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&ldo;哦?&rdo;徐叔把酒杯轻轻放回到桌上,&ldo;不知道姜先生想赌什么?&rdo;
姜山沉默片刻,正色说:&ldo;我赌扬州城中,没有人能够在厨艺上胜得过在下。&rdo;
众人面面相觑,一片愕然。之前大家虽然也看出姜山颇为自负,但他言行举止一向谦虚有度,现在却突然说出这样的话来,竟似丝毫不把淮扬三大名楼的老板和主厨们放在眼里。
马云轻轻摇摇头,说道:&ldo;你的厨艺虽然高超,但要想一个人挑遍扬州城,只怕也不是那么容易吧?&rdo;
&ldo;如果容易的话,我又何必千里迢迢下扬州呢?我既然提出打赌,自然已经做好了输的准备。&rdo;姜山转头看了看身后的一名女子,&ldo;去把东西拿来。&rdo;
女子走出后舱,不一会儿端进一只锦盘,那锦盘用一块金丝镶边的绒布盖着,显得颇为贵重,一下子便把众人的目光都吸引了过去。
姜山伸手轻轻把绒布揭开,只见绒布下盖着的却是一本线装的书籍。那本书约一指来厚,封皮已经有些褪色,书页也微微泛黄,看起来应该有些年代了。不过书的虽然成色陈旧,但整体形状却仍然完好无损,显然书的主人对其做了精心的保存。
姜山看着那本书,目光中充满爱惜之意。他一边用手指在书面上缓缓拂过,一边说道:&ldo;这是我姜家世代相传的大内满汉全席菜谱足本,记录了各色菜肴数百道,包括&lso;生吃仔鼠&rso;、&lso;滚油猴脑&rso;等传说中的奇菜。这次我在扬州还将停留一周左右的时间,这一周内,如果扬州城有人能够在厨艺上赢了我,我就把这本菜谱赠给扬州厨界。&rdo;
&ldo;满汉全席足谱?&rdo;在场的人全都惊讶地瞪大了眼睛。众所周知,满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席,规模盛大高贵,程式复杂,总计要吃上三天六席。席中的菜点计又三百多种,无不极尽美味精细,既有宫廷肴馔之特色,又有地方风味之精华,可谓集天下菜肴之大成,乃古今中外第一名筵!
天下第一名筵的足本菜谱,自然也就是天下第一菜谱。满汉全席享誉天下,席中的不少菜品均是平常难得一见的奇妙之作,如&ldo;生吃仔鼠&rdo;便是将刚出生三天的幼鼠裹于面卷中,蘸蜜糖酱食用。象此类奇菜的烹制方法,即便在当时,也没有几个人知晓,年代久远之后,如今的刀客们更是仅闻其名罢了。而这本菜谱中,连这样的菜肴也收录在内,足见其内容的博大精深。
毫不夸张的形容,这本菜谱足以称得上刀客们的最高教材、烹饪界的百科全书!
也只有姜山以大内总领御厨后人的身份,才有可能拥有这样一本菜谱。而现在,这本菜谱居然会有可能留在扬州!在座的几位扬州名厨心中禁不住都&ldo;怦怦&rdo;地跳了起来,就连一向财大气粗的陈春生此刻也红着眼睛,直勾勾的看着那本陈旧的古书,恨不能此刻就把它抢到手中。
马云毕竟年纪较长,阅历丰富,他捋了捋胡须,不动声色地问道:&ldo;如果扬州城中没人能够赢得了你,姜先生又想得到些什么呢?&rdo;
马云得话立刻让兴奋中的陈春生等人冷静了下来:姜山既然用这本名贵的菜谱作为赌注,所求的必定也是非同一般的东西,只怕这才是他来到扬州的真正目的!
姜山的目光绕着餐桌边的众人扫了一圈,最后停在徐叔身上,他冲徐叔拱了拱手,说:&ldo;徐老板,请恕姜某无礼,如果这场打赌我赢了,我就要带走悬挂在&lso;一笑天&rso;酒楼的&lso;烟花三月&rso;牌匾。&rdo;
众人心中都是一沉,徐叔更是变了脸色,谁都知道失去&ldo;烟花三月&rdo;的牌匾会意味着什么。
两百多年来,这块匾虽然一直悬挂在&ldo;一笑天&rdo;酒楼的大堂中,但它存在的意义和影响力早已超出了酒楼之外。这块匾背后的故事是整个扬州厨界的一个传奇,它向人们讲述着扬州刀客曾经达到过的成就和辉煌,也是淮扬菜在中华烹饪界中地位的象征。
可以说,在扬州刀客的眼中,这块匾的价值丝毫不逊于姜山手中的那本满汉全席足谱!姜山提出以此作为赌注,更加凸显出他要凭一己之力挑战增个扬州厨界的野心。
可他这么做,又是为了什么呢?
一时间,船舱内寂静无声。
最终还是姜山率先打破了沉默:&ldo;不知道诸位有没有兴趣接下这个赌局?&rdo;
陈春生有些无措地看着马云:&ldo;马老师,您看这件事……&rdo;
马云叹了口气,对徐叔说道:&ldo;徐老板,&lso;烟花三月&rso;的牌匾毕竟是你&lso;一笑天&rso;酒楼的财产,这次应不应战,就由你来决定吧。&rdo;
徐叔用手轻轻转着面前的酒杯,神色凝重。虽然他之前已经隐隐猜到姜山此行的目的会和&ldo;一笑天&rdo;酒楼有关,但没想到对方竟是冲着&ldo;烟花三月&rdo;的牌匾而来。这场赌局如果输了,&ldo;一笑天&rdo;酒楼两百多年积累的声誉便葬送在了自己的手中,但如果不应战,那自己等于又是代表了整个扬州厨界在对方面前俯首认输,这其中的轻重亦是非同小可。一时之间,的确是踌躇两难,无法决断。
马云看出了徐叔的心事,斟酌片刻,又说道:&ldo;徐老板,这担子是&lso;一笑天&rso;接下来,但事情却得有整个扬州厨界担着,这一点,你大可放心。&rdo;
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