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凉拌菜吃的就是个爽口清脆。厨娘们选用了应季的野菜、胡瓜等,拌上胡蒜、柿子醋、盐等调味料,热油稍一泼,便叫人垂涎欲滴了。
至于炒菜,有两道是卫青和霍去病喜爱的。分别是春韭菜炒鸡蛋和炒蒜薹,剩下两道便是新尝试了。
一个是春笋炒肉片,一个是红烧肉。
鲜笋是秦岭里头刚采回来的,已经提前处理过苦味儿。切段下锅翻炒后,将煸过的五花肉和茱萸一同混入,随后加入盐、清酱、孜然粉翻炒均匀,最后撒上葱段便可以出锅了。
至于红烧肉就更是家常做法了。
冷油放入桂皮、八角等大料,炒香后放入五花肉煸炒至微黄,随后放入红饴糖、清酱和盐。给肉上好糖色后,加开水没过锅中食料,大火煮开后,将姜片和大枣放进去,小火炖煮刻钟,转大火收汁,翻炒至酱香浓稠,就等着上桌啦。
赶在卫青和霍去病梳洗一番换了衣裳的当口,所有菜式都呈上了木托盘。
前院内,酒菜刚一送去,气氛就热起来了。
久在边关,舅甥一人食用的军粮虽然靠着儿子已经提升了好几个档次,可到底跟家里的饭菜不能比。
于是,红
烧肉刚一上去,霍去病连连惊叹:“香!不愧是无忧琢磨出来的新菜式!”
春笋肉片再一摆出来,卫青也满面春风被征服了。
霍光呢,这少年从小就没吃过好的,这会儿已经是有些目不暇接,但依然能保持镇定,大脑还在飞速思考。
他眼神不着痕迹在卫青身畔逗留片刻,再看看他那位埋头苦吃、嘴角流油的兄长,最后落定在对面独榻上的小无忧身上。
有点怪,他初来乍到,再多看看。
卫无忧见霍光用菜很少,还当他是吃不惯。本着刷好感的原则,小不点忙吩咐刺儿给霍光先送一碗主食过去。
今日这主食是卫无忧赶鸭子上架,现场教学的荠菜猪肉小馄饨。
春日的荠菜正绿,焯水与拌好的猪肉馅儿搅拌均匀,用制好的馄饨皮包起,热汤锅里煮沸后,盛进小碗里,加点葱花和紫草,洒一点柿子醋,两滴胡麻油,简直是雨天里最叫肠胃熨帖的食物啦。
霍光尝了一个,随后果真“呼噜呼噜”的,连吃带喝用光了。
卫无忧放下心来,加入到兄弟们争夺甜醪糟的比拼中去。
饭嘛,就是要一群人抢着吃才更香~
美食当前,好酒在侧,将军们吃吃喝喝吹牛逼,和着窗外雨声,倒也算是归家后的一大乐事。
霍光推辞不过,被霍去病和卫青几杯烧刀子灌下肚后,很快便迷失在这群魔乱舞的热闹中。
原来,长安当真有这般好。
他这一趟来对了。
……
前夜闹到太晚,又喝得太多,第一日舅甥人都躺板板了。
躺有躺的好。
毕竟他们仨都紧绷太久了,尤其是霍光,放松下来多养点肉,才像个少年人该有的体魄。
卫无忧小盆友可不一样,一大早就精神抖擞地溜去了庄子上。
他跟张骞伯伯约好了,要见见“精灵军团”里的的老朋友们,瞧瞧他们在战场后方,都捡了些什么破烂回来。
南风负责接待这一行匠师有几日了。
他是有些摸不着头脑,但也习惯了小公子的行事作风,索性吩咐什么都严格照办就是了。
卫无忧到的时候,张骞已经在庄
子上转悠了一小圈,见到他忍不住夸赞:“小友这等本事,实在了不得啊!”
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