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整个后厨都是这清辣的香味。
再添了水再锅内,趁着水开将豆腐放入了红色的汤里大火煮着,再一手拿过碗,取了一些淀粉勾芡,红汤顿时变得粘稠,趁着汤汁收了不少放了些许盐,加入了葱花翻炒一下扣入了盘中。
看得后厨的人一愣一愣的忘了手里的活,她的动作非常熟练,行云流水一般丝毫不比他们做过几年的菜的男子差。
这豆腐的香味传遍了整个厨房。
小郭子吃惊的上前,细细的打量着豆腐,隔得很远都能闻见香味。
“这……”
倪妹看了一眼不慌不忙:“还不快给客人送去。”
“是是是。”小郭子慌乱的拿起盘子送了出去。
“倪妹,没想到你做的菜竟然如此好看,这豆腐的做法我还是第一次看见。”
她笑着点了点头,向大家解释道:“这叫麻婆豆腐!”
“还有这么一个名字呢!”
另一个男子看着倪妹面前的辣椒酱,顿时一阵兴奋:“这辣椒好香,不知是怎么做的?”
倪妹神秘一笑:“无可奉告……”
见众人失望的眼神,她才大笑出声:“你们可以拿去用啊,这是我秘制的辣椒酱,用完了我再做,但是这配方绝不透露!”
掌厨们一听,立刻将辣椒酱分成了几份,纷纷拿到了自己的位置:“那就多谢你了!”
倪妹咧着嘴笑了笑,开始洗锅,锅刚洗干净,小郭子就破门而入,气喘吁吁的喊到:“方才那豆腐还要五盘,实在是太香了,方才那客人吃完了还要一份,周围的客人见了也纷纷点这个豆腐。”
“什么!”
众人皆是震惊。
倪妹听了后也没有意外,而是将五个盘子分别放在了灶台上:“等着,马上就好。”
这一次她故意多做了一份给厨房的人尝尝,小郭子率先夹了一块放入口中,芳香四溢滑滑嫩嫩的,入口即化,还有些微微辣意,他顿时眉眼间浮现出喜悦:“真是太好吃了!我第一次吃到这么好吃的豆腐!”
其他掌厨也尝了尝,都是赞不绝口,一时间对这个黑黑的姑娘另眼相看,一开始还觉得掌柜的花十几两的月银不值,现在看来的确是请了一个高手。
一日下来这麻婆豆腐的名声也算是传出去了,卖了好几十份,她的双手酸软,感觉都不是自己的了。
看着天色晚了,她才告别了众人,拖着一身疲惫的身子回家。
临走前云林唤住了她:“姑娘,公子说今日姑娘辛苦了,这个是公子送给姑娘的。”
倪妹接过了纸袋,打开瞧了一眼,一直煮熟的鸭子躺在里面,不大不小,两人吃好好合适,她感激的看了一眼:“替我谢谢段正骑。”
云林点了点头,倪妹才抱着纸袋离去。她在酒楼已经吃过晚饭了,段家酒楼大,丝毫不亏待工人,有肉有菜管饱,而周海却没有吃饭,忙了一日想必早就饿了,段正骑也想到了这一点,才送了她一只鸭子,回去给周海吃吃。
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