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&ldo;那学长干嘛说这个?&rdo;
&ldo;让你想想自己做的东西宂竟是要给谁吃的。&rdo;
给谁吃吗?
原青被问住了。她做饭就是给爸和弟弟吃,哥回来时当然也吃。她自己……除了边做边尝确定味道如何外,她其实不喜欢吃自己做的东西,也不知道是为什么不喜欢。
食艺社做的……通常芯容很捧场地吃掉,很义气地说好吃。她自己……还是没怎么吃。
以前上餐厅时……确实是吃得比较多;所谓分心,真的有道理。
妈没走之前,帮妈一起做饭,她常趁妈不注意的时候偷吃;做好饭之后,她会坚持妈多吃一点,不要老是让爸他们给抢光;她甚至跟着抢,抢来的都给妈……
&ldo;是给谁吃?&rdo;他又问。
她定了定神。&ldo;给家人。我又不在餐厅做。&rdo;&ldo;那全国大赛,你觉得给裁判吃的应该是什么样的食物?&rdo;
她真的不知道。裁判是比较像餐厅的客人还是家人?或者都不是?&ldo;裁判要看的是厨艺,那当然就要……精致、复杂、力求完美?&rdo;她推理地说。
&ldo;说得很有道理,但错了。&rdo;
&ldo;那是要表现个人特色?&rdo;她又猜。
&ldo;用心想。&rdo;他脸色一沉。
用想的她怎么想得出来!他的问题都像是无解的谜,又玄又让人慌张,尤其它总问得咄咄逼人,比考试还可怕。
她只好说出自己的疑惑:&ldo;你说过要比的是态度和用心,但我们一上场当然都是全力以赴,不是吗?&rdo;
&ldo;不错,&rdo;他看着她,&ldo;所以比赛是绝对主观的,评审经验何其丰富,要使他们惊艳,不如使他们感动。什么样的菜会让你一直想吃、怎么吃也不够、心情好时想吃、心情不好时更想吃?&rdo;
&ldo;我妈做的菜。&rdo;她低声说。
&ldo;就因为是妈妈做的?因为从小吃?因为常常吃?&rdo;
&ldo;因为……&rdo;她摇了摇头。
他等着,但她垂下眼。他终于说:&ldo;好,就算评审个人口味不同,就算你不知道他们的口味如何,只要希望自己做的菜能让大家想一直吃,就这样去做就行了。&rdo;
&ldo;这样……要怎么做?&rdo;她不懂为什么这样想就行了。
&ldo;现在就做。&rdo;他指着她手中的刀袋。&ldo;打开来吧。&rdo;
她手指有点不稳地把刀放在厨台上打开。妈妈的刀很简单,也不多,一把剁刀、一把菜刀、一把切片刀。食艺社在学校厨房里多达十几种的专业进口名牌刀,妈恐怕见都没见过。
&ldo;刀不够利。&rdo;
&ldo;我没有磨刀石。&rdo;
他指着厨台一角,她发现原来厨台有一个边缘台面镶入一整条磨刀石。她走过去,刀准备好了却不确定怎么下手。抬头看他,他双臂环抱,像在等着看好戏。
她发现他的特训有一个特点,那就是等她先做,让她自己去摸索,然后他才开金口纠正。
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