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饭桌上,宝昌钱庄的彭老爷携夫人与玉瑛夫妇来到了流香小食,刚入座,二叔刘永德和高氏就发现这女婿不对劲。
“娘,我看这女婿怎么有些傻傻的,玉瑛怎么都没和我们说。”
“别说话,今日你就只管吃饭!”
酒过三巡,彭老爷一时开心,竟有些语无伦次了起来。
他举起杯子对黍汐说道:“阿黍掌柜,我家有个侄子,才貌双全,不如由我做媒,撮合你们如何?”
彭夫人把彭老爷拉回了座位,说道:“当家的,你喝多了!黍丫头年纪还小,你怎么自作主张了呢?”
“我哪里自作主张了,我这叫肥水不流外人田,哈哈哈哈!”
众人哄堂大笑,黍汐低头尴尬极了,希望张捕头能快些找到证据,给他们来个人赃俱获。
慕之渊坐于席上,夹了一个鱿鱼到碗里,对彭老爷说道:“彭老爷,你可吃出我们流香小食的鱿鱼,是用什么做的?”
彭老爷这才注意到口中的爆炒鱿鱼,口感脆爽鲜香,但又没有鱿鱼的黏糯感。
他夹起鱿鱼,仔细观察,这鱿鱼的花刀整齐一致,并无什么异常。
黍汐也夹起一块鱿鱼对席中之人说道:“这鱿鱼,并不是真正的鱿鱼,是我用面筋制作的素菜,大家再试一试!”
“这样说来,这鱿鱼的确和普通的不同。”
“没想到阿黍的厨艺这么好,竟然能将面筋做出海鲜的味道。”
连平时与黍汐不和的后奶柯氏和二婶高氏,都不得不佩服黍汐的厨艺,也难怪她的小食铺能开得红火。
慕之渊继续说道:“彭掌柜,这素菜虽然叫爆炒鱿鱼,但假的真不了,真的假不了!”
彭掌柜听出了慕之渊话中意有所指,有些不放心自家的那个制假窝点,准备全家打道回府。
黍汐连忙起身阻拦,她让楼兰儿再上了两道素菜,让同席之人猜测是用何食材制作。
“这两道是「菠萝咕噜肉」、「素红烧肉」,所用食材皆为素菜!”
众人纷纷品尝,彭夫人平日吃斋多,但从来没吃过这以假乱真的素菜。
“阿黍姑娘,这素红烧是由冬瓜做的,对吧?”
黍汐点点头:“夫人好眼力,这素红烧肉,正是由冬瓜切丁而做。”
冬瓜需用油煎黄,再入白糖炒出糖色,加酱油、蚝油与水用小火闷煮收汁。
彭夫人再夹了一块菠萝咕噜肉,咬了口素肉问道:“这肉也是素菜吗?”
“正是,夫人可吃出是用何食材替代?”
彭夫人摇摇头。
“此为猴头菇伴面糊油炸而成,替代猪肉。”黍汐说道。
“妙哉妙哉!我平日吃斋礼佛,素食往往寡淡,这道菜酸甜开胃,正适合。”
“阿弥陀佛!”文远和尚不知何时已立于门外,“老衲听闻此有素菜,今日特来化斋!”
黍汐和陈氏欲请文远和尚进到铺子,被文远和尚拒绝。
黍汐便各打了一勺素鱿鱼、素咕噜肉、素红烧肉给了文远和尚。
“善哉善哉!”文远和尚装好食物,便离开了。
“真亦假时假亦真,哈哈哈……”文远和尚还没走远,张捕快已经带着几个衙役把流香小食围了起来。
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