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第46章 腌鱼（第2页）
“这铜火锅我先用着，生意好的话，冬天再找您定几个龙头火锅，店家可要替我做仔细了！”
杂货店老板一听以后还有生意，瞬间来了精神，他凑到黍汐身边，悄悄说道：“阿黍姑娘，你要预定缸吗？我偷偷告诉你，瑞丰楼的柳香娘在我这订了一批缸，说是要做酸菜用呢！”
“做酸菜？”难怪自从她在十字街，开了流香小食铺之后，柳香娘就不找她要酸菜了。
不过现在辣椒在刘家村也种开了，估计柳香娘也琢磨出了她腌制辣味酸菜的方子。
杂货店老板继续说道：“我去送货的时候，看到你们刘家村的人去她那里送菜，那人看着好像是你家二叔刘永德，我是跟你关系好才偷偷告诉你的。”
这刘永德之前在杂货店老板处，订货拿了一批缸说要自己酿米酒，结果到现在还迟迟不付尾款，当起了老赖，他记得可清楚了。
“那瑞丰楼的酸菜生意，我早就不做啦！不过你确定柳掌柜订的缸是全部拿来做酸菜的？”黍汐反向打听。
“不好说，不过她可是订了20个缸，黍姑娘，你要是要缸，记得再找我哦~”
“老板，瓦缸我就不要了，要不您帮我定做两个砂锅吧。”
“砂锅是什么？”杂货铺老板闻所未闻。
黍汐拿了纸笔，简单画了一下：“老板，这要陶土烧制，我想试一下，要是不错就和您定个20个。”
“没问题！”杂货铺老板拿着画纸，开心得屁颠屁颠走了出去，他看着图纸，一个没注意，脚下一滑，摔了个狗吃屎。
“二叔什么时候和瑞丰楼做起了生意？腌酸菜不用这么多缸吧，难道她要腌别的什么菜，亦或是自酿米酒。”
想到目前市场的猪羊肉涨价，连着虚拟商城里的猪羊肉也跟着涨价，这路达哥的兔肉也只能撑一段时间。
“找个时间去牛家村找找三花姐，说不定她们那的牛羊肉会更便宜。”
黍汐一边琢磨着降低食材采购成本，一边翻看《古今食谱拾遗》，看看能否有什么新菜灵感。
蓦地翻到一篇关于腌鱼的做法：“「鱼鲊」，以盐、米酒一同腌鱼，将肉切块，铺上炒熟的糯米、姜、辣椒，放入缸中，用石头压紧，腌制半月即可食，可清蒸，亦可红烧，配酒上品。”
既然猪羊肉价贵，但鱼肉便宜，不如趁现在鱼肉价格便宜之时，做些腌鱼，以后也可当一道菜来卖。
家里的二季稻已抽穗，刚好还能养些禾花鱼，黍汐准备抽空，去西水门找鱼行买些鱼苗。
“路达哥，你可会做大木桶，腌鱼用的？”
“那个简单，你要几个，俺有空来做。”
“三个，到时放咱们店里腌鱼，做鱼鲊你看如何？”
“鱼鲊呀！阿黍，俺喜欢荷叶包着鱼鲊蒸着吃，配酒可香了！”路达单凭想象，已垂涎三尺。
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