手机浏览器扫描二维码访问
李家宝不敢跟李向东造次,一直缠着李平要看珠子,李平不给,两人就在院子里不停追逐打闹,一院子都是两个人的笑闹声。
宁若若帮着李贞把开完的河蚌壳装到水桶里,拎到离村子远一点的地方扔掉,这东西太腥气了,爱招蚊子苍蝇。
别看这一堆小山一样多的河蚌,开出来的河蚌肉只有一小盆,闭合肌就更少了,要是做成瑶柱,只能更少。
李向东现在可是能理解为啥瑶柱这么贵了,产量少啊!
赵素芳用清水把河蚌肉清洗了五六遍,直到一点杂质也没有,端进屋,放进开水里面焯熟,又用凉水过了一遍。
因为河蚌肉肉质肥厚,尤其是裙边的地方,一般炒熟了也嚼不动,这也是为啥大家不爱吃河蚌肉的原因,不过李向东有小妙招,用刀背把裙边敲薄了,又切成细丝,这样炒出来又容易进味儿,又容易嚼烂。
应李向东等孩子的要求,赵素芳把一半河蚌肉丝和红辣椒丝,韭菜段爆炒,一半的河蚌肉丝和豆腐做成蚌肉豆腐汤。
爆炒河蚌肉丝简单,赵素芳做过辣椒炒肉,就会做这个,蚌肉豆腐汤她是没做过更没吃过。
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
李向东只好借口自己在新华书店看过这道菜的菜谱,接手做菜。
只见李向东把院子里拔的小葱洗干净,又切了块鲜姜,家里剩下的抹了盐的肉和豆腐都切成麻将块大小的薄片,在砂锅底层抹了一层油,加入小葱段和鲜姜丝爆香,又加蚌肉,猪肉炒香,最后加上热水烧开,又加进豆腐块儿,一起大火煮至刀汤色奶白,最后起锅加盐,撒了点切碎的葱花。
葱花碧绿,汤色奶白,一股子鲜香味儿扑鼻,本来在屋里的李晋都被这香味儿给吸引出来了,听说儿子这是从新华书店学的菜谱,给儿子点了个赞,还顺便教育李平李家宝,“一定要好好学习,要是不认识字,连菜谱都看不明白!”
李向东汗颜,后世某音可是啥菜谱都有,他就是看某音的时候学的!
不过趁机教育教育两个人也好,过不了多久,就要恢复高考,要是真能考上大学,才是他们真正的出路,至于自己,两辈子好像都不太擅长学习……
李贞把反复冲洗完的闭合肌拿进来,李向东指挥他姐把闭合肌放到锅里的盐水里,用猛火快煮十分钟,煮熟后第一时间过冷水,在沿海地区,这道工序也叫“过冷河”,“过冷河”可以让煮熟的闭壳肌迅速降温,锁住鲜味儿。最后一步就是把过完冷河的闭合肌放到外边阳光下暴晒。
等什么时候晒到八成干,表面成金黄色了,就算大功告成,也能称之为瑶柱了。
瑶柱,也叫干贝
等把这些事儿都折腾完,赵素芳的爆炒河蚌肉也上桌了,孩子们都迫不及待的在饭桌边坐好,每人面前还有一小碗蚌肉豆腐汤。
宁若若有点不好意思上桌,早饭就是在大队长家吃的,中午饭要是还在人家吃就有点不知好歹了,毕竟这个年头谁家粮食都不富裕。
宁若若本来抬完鱼就要回牛棚,可是后来开珍珠,晒瑶柱,太有意思了,她一时感兴趣就忘了走。
“大队长,婶子,我先回牛棚了,家里还剩下的饭,再不吃要坏了。”
“你这孩子,快点上桌吃饭,家里不缺你这口吃的。”
李晋和赵素芳哪里看不出来她想什么,强硬的把她留下吃饭。
李晋夹了第一筷子爆炒河蚌肉,众人马上开始吃饭,谁知道第一口饭还没咽下去,就听见一阵脚步声越来越近。
“六子,在家吗?”一阵熟悉的声音。
李平一筷子河蚌肉吓得掉在桌子上。
她奶怎么总在她家有好吃的时候来啊!
喜欢重生76,带领全村吃肉奔小康()重生76,带领全村吃肉奔小康。
诡异玄幻:我随身携带着盖世毒魔 救命!神君的乖软凤主又发疯了 大唐第一臣 穿成炮灰后,我把小说玩坏了 僵尸皇后她一胎两宝 重生四零在饥荒年代有空间 穿越后老公成了我师尊 为了和平,为了和谐 三国之巅峰召唤 打工游戏:开局靠捡快递日入三百 一首左手指月,唱飞全场天灵盖! 封地1秒涨1兵,女帝跪求别造反 崩坏之际 帝君的黑月光杀回来了 苟在红尘携美同修 宝可梦:攀登之途 你答应过不会让我把你找不见 灵异:从驾驶灵车开始崛起 快穿:谁教你这样攻略反派的? 咱是人畜不害的可爱天灾
当楚岚走出考场那一刻,系统加身!叮,签到成功,奖励法拉利恩佐一辆!于是,楚岚一路向北,在魔都里留下都市车神的传说!叮,签到成功,奖励沙漠之鹰一把!于是,面对武林高手,我起了一枪秒了有什么好说的!叮,签到成功,奖励技能天气之子!于是,现在开始就要放晴了哦!那么问题来了,考试结果还重要吗?...
异界之光脑威龙由作者苍天白鹤创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供异界之光脑威龙全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
一座古老神秘的灵术学院,一次密谋无情的审判,连接了平凡与神圣,审判使开始食尽人间烟火,而他开始对抗命运之轮开始转动,一个在寻找罪的救赎,一在寻找爱的归属不可思议的旅途,收集七件圣物,英灵殿,黑白国度,雪域谜城魔族,吸血鬼,影子王国,狼王难以置信的身世,不停的追念,寻找的大哥竟是魔族之人,以男人身份活到至今却发现是女人惊天现世的谎言,她不再是原先那个他接二连三的审判,高冷的审判使竟...
王猛,特种兵,代号暴王。此人凶残暴虐,狂猛无敌,乃兵之大凶!凶兵突然回归都市,策马江湖,再搅风云大佬们顿足捶胸放虎归山,控制不住了各位书友要是觉得王猛范兵兵还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
和女友谈了一年,女友始终不让我碰她,说必须要父母同意后才可以。今年过年和女友回了老家见她父母,以为这回可以嘿嘿嘿了,没想到amphellipamphellip...
...