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“忙得来。”
“什么?”
张不忘双手推车,一边走一边说道:“种地、浇水、除草,这些事我都可以做,我们一起做,忙得过来的。所以,你想种什么种什么,我们种吧。”
微风拂来,一丝清凉带走了农忙后的汗水,如同一汪清泉浸入心脾,让孟林溪感到身心愉悦。
她看着前方的路,抿着嘴笑了起来:“好啊,那我们就种,种好多好吃的,一年四季不重样!”
“姥姥,你说呢?”
孟姥姥笑着应道:“好啊,好啊,老婆子我身体还算硬朗,农活也是能干的,我们一起来种。”
欢快地笑谈声渐行渐远,夕阳的照耀在回家的小路上,三个人的影子在地上越来越长,彼此交叠,不分你我。
到家后,车上的毛豆全都卸在院子里,堆成小山,和摘回来的果子山遥遥相望,一较高下。
“好多,今晚上我们把这些东西都处理一下吧。”孟林溪简单地分了一下,她主要负责处理果子,孟姥姥负责把毛豆剥出来,张不忘则是给两个人打工,哪里需要帮哪里。
这次摘的果子大部分都是杨梅,少部分红李和枇杷,将它们全都泡在水里洗净,晾干。
首先要做的是杨梅酒,选择合适的青杨梅放入酒坛中,加入两大块蔗糖,倒满白酒即可。这是最简单的,也是最奢侈的。
孟林溪心疼地抱着酒坛子,娘亲留下的酒越来越少了,看来她必须学习怎样酿酒才行,这可不是一件容易的事情,想当年娘亲也是费了好一番功夫才成功的,不知道她要花费多长时间才行。
剩下的一部分青杨梅,放入大锅加水烧开,待杨梅煮烂后,在罐口放一块纱布,可以在把杨梅汤倒入罐子时把果核过滤出来,最后加入冰糖封口,这就成了杨梅醋。
剩下熟透的杨梅,孟林溪准备一部分煮成杨梅甜水晚上喝,一部分则是做成杨梅果酱。
这两样的做法也非常的简单,杨梅甜水煮的时间短,水变成红色时就可以捞出来;杨梅酱则煮的时间长一些,煮到果核可以很容易与果核分离时,把果核挑出来,然后将白糖倒入果糊糊里慢慢熬煮,熬煮到果汁变少、果肉呈紫红色时,加入柠檬汁和一大勺麦芽糖,小火熬煮至黏稠状,这时果酱就做好了。
两大罐杨梅醋和一大罐杨梅酱整整齐齐地摆在桌子上,孟林溪松了一口气,开心地眯起了双眼,囤货的快乐就是这么简单。
杨梅是酸甜口的,那么李子就来做咸辣口的。将李子洗净拍碎,烧开水后将李子放入水中烫煮,烫至变色后捞出放入凉水冷却,然后将李子捞出,加入盐和辣椒粉充分搅拌均匀。
“姥姥,毛豆剥多少了?”
“剥了两碗了,你要用的话出来拿。”
院子里,张不忘和孟姥姥飞快地剥着毛豆,手指一掐豆荚被熟练地分开,露出里面整整齐齐的一排豆子,圆滚滚的豆子被扔进碗里,相互碰撞转了一个小圈后稳稳停住。
孟林溪拿了一碗毛豆回到厨房,先用猪油将砂锅底涂抹均匀,然后将毛豆和米洗净后倒入砂锅中,
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