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这肉外烤的金黄酥脆,内里的肉全还是细嫩,尤其是这褐色的粉带有一股奇特的香味,使得肉质更加鲜嫩,而那红色的粉辣口,让人忍不住吐舌头来缓解辣意。二者搭配在一起使得肉串风味翻番。
董静琪一边呲溜着舌头缓解辣意,一边又控制不住咬了第二口。到最后更是左右手两串交替着吃。
这香香辣辣的滋味真的是十足过瘾。
董静琪将手里的两串吃完回到桌前。
桦王拿起了一串在吃,那滋味极好;桦王夸赞道:“未料到弟妹有这等手艺,本王今日有口福了。”而胡子萱这小半日逛下来本是有些饿的,但这肉串是玹玑亲手烤的。
胡子萱本就不喜玹玑,又怎会吃她烤出来的食物?
胡子萱推脱不饿,端着茶杯饮茶;而南宫馨本就受不了这烟火味更是将头扭向一旁。
方忆月吃不了辣,但这肉串着实诱人忍着辣意吃了一串,一张俏脸被辣的通红却还是伸手拿了第二串。董静琪又从盘中拿了两串走到炉旁,称赞道:“玹玑你何时有这手艺!这炙肉比我以前吃的好吃太多了!尤其是你这串起来的想法,虽吃相不怎么优雅,但吃起来比用筷子夹更过瘾。”
董静琪想起了忆月通红的脸央道:“玹玑能否教我烤,忆月吃不了辣。我想给她烤几串不辣的。”
玹玑点了点头,拿了几串递给董静琪。董静琪先前在炉边看着,大致烤法是知道的。
玹玑在一旁指点着,董静琪很快就上了肉,熟练的烤肉。
方忆月见董静琪也坐在炉火旁,也搬了板凳坐在董静琪旁,看着肉在炉火上被烤得外焦里嫩听着炉火的噼啪声,方忆月有种烤肉本应就要这样围着炉火边烤边聊的错觉。
第50章
定王从玹玑手里接过肉串,留了一些剩下的让一旁候着的侍从端了过去。定王吃了几串后,拿了几串生肉烤了起来。
玹玑瞧定王手法娴熟诧异道:“王爷可是以前也烤过肉?”
定王恩了一声,“以前打仗也烤过一些,只是不想玹玑这般细致。”
玹玑见定王烤肉像模像样,就将烤肉的担子丢给定王,拿了几串蔬菜和年糕。
蔬菜和年糕本身没有油脂,玹玑用油刷刷了一层薄油,年糕的表面鼓起了几个小泡,噗的一声泡破了,露出内里柔软的模样。
玹玑不像烤肉时那样撒上调料,而是拿出备好的甜面酱和蒜蓉酱,将两种酱刷到年糕上不放过边边角角。
年糕快烤好后撒上一把葱花,香味扑鼻。一起烤的玉米、豆皮金针菇卷、藕片也好得差不多。
玹玑停下手里的活,迫不及待的拿起一串年糕。
烤年糕外层裹着酱汁,浓浓的蒜香味微微有些辣再带着些甜面酱甜甜的味道,咬下一口就能听到咔哧脆脆的声音。外壳虽已酥脆但内陷绵软弹口,撕咬间年糕拉出一道长丝更加诱人。
未等玹玑提醒,围在炉边的几人都拿起新烤出的蔬菜吃的津津有味。
定王吃着手里的豆皮金针菇卷,豆皮被烤的有些焦变得干脆而金针菇受热后析出的菇汁也未浪费被外层的豆皮吸收了。吃起来脆爽有嚼劲。尤其是外层的酱,这酱汁简直就是点睛之笔,同烤肉串上的调味料完全是两种滋味。
玹玑吃到了几串自己心心念的蔬菜,心情更加舒畅,取来些羊小排放在一旁小火慢烤着。玹玑从蔬菜堆里挑出一个整颗的放到烤网上烤。
方忆月见玹玑将一整颗蔬菜放到烤网上疑惑道:“玹玑,这样烤能输吗?”玹玑点点头,将那蔬菜翻了个面卖了个关子道:“这个可是最好吃的,你就等好了。”
玹玑美滋滋的将手里的菜翻面,确保每一面都能烤匀称。
那圆滚似长条的不是别的正是茄子。烧烤必备美食,烤茄子必须位居榜首。
玹玑在看到烤网是就想到了茄子。将茄子整颗放在火上烤到紫皮微皱,茄肉变软。再用小刀划开茄子皮将茄子整个摊开。
玹玑为了能让茄子更入味,用小刀在茄肉上划了几刀,再将泡好的细粉码在茄子上,淋上蒜油再撒上辣椒面孜然粉点缀着几颗小米辣碎。
火炭蒸腾出的热气使得茄肉渗出更多的汁水,细粉完全浸泡在茄汁中,咕嘟咕嘟的翻着小泡。那香味散了出来。
董静琪站在炉火旁使劲儿吸着鼻子,想将那烤茄子的香味完全吸入腹中。
玹玑见端去的烤串只有桦王在吃,而南宫曦和胡子萱碰都不碰。桦王吃的也有些饱,就没再管那几人。定王准备的食材十分丰富,玹玑一行人吃到现在也只吃了一小部分。余下的食材玹玑同定王商量后每样留下几串够吃的后剩余的都分给了其余几桌的看客。
那些看客听到定王和定王妃将这些烤串要分出来一些,忙激动的跑过去谢过二人端着一小份食材回到自己的坐处。
那些没得到食材的看客一脸羡慕的看着那些得到的。能在梅园有坐处的大多都是些达官显贵。这些达官显贵得了食材后也学着玹玑的样子烤了起来,别有一番风趣。
王爷和王妃都亲自动手了,还端着面子干嘛。
那些看客们相视一笑,也依着样烤起来。但大多都没有经验。好一点的烤出来还算能吃,差一点的熏的面黑,手里的烤串也是焦糊。但那些看客也不嫌弃肉糊,将肉串放进嘴里尽数吞了,吃完后再抿了抿签子,细细回味那滋味。
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