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“今年的鲫鱼很少。我们要先将鱼送回去了,再去水库那边搭建一个竹排……”阿尔巴罗道。
“好。”
水库的鱼,瘦。沟里的鱼,相对来说要肥一些。
肥点的鱼好吃……
阿尔巴罗他们三个走后,陈远跳到水沟里,将竹排上的杂草清理了一下……
彦小彦她们也穿上雨衣从车上下来。
沟里的水流很大,时不时有鱼儿冲到竹排上。
陈远能交出名字的就鲫鱼、鲤鱼,鳟鱼和胖头鱼。
鳟鱼很鲜美,但陈远却吃不惯,不知道为什么……可能是鳟鱼的样子,看到鳟鱼的样子,陈远就觉得没有食欲,也可能是其它原因。相比于鳟鱼,陈远更愿意吃鲫鱼,鲤鱼……鲫鱼和鲤鱼在当地是外来物种,在查塔姆岛,好像就半岛牧场的老员工愿意吃,其它岛民对这些鱼不感兴趣,但鲫鱼和鲤鱼是陈远家乡常见的鱼……
用竹排拦鱼,在陈远家乡很常见,特别是小时候……
陈远小时候最期盼的事情就是夏天涨水,然后扛着竹排出去拦河抓鱼。
“胖头鱼,一条胖头鱼。”彦小彦也跳到了小溪里,看陈远发愣,拍了他一下。
一条估摸着四五斤的胖头鱼,也就是花鲢。陈远笑着双手按住这条鱼,让陈琳她们将岸上的大水桶递过来,将胖头鱼放到里面,打了水……
“中午可以吃水煮鱼了。”陈远笑道。
鲫鱼煮汤,鲤鱼家常,胖头鱼最适合做水煮鱼……
阿尔巴罗他们回去后又很快出来,载着另一个竹排去了水库那边。水库那边的鱼更多,更大。
一早上,陈远这边捡了起码五十斤以上的鱼。
去水库那边看阿尔巴罗他们的成功,几人抓的鱼更多,估计得有好几百斤。
“这么多鱼,要是在国内得卖很多钱哦。”彦小彦道。
陈远耸耸肩:“新西兰人少,野生鱼到处都是。”
大雨到中午才停歇,但天上还是有厚厚的云……
回家后陈远煮了一个鲫鱼汤,一个水煮鱼。水煮鱼不是真的水煮,这道菜的特色是‘油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩’。
下午,陈远他们去看了制作腌鱼的过程。
中午雨停。海上的浪还很大,阿尔巴罗他们没什么事情做,就都在帮忙制作腌鱼。
苗家腌鱼有很多作料,有糯米、红辣椒、姜、盐、甜酒等等调制而成……
主要就是阿尔巴罗和巴克的老婆在做,几个男人负责清理鱼。
晚上查询了航班。
第二天,陈远开车送彦小彦她们去了机场……
目送她们登机,离开,返回牧场。
昨天的岛屿,内港施工场地那边泥泞不堪。陈远这边得赶工期了,争取早点将内港完工,然后后面还有许多事情……
内港和河道都已经规划了出来。杰夫也开了很多台挖掘机过来,还有两台推土机,只是人手……
岛上会玩挖掘机的人不多,如果从外面请,一天的薪水少说250纽元,还得提供住宿,提供伙食,算起来,一个人一天起码的300纽元。新西兰的人工成本太贵了,就是杰夫,他也找不出足够的挖掘机驾驶员……
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