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钟建国这边,在钟意走后,没忍住高兴地笑出了声,儿子越长越大,可好久没这么跟他亲近过了。
钟建国不仅决定明天要让全村人一起骂畜生,还要去医院给媳妇儿说说儿子抱他的事。
哎,高兴。
钟建国这一觉睡得相当好。
第二天早上醒来就开始兑现自己昨晚跟钟意说的话了,先跟家里两位长辈说,然后跟隔壁邻居们说,路过认识的村里人也从钟建国口中知道了何叶的事。
钟意一起床,就听到家门口骂声一片,刚开始还以为有人在吵架呢,等出来仔细听了才知道都是在声讨何家人跟人贩子,这才放了心。
同时觉得他爸行动力可真强。
今天钟建国不用去接人,爷爷奶奶那边他们自己找车过来,学校的几个孩子是江清去接。
没了姚万林那个扯后腿的,江清现在过的舒服多了,想多弥补下之前没照顾到孩子的日子。
钟意今天还算轻松,毕竟不用他做多少菜,所以打算先吃个早餐,然后把今天要上新的消息发了,就等徒弟们来做饭了。
不赶时间时,可以做一些比较麻烦的早餐。
那就鲜虾云吞面、酱香饼,再蒸个玉米粑粑好了。
田里的晚玉米还有些,钟意跑去都掰了回来,交给外公外婆他们处理。
钟建国去菜市场买虾和猪肉,钟意来发面摊酱香饼。
虽然最近天天在和面,不过他自己却没吃到几口,所以今天要犒劳下自己。
酱香饼做起来也不难,好不好吃,酱很关键。
酱香饼是很受欢迎的早餐,路边摊上买个三五块的就够吃了。不过大多酱香饼都偏咸,钟意曾经怀疑过,是不是为了促进牛奶、豆浆这些早餐饮品的销量。
自己做酱,那肯定不能让自己齁着了。
酱香饼的酱配料多,要用到黄豆酱、番茄酱、豆瓣酱,还有蚝油、五香粉、辣椒面等调味品。这还没完,熬制酱汁时,还得加洋葱、生姜和蒜末,熬好出锅前再来一把白芝麻加入,芝麻是酱香饼的点睛之笔,不能少。
钟意把酱汁熬好,面也醒的差不多,可以进行下一个步骤,刷油酥。
面团擀成薄片,刷一层油酥,然后切开薄片,中间不断,薄片往中间折叠重合,最后由剩下的一面薄片包裹住整个面团,再醒上十来分钟,接着就可以重新擀成面皮下锅了。
做酱香饼的要点之一,面皮必然是要比锅大的,在平底锅中堆出褶皱,这样最后的成品出锅切开,就多了层次感,加上藏在面皮里面千层效果,吃着外酥里软,口感上佳。
酱香饼要趁热吃,这样更脆,钟意便没着急烙饼,打算等江清把孩子们回来后再烙。
他去擀好了云吞皮,切好了面条,都是面粉做的,一次性做完。
云吞还等着钟建国买的虾肉和猪肉回来调馅儿,暂时包不了,钟意就去蒸玉米粑粑。
家里没有石磨,剥下来的玉米粒用破壁机打成玉米浆,放上少许糖,用树叶或玉米外壳包好,上锅蒸熟就能吃。
外面卖的玉米粑粑会加面粉或者糯米粉,还有酵母来发酵,不过钟意从小就吃的是纯玉米浆做的玉米粑粑,又甜又香。
玉米粑粑上锅蒸,钟建国带着买的食材回来了,钟意去处理虾,剁肉馅儿,包云吞。
几个孩子很会赶时间,回来得刚刚好,云吞包完,人就进门了。
一回来就往钟意身边凑,挨个跟他蹭蹭,表达下自己的思念之情。
钟意发出灵魂拷问,“是想我,还是想我做的吃食?”
钟灵义正词严地批评钟意,“哥哥,你怎么能这么想呢,我们肯定是想你啊,没有你,哪有好吃的。顺序我们还是知道的。”
钟意给逗笑了,“你可真是我的好妹妹。”
“是的,我就是你聪明善良集美貌与才华于一身的可爱妹妹!”
钟灵顺杆爬给自己安了一堆优点。
当然,也没忘记把姐姐和表妹加上,对钟意说:“你拥有三个这样好的妹妹,有什么感想吗?”
“感想啊,这我得想想。”
钟意沉思了片刻后有了答案,“是我的荣幸。”
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