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第81章 秋收（第2页）

洗干净再将水渍擦干净，辣椒切成几毫米的小段，再将大蒜生姜切碎放入其中。加入适量的盐，白砂糖，凉白开，搅和搅和（放点酒更好）就可以装坛子腌制了。

蒜蓉辣椒酱材料，青辣椒红辣椒各一半，蒜瓣，姜，大葱，洋葱，香料（八角、香叶、桂皮、花椒）

先将青红小米辣，姜，蒜用剁碎。厨房里响起一阵富有节奏，咚咚当当的剁东西的声音。两把菜刀在她手里使出了残影，很快林朝颜就剁满了几大盆。

完事后，起锅烧油，往锅中放入事先准备好的洋葱块，姜片与所有香料将其炸出香味。

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“刺啦……”油烟四起，锅里想起一阵阵炸裂的声音。

在倒入剁好的辣椒末炒一分钟，生抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，（放少许高度酒更好）炒均匀放放凉即可装坛子。

自制辣椒酱，姜蒜清洗切片、葱切段，菜籽油烧热到6-7成热、放入葱姜蒜、小火炸到干枯后捞出、然后放入八角、桂皮、香叶、花椒、炸到变色后捞出。

干辣椒、粗的和细的混在一起、倒入熬好的辣椒油（辣椒油不能太热、6-7成熟即可、太热会烧焦了辣椒）、然后在1分钟内放入生抽、白糖、蚝油、鸡精、孜然粉、五香粉、白芝麻（喜欢麻麻口味的、可以放一点花椒粉）、然后搅拌均匀放凉。完美收工装坛！

在他们从地里回来后林朝颜已经开始腌制辣白菜了，将整颗大白菜老叶子去掉，洗干净控干水分后一分为四。

然后在每一片菜叶子里均匀的撒上食用盐，等全部涂完后放在一边腌制四个小时。

这期间就可以准备腌辣菜的辣椒酱材料了，林朝颜将糯米浆小火慢慢搅拌，用勺子不停搅拌，呈细腻的稠状然后放凉。

拿了十来个苹果和梨削皮切块，加入大蒜生姜打成泥备用。（数量要看你做多少颗，一棵大白菜一个苹果一个梨就可以了。）

“主子，您在做什么？”杜铭刚回家就听见厨房发出一阵阵击打声。

“小杜回来啦！我在准备做辣白菜的材料…”林朝颜回头看向这个已经二十一岁的少年，淡淡一笑。然后继续手中的活。

“您快别动了，放着我来，我去洗洗手……”说完就连忙出去洗手，杜铭现在体会到他师父一声声祖宗的感受了。

“我这算资本家了吧……我又没剥削他不算资本家吧……可是我没给他发工资唉……”林朝颜一边打泥一边小声嘀咕。

接下来被迫由杜铭接受，打了足足一盆。然后倒入个更大的木盆中，加入大量的辣椒面，糯米浆，白糖，鸡精，继续搅和搅和。

将杀好水的白菜去除水分，就可以抹辣椒酱了。

“接下来你将辣椒糊均匀涂抹在每片白菜叶上，特别是根部。抹完装入那些个大坛子里。”

这下来半个月林朝颜几次三番光顾菜地里，摘了黄瓜做黄瓜皮，晒了茄子干，焯水晒了梅干菜与干豆角，腌了酸菜，这一个冬天就不缺蔬菜吃。

自从身边有人后，林朝颜的空间就没再用过了，只是偶尔去将地里的杂草处理掉。

散步时她瞧着面前的小溪里的宝贝，回去拿起篮子就往这里跑。

“朝朝，你去哪里？带我一起…”莫南枫又发作了，一个瞎子比有眼睛的人还要灵活。

林朝颜没有机会他，用襻膊用袖子竖起脱了鞋子提着裙子就下去捡。

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