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第24章(第1页)

&ldo;谢谢老板!&rdo;

李家俊激动的道谢,没说别的,心里却暗下了决心,一定要好好给吉嘉餐饮公司创造价值。

她也对陆嘉汇报工作。一个是新菜式已更换完毕,团队都进行过试吃,很让人惊艳,一个是肚子饿了和旁边的金马健身的合作没有谈拢,他们太过贪婪无厌,竟然要求肚子饿了为他们的会员提供大额餐券,在谈判中完全没有松口的打算,于是李家俊打算自己在菜谱上单独列出低卡饮食清单,自己营销。

陆嘉表示同意。

李家俊干劲十足的去忙了,肚子饿了厨房也接受到了新的食材。厨房省下采购的事,财务上的登记也简单许多,也防止有采购中饱私囊,当然陆嘉会让人每隔一个月去兰城看一眼,防止有什么变故。

新的食材就是不一样,这物流很快,一天一个来回,新鲜味浓,有常来的老顾客就问了,怎么最近味道更好了呢,店里的服务员就会宣传一下店里更换了采购商的事,更赢得了老顾客的信任。

四月一开始,肚子饿了就换了新菜谱。肚子饿了官方微博和微信公众号及时发文宣传,&ldo;今天我像花儿一样美丽&rdo;,附上带花儿的菜式图,花瓣若隐若现,有些是新鲜摆盘的花瓣,有些在烹饪中已经变了颜色,可那些菜式或素雅或鲜艳或金黄,看着就让人口舌生津。

肚子饿了的食物好吃又独特,这是来这吃过饭的食客共识,因此他们看着菜式更新了,纷纷赶过去品尝。

张咪咪是步行街上一家摄影工作室的化妆师,因为工作室随时可能会来客人,有时候化妆任务会很急,所以她的工作室采用的是轮班值日,中午也只能在附近吃饭。最近她的心头好是肚子饿了这家餐馆,也因为微博上热传的跳伞视频而关注了他们的官方微博,这不,一看到有新菜了,中午一得空,张咪咪就拉着同事过来吃了。

选好座位,接过服务员递过来的菜谱,张咪咪就惊讶的咦了一声,

第30章三十0章

肚子饿了新季度的菜,照样受到了一致好评,而作为愚人节随机赠送的火柴饼干,也纷纷被po图到各个社交媒体上,客人都说,本以为这种样子好看的饼干不会怎么好吃的,没想到味道却十分好吃,更没想到,原本就是如此细小的饼干,里面居然还有一层巧克力的夹层,混着外层浓郁的黄油香味,十分开胃。

实际上这个饼干并不是在肚子饿了餐馆制作的,肚子饿了虽然里面什么菜系都有,也混着外国的一些菜式,但总归是中式的多,厨房里并没有烘焙设施,这些饼干是张安和尚卫东在两人一起,在家里用烤箱制作的。

每周例会上,陆嘉对新菜谱取得的数据表示尚可,让秘书继续采集数据,同时要求大家提前思考下一季度的主题,务必要做到有新意又能衔接的上,方案早出炉,张安带着的团队就可以早研制新菜谱。

现在,肚子饿了的每月利润,都会按照一定的比例流向厨房。现在正是回收房租、装修费的时候,陆嘉却不在乎这个,照样大手笔支出。在建新店的时候,店里的厨房就单独隔出了一块做实验室,张安先是里面研究现用菜谱的标准化流程,好让其余厨师按照流程就能做出一样味道的饭菜,现在流程的研究卓有成效,他不必在饭点一直守在炉灶前,二厨三厨就能照顾全局,他就能够省下大量时间,专心的研究新菜。

唐伟章交上来一份每周网络报告,又给其他人发了一份。陆嘉看到评论分析那里,要求开通团购的呼声较之前又提升了百分之五个比例。

陆嘉看向李家俊和杜之萱:&ldo;你们觉得呢。&rdo;

杜之萱大局感强,看得长远,李家俊处事全面,注重细节,陆嘉一直有意培养两人搭档的默契和独立处事的能力。

李家俊和杜之萱急忙正襟危坐地看了起来。虽然这里陆嘉年纪最小,可是每当陆嘉笑着等人发言时,他人难免有小学生忐忑不安的等着成绩的紧张感。

作为秘书,例会上所有的材料她都有过目,她已经有了调查,并且针对性的收集了相关材料,因此先进行发言。

&ldo;现在团购太过平常了,收到这份报告后我下了四个不同的团购app对千姿商圈进行搜索,发现这里所有的餐饮都开通了团购,或者是套餐,或者是充值优惠。虽说咱们肚子饿了也有了名声,但是很多顾客为了优惠更愿意直接用团购软件搜索购买,而且本身上团购网站也是一种推广,我觉得咱们还是上吧。&rdo;

&ldo;上团购网站不是免费的吧。&rdo;杜之萱问李家俊。

李家俊拿给预先收集的各大团购软件的收费明示,分给了大家:&ldo;如果只是上的话,可能还是免费,但是如果想上推广,想搞活动,想要个好位置,就得向团购网站交费了。&rdo;

杜之萱迅速翻阅起来,沉吟片刻,道:&ldo;我对团购了解不多,也没有团购过,只能简单的说下我的想法。团购可以搞,但是不能随便制定套餐或者满减,必须站在整体高度,对我们,团购方案要最大利化,对顾客,要让他们体验到更高的价值,同时也不能损害到我们的正常利润。好吧,我觉得还是一套空话啊。&rdo;

李家俊说:&ldo;就是你说的这个意思。现在团购多是用降价的方式,从推广到降价,成本都得控制住,不然就算短时间带来大量客源,长期也会影响餐馆的正常运营。我们应该试运行一下团购,设计一个合理的团购方案,不能光降价就算了。选择的团购网站一两家即可,最好选择有资源倾斜的,这团购最好能错过我们的高峰期,现在我们是中午十一点半到一点半,晚上五点到八点这段时间客流量最多,周末全天都不清闲,普通客人都要排队等号,不如团购的时间限制一下,尽量避开高峰期。&rdo;

&ldo;具体的方案你们商量一下制定好再给我过目。&rdo;

陆嘉没发表任何意见,其他人都提起了心,这可是一个考验啊!嗯,这个方案一定要写得完美无缺!

例会散后,杜之萱叫住李家俊,语气有些迟疑。

&ldo;家俊,我想,你能不能和我聊聊?我现在是越来越发现,我以前的生活经验能用在工作中的,真得太少了,像陆嘉说得团购,我就不清楚。我想请你陪着我走一走,看一看。&rdo;

听说影帝退圈去结婚了  王妃莫慌(穿书)  顽固的想念  圣者为王/穿越之炮灰的奋斗  末世重生之幼教系统  口述:繁华都会日记/闻香:繁华都会日记/繁华都会日记  穿越  弃渣后我和他兄弟好了  萧易寒  蓄谋童话  疯狂的婚姻  重生之呵呵哒  农家童养媳  重生之宠你一辈子  九零光荣军嫂  总有人给我招黑  撩遍全宇宙男神[快穿]  70年代男主奋斗日常  黄粱一梦之芳草萋萋  要摸一下我的肌肉吗  

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