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这些天,云霆不在,梁二也没把这一千份土豆落下,都交给了岳大总管。今天岳大总管没来他又交给了弗劳德三兄弟中的老大路易。
这个章鱼啊,当初拿出来的时候还是活的,不过没水很快就狗带了,梁二就把它整个儿的冻了起来。偶尔嘴馋,他就砍下一些章鱼须须,做个章鱼干炒章鱼之类的解解馋。
而今天,大章鱼要作为篝火晚会最重要的食材了。
今天的主餐,是铁板章鱼。
所以梁二要先把章鱼切成小块。
这个工作量真的很大,两个孩子都过来帮忙,帮忙切已经解冻的章鱼。
毕竟不是科班出身的大厨,梁二做菜只求味道还过得去就行,也幸好这些星际人民早就不知道古早味道,这才让梁二靠着半吊子的厨艺征服了这么多人。
半路出家的梁二,也没要求两个孩子切得多好看、多均匀,大小差不多就行——反正他自己切出来的,也就只是这个水平而已。
差不多切了一大盆,豆豆也过来帮忙,梁二就把这个工作彻底交给了豆豆和两个孩子,他自己则是开始制作第一批铁板章鱼。
用炭火加热巨大的铁板,让铁板能够受热均匀,然后倒油。油果果汁是天然的植物油,颜色清凉,油而不腻,受热之后也没有什么奇怪的味道。
随后,梁二把一大盆章鱼块倒了下去,接触到铁板的章鱼块粉色的颜色迅速变深蜷缩,香气也随之而来。
哇——
一旁无所事事的众食肉花们感受到这股香味,终于相信那长相奇怪的东西,真的是美味的食物了。
梁二用铁铲翻炒了几下,然后放入洋葱。
继续翻炒,加入红菇酱。
铁板这种做法,梁二还是从街头的西域行脚商那儿学来的。
宁国是一个非常开放强大的国家,经常有各个番邦的人民到宁国京都做生意,从他们那儿能买到很多新奇的小玩意儿还有宁国不曾出产的土特产,也能看到一些手艺人过来宁国讨生活,西域行脚商就是其中之一。
这些西域行脚商,既有和本土卖货郎一样挑着担子卖货的,也有带着各种工具卖吃食的,这铁板烧,就是其中之一。
梁二原先的老板——妙食居的掌柜,有个独女,年纪比梁二小个几岁,最是喜欢凑热闹,梁二经常陪她去看那些没见过的新鲜玩意儿,学到了不少有趣的东西。
这铁板烧的做法,梁二也是看着新奇,又觉得做法简单、食材多样、味道也不错,所以多看了几眼。
结果回去和妙食居的王大厨一说,王大厨却说他才不屑偷师这些西域蛮子,老祖宗传下来的东西才是真正该学的。然后又被王大厨逮着好好教育了一顿,梁二便只是记下了做法,却不曾真正尝试过。
而今天,虽然是第一次尝试,但梁二胸有成竹。
如果在星际第一次开张妙食居时,梁二还是忐忑不安,担心当地人不喜欢自己做的菜的话,现在的梁二已经迷之自信了!
只要掌握好火候和酸甜咸淡,这世上就没有不好吃的东西!
梁二奋力翻炒了几遍,确认这些章鱼都已经熟了,之后就立马盛了一大盆出来。
第一批铁板章鱼,完成啦!
第34章美味第三十四天
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