里下肉丸子,边下边说:“这道冬瓜丸子汤的做法蛮简单的,我却特别爱吃,每次跟溪谣出去吃饭都要点一份,不过现在只有小店才有得卖了,大饭店里更倾向于做鸽子、乌鸡、牛肉、羊肉之类的很贵的汤,我可能有个贫穷的胃吧,还是最喜欢这道简单又家常的汤。”
季柏闻到了浓郁的香味,冬瓜的清香和肉的鲜美融合在一起,丸子开始漂浮在水面上,密密匝匝的就像人头攒动的旅游胜地一样,拥挤而热闹。
他比叶芊芊高得多,越过她的肩膀去看锅里。
锅中热气腾腾,氤氲一片,叶芊芊用勺子盛起一小口汤,吹了吹,小心翼翼地喝了,没想到自己第一次尝试这道菜就做得这么成功,瞬间高兴得无以复加,她激动地转身说:“超级好喝啊!”
季柏没想到她会突然转身,被她的肩膀撞到了下巴,正疼着呢,她又被反作用力推得站立不稳。
季柏顾不上自己的下巴,伸手一把揽住了叶芊芊的背,这才避免了她直接倒在那一大锅丸子汤上。
叶芊芊稳住身形以后,心有余悸。
身后就是一锅沸腾着的肉汤,她要是真撞上了,绝对是严重烫伤的结局,想想都害怕。
季柏待到叶芊芊站住了才松的手,这时候他才感觉到手上很疼,抬手一看,手背已经是通红一片了。
叶芊芊马上反应过来,季柏刚才抱住她的时候被锅里飘散的蒸汽烫了手,学过物理的都知道,蒸汽的温度比开水还要高,一瞬间就能把人给烫伤。
她马上关了火,拿了一个盆,把季柏的手放在盆里,冷水不断都注入到盆中,虽然手真的很疼,但是季柏忍着没出声。
叶芊芊担心地看了他一眼,他却对她轻笑了一瞬,像个没事人一样。
她低垂了眼眸,去冰箱翻出许多冰块,盆里只留漫过手背的水量,放适量的冰块进去降温,她一直低着头做事,注意力都在他的手背上。
季柏想说他没有事,却听她喃喃自语道:“不要起泡,不要起泡……”
念经似的不断重复着,导致季柏也插不进去话。
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