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我找了个盘子,装了一盘子蒸面条,上面盖了个煎鸡蛋,递给二哥:“就说上了新品,让他尝尝,售价15文一份,面汤免费喝,看他吃不吃。”
过了一会,就见二哥欢喜地回来了:“那人说,看着就很好吃,留下了。”
二哥又给客人送过去一碗面汤,回来后,就让我教他:“妹妹,你快教教我,今天咱们店里就增加这个蒸面条。”
让大山帮着烧火,带着二哥做了一遍,他做饭果然很有天赋,再加上这蒸面一点儿都不难,掌握了要领,跟着学一次就能做的很好了。
我又说道:“二哥,你可以扩宽一下思路,比方说先将面条蒸熟,把菜也先炒好,等客人要的时候,在下锅一起炒。上面的鸡蛋,可稍微加点水和面粉,这样煎出来的鸡蛋又大又嫩。你可以试试。”
希望这个蒸面条能吸引一些客流量,但这明显还远远不够,还得多想些办法。
回到家里,我就坐在桌旁冥思苦想,现代都有哪些促销手段能用呢?
老太太透过窗户,看见我拿只笔在桌子上写写画画,稀奇道:“才认得几个字,就学人家秀才写字了?”进了屋来,看见我写的字:“这啥啊?跟个鬼画符似的。”
“娘,你别打扰我,镇上面馆生意不好,我在想办法呢。”
“生意不好,直接关门得了,一村里人学人家开什么店?谁家有那么多闲钱,天天买着吃?”
见我不理她,只得讪讪地出去了。
老太太来我屋转了一圈,虽然打断了我的思路,但她的话也确实有一定的道理,没有谁会天天花钱买着吃,除非有一定的吸引力。
免费给的东西大家都喜欢,不要白不要,可以利用人们贪小便宜的心理,送一些东西将顾客吸引过来。
比方说每个吃面的客人,都送一小碟盐水煮黄豆。
还可以集卡片,每个来吃面的都给一张卡片,攒够五张就送一个卤鸡蛋,够十张了就送一块肉。
还可以弄个抽奖转盘,卡片攒够三张就可以转一次,可以设置些本次免单、送鸡蛋或肉的奖项,甚至还可以设置一些银钱当大奖,我就不信这么多天上掉馅饼的好事,会吸引不来人?
将拟定好的计划跟二哥详细说了说,他很感兴趣:“妹妹,听你这么一说,我都想参加。”
先去买粗纸,越硬越好,剪成正方形小卡片,拿炭笔用拼音方式标上专有记号,任谁也看不懂,不可能会被伪造成的。
让二栓和赵家大哥帮着弄个大点的圆木板,中间掏个洞,固定到支架上,用手一拨动就能转圈,分好格写上字,两个谢谢之间夹一个奖,有50文、30文、10文、本次免单、送鸡蛋、送肉、送卡片等。根据概率问题,稳赚不赔。
抽奖转盘一做好,老赵家的人都跃跃欲试,最上端停在哪儿就是哪个,一时间都争抢着要转。老四媳妇说:“二嫂,你娘家的面馆在哪?我去给你捧场,我可不是奔着那50文去的啊。”
都弄好后,还要好好宣传一下,让赵竟成这个新晋的妹夫帮着写传单。传单上写明位置,卖的面,免费送的黄豆,还有集卡和转盘抽奖活动,相信那些婶子大娘的肯定会为了赠品,多走几步路来面馆吃面的。
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