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54
54、大豆油
回家后看见周大夫也在家,陈进和他相互点了点头,看神色互相的情况就大概了解了,刘爹不在家,周大夫说陈进一走他后脚也跟着走了,没问要去哪里,陈进点点头,找出自己的记录本,翻看以前做豆油的记录,明天要用到。
正月十八刚好是立春,可能是心理原因,陈进早上出门的时候感觉好像温暖湿润了许多,自从春节后都是大晴天,不知不觉,春天就要来了,地上积水变成的冰已经消失不见,地面湿润,很快就可以动土春耕了,陈进的心情一下子好了很多,连日来的阴霾也一扫而光,日子还得过,不但要过,还要更加红红火火热热闹闹。
陈进正站在路边做深呼吸状,松松过来,说道:&ldo;还以为你起不来床了,都让我来叫你。&rdo;然后好奇地问道:&ldo;阿进你刚才干嘛呢?&rdo;
陈进很诗意地说:&ldo;我在呼吸春天啊!&rdo;
松松惊诧莫名,&ldo;你是不是气糊涂了,都要说胡话了,我都听不懂你在说什么。&rdo;
陈进大受打击,这就是代沟吗?还是天堑般的鸿沟。
两人一边聊一边走到强子家,吓了陈进一大跳,阿华春生秋生他们自然是来了,怎么还多了几个老汉?
松松笑道:&ldo;我们回家都把今天要做豆油的事儿说了,家里人都对这个感兴趣,所以就来看看热闹。&rdo;
陈进在心里微笑,流言已经开始传了,真要说为什么前天不说?当然是昨天忍不住回家告诉自家大人听到的稀奇事,难免就牵扯出了豆油,当家的人对于这些流言不太放在心上,可是关系到生活大计的豆油难免会多问两句,就变成了一起来参观,当然也就会有一部分人留在家里,她们才是流言的主力。
陈进心情更好,说道:&ldo;这个难免的,眼见为实嘛,还省得你们还要回家费口舌。&rdo;
强子爹早就准备好了一大袋子黄豆,就等陈进动手了。
陈进先吩咐把黄豆洗干净,人多力量大,很快一袋黄豆都洗好了,到碾子上碾碎,几个家长都坐在强子家里喝茶,就几个小子驮着袋子出门,碾好又背回来。
大锅猛火蒸熟,再干炒出香味,很快坯子就准备好了,就剩最后一步,压榨。
陈进犯了愁,自家有个工具,是陈进特制的,花了很多钱,一个生铁桶,下面是个漏斗,还有个生铁的盖子,可以放进铁桶里,炒熟的豆粉放进去盖上盖子,上面可以放各种重物往下压,直到豆油从漏斗里流出来。可是,那个东西实在太沉了,当初从集市上运来就费了极大的功夫,陈进一点都不想再这么做一次,可又不想带这么一帮人到家里,平时倒是无所谓,现在正是风声紧的时候,真愁人。
看陈进那么犯愁,强子问清楚到底是怎么了后,笑道:&ldo;这个容易,咱们取来就是。&rdo;
陈进犹豫,&ldo;会不会有点不好客?&rdo;
强子笑了,&ldo;就你多想,没那么多事儿,交给我吧。&rdo;说完转身招呼人,&ldo;阿华,春生,咱们三个去拿东西。&rdo;牵着小毛驴拉着板车一起走了。
不多会儿,东西拿来了,这么个怪东西顿时吸引了大家的注意力。
陈进拿了几粒黄豆扔到桶里,这是为了不让黄豆粉被挤出来,盖好盖子后放上一块石头,一根结实的木棍担在石头上,两个小伙子在棍子两段用力往下压,随着透明的黄色的油状液体从漏斗下端逐渐滴出来,众人的眼睛都直了,这意味什么在场的人都知道,黄豆本身就泼辣好种,不管多么贫瘠的地种上都能有收成,甚至地的边边角角都能种一些,这就是说可以一年四季都能吃到油了。
陈进见随着油渐渐连成线,周围人的眼睛都开始冒光,说道:&ldo;剩下的豆渣可以做肥料,也可以喂猪,缺点就是出油少。&rdo;他没说完的话是,还可以做酱油,他自家就是这么干,先榨豆油,然后用坯子发酵酱油,最后的酱油渣才拿来喂猪,一点都不浪费。
指了指那一袋黄豆磨成的粉,又说道:&ldo;这么一袋子大概一百来斤吧,大概也就能出个十斤油,这还是压榨的比较彻底的,而且粘连比较多,所以最好是几家一起做,推碾子实在太累人了。&rdo;
各家大人还是很满意,一个老汉说道:&ldo;那也是好的,这黄豆多种就能多收成,猪可不能养多。&rdo;
另一个人接口道:&ldo;正是,还是一年养两头猪,再多种一亩黄豆,一年的油就能出来了,还不占好地。&rdo;
陈进道:&ldo;也不用单独种块地,只要在种玉米的时候垄与垄之间间隔稍稍大些,可以间上一行黄豆,不但黄豆能收成,玉米的产量还能增加‐‐黄豆能肥地。&rdo;
这么多人都是老庄户,一辈子种地,听到这话,再回想回想种过黄豆的地种其他作物,果然长势更好一些,于是夸奖道:&ldo;别看阿进秀秀气气,这庄户里的事居然这么清楚,把咱们这些老庄户都比下去了,你们这几个小子,多跟阿进学学。&rdo;
阿华笑道:&ldo;你们看,你们看,阿进说两句话就把老爷们儿哄住了,以后可没咱们的活路喽。&rdo;
阿华的爹就笑骂:&ldo;就你小子话多嘴快,多跟阿进学学本事,少给老子出去惹祸,小心缝了你的嘴。&rdo;
阿华朝陈进眨了眨眼睛,转身又忙着下一批豆油去了,陈进很不好意思地摸摸头。
中午的时候陈进就在强子家用豆油炸了豆腐渣,颜色金黄香气扑鼻,和平时吃的猪油不太一样,刚过完年,过年时用猪油炸过的年货的味道可都没有忘,这个味道更好,大家胃口非常好,家长们还让自己家的孩子回家拿饭来‐‐强子家的饭都被吃光了,现做来不及。
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