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热热闹闹的开业结束,蜀香道作坊正式营业。
开业之前,江芷柠已经将制作麻辣香锅底料的方法告诉军嫂们。
于是每个人站在自己的灶台前,按照江芷柠说的方法炒制。
五个嫂子分为两组,炒制组三人,后勤包装组两人。
炒制组的除了刘枝兰和秦大婶,还有位陈大娘,几人的厨艺都还不错。
后勤组的则是两人都是三十岁的军嫂,郑小花和夏海棠。
江芷柠则检查她们炒的底料味道对不对,宋煜舟负责检查真空包装是否有漏气等现象。
等没什么差错之后,江芷柠拿出部分炒好的底料,去为中午请乡亲们吃饭做准备。
宋煜舟帮她洗菜,江芷柠负责掌勺,两人搭配着来,看起来十分般配。
由于要请乡亲们吃饭,江芷柠准备的菜很丰盛,不仅有白菜、土豆等蔬菜,还准备了五花肉和一条大鱼。
“要做清蒸鱼吗?”宋煜舟好奇地问道。
“不是,是用番茄底料做番茄鱼。”江芷柠解释道。
莴笋洗净切片、香菇切片、番茄切片,黑鱼也切成片。
将刚刚炒好的番茄火锅底料放进锅里,倒进水加热煮开。
将切好的姜片放进去去去腥。
紧接着将=金针菇、香菇片、番茄等配菜放进去。
盖上锅盖进行炖煮,煮开之后就将黑鱼片放进去。
第再次煮开的时候,就可以出锅了。
随着她的烹煮,浓浓的香味向四周弥漫。
就在江芷柠的菜陆陆续续端上来时,路过的乡亲们闻到香味,早已驻足等待。
“真的好香啊。”
“是啊,看着很好吃的样子。”
宋煜舟将最后一份番茄鱼端上来时,所有的人早已按捺不住激动的心情,准备开吃。
“嫂子们,结束好手头的工作,一起来吃饭。”江芷柠微笑地说道。
“好。”众人异口同声地说道。
江芷柠来到店前,看着几十名的乡亲,热情地说道:“乡亲们趁热吃吧,尝尝味道。”
“好好,谢谢老板娘。”众人说着,筷子以超快的速度朝着锅而去。
这是他们第一次吃到麻辣香锅和番茄鱼这样的料理,纷纷满是难以置信。
“哇,这个好辣啊,不过好香啊,我突然觉得我能吃两碗饭。”
“对对,这鱼肉好顺滑,酸酸甜甜的番茄味。我,我第一次知道番茄还能跟鱼一起做。”
“真的太香了。”
大家不停地夹菜,江芷柠微笑地说道:“这些都是用我们家特制的底料做的。只要你会做饭,用上我们家的底料,就能做出像今天这样的一顿饭,简单又好吃。”
“真的吗?老板娘,是不是很贵啊?”有乡亲蠢蠢欲动。
“我们这是小作坊,源头直接来,直接省点中间的利润,价格不贵。这一包底料,卖别人是八毛钱一包,给大家个折扣,六毛一包。”
江芷柠计算过,这价格在大家能接受的范围内。
“这能不能再便宜点?”
“大姐,这价格不贵的。一包200G平常能做两三次,算下来一次两毛钱。两毛钱能让吃饱饭有力气干活,让孩子多吃饭长肉,值得了。”
听到江芷柠的话,大家觉得有道理。
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