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附近的居民几乎都拿到了宣传单,天天都推门进来问开业了没有,单子上写得开业时间都过了,怎么还没正式开业呢?程俊毅觉得货不全就货不全吧,先开业把人气轰起来再说。生鲜超市四大宝,鸡蛋,蔬果,大肉,海鲜。大肉和海鲜都没有。基础畅销款里的火锅系列还有奶制品,奶制品严重缺少,火锅系列也不全。
苏晓萌下令让雷鸣从供货商那里再把火锅系列补全,价格控制在一万五以内,之前已经进了一万多冻品的货了。这个钱足够了。可是雷鸣直接进了两万块的冻品,多出的5000块先斩后奏。他说:“两位老总,你们别在进货上磨磨叽叽了。我干采购干了这么多年,哪有这么进货的,跟小孩子买东西似的。这些爆品都是别的地方最畅销的,咱们宣传单上打出去了,到时候卖不了两天没货了,再抓瞎,得不偿失!”
苏晓萌心里十分不舒服,可听这理由又一时无法辨别。宋云起私下里说,雷鸣这是欺负两个老板年纪轻,哪有一个电话的事儿,非得私自做主的?程天乐跟儿子媳妇说,雷鸣这么干不对,可宋云起天天在店里坐着,排排班儿,录录库,每天给店员们开个会,朝九晚五,一天就过去了,要多清闲有多清闲。
等超市干起来,换人就不难,现在先有人用着,让他们各自表现吧!苏晓萌和程俊毅商量过后,决定开业!
前一天的凌晨才回家,第二天苏晓萌和程俊毅六点多就到超市了。宋云起带着两个00后小伙子把昨天晚上刚刚送货上门、放进冷库里的蔬菜摆在货架上。然后带着店员开会,再一次培训一会儿接待顾客的礼节和注意事项。
苏晓萌在一旁看着,还真像那么回事儿,专业,正规,不是夫妻老婆店和草台盘子。这时门口已经排起了长队,数日里发传单、打广告通、在网上营销等等各种形式宣传开业促销的效果显现了出来,外面这些大爷大妈,大婶儿大姑们都是等着来薅羊毛的。孟姐跟两位老总说:“这队伍里有三分之一都是我忽悠来的,我跟所有人认识的邻居和以前总来买东西的熟人说新超市新面貌,比以前更正式、服务更周到、东西更好。”
苏晓萌有种感觉,这超市里面最有用的人不是店长也不是采购经理,而是孟姐。孟大姐是多面手,可迎客、可收银、可理货、可打理生鲜、家住得近可以负责做完卫生闭店。她之前还和程俊毅商量着等超市回款来,就给孟姐涨工资。在咱们店里,不拘一格用人才,管他多大年纪,不管是00后还是几0后,只要能用得上,就是精英。各行各业的精英标准不一样,不需要有统一的标准衡量。
“行了,开门营业吧!”
程俊毅一声令下,超市大门打开了,顾客如潮水般涌入。苏晓萌心里乐开了花儿,这么多人,一人随便买点儿,那就是多少钱啊?她忽然想起一件事儿,拿出手机把眼前的盛况录个视频,发到了闺蜜群里。曹晋冀看到这个视频第一句话说的是:“我现在就打车过去帮忙!”
苏晓萌微微一笑,狡黠得像个得志地小猫儿。程俊毅也录了视频给母后发不过去,就给彭鹏发了一个,对方给了一个大大的赞,还有大大地加油,还说要是在公司混不下去了就去投奔程老板。虽然知道人家说得只是一句玩笑话儿,可他听着就是那么顺耳。
什么叫功夫不负有心人?什么叫吃得苦中苦方为人上人,程俊毅觉得自己和苏晓萌给以老妈为首的“保守派”长辈,一个超大的惊讶。
程俊毅和苏晓萌两个人负责收银,小两口在两个银台前马不停蹄地结账。两个00后小伙子一个在电子秤前忙活,一个给顾客地递袋子,还有一个电子秤是店长亲自在称重。程天乐肩负起了导购的重任,凭着过人的专业语言功力,把大妈大爷,大婶大姑说得喜笑颜开。一切就绪,就是缺人来帮忙。要是以前,苏晓萌肯定得让老妈来一起忙活,可是现在想想自己家里的情况,还是算了吧!
曹晋冀来到的时候画面却逆转了,那边一个电子秤坏了,顾客们都排在宋云起操作的这台电子秤前等待。可是很多生鲜上的价签都是错的,茄子贴在了南瓜上,大白菜和小白菜弄成了一个价格,还有顾客拿着韭菜却根本找不到价签儿。
真是煎饼果子翻车,乱套了。
曹晋冀不用培训直接上岗,拿起自己带来的毛绒玩具开始给大爷大妈们发赠品。苏晓萌感动得眼含热泪,这不仅是亲闺蜜,这又是个人才啊。时间不等人,苏晓萌马上决定,店内的小朋友,一人再发一个棒棒糖,只要孩子高兴,老人就不会发怒。
可就在这出岔子的时候,前去别的超市探店的好几位老人家回来了,对着排队的同伴儿们通风报信儿。
“他们这家店的菜一点儿也不便宜,菜市场比这便宜多了,还有他们那个什么满五十减五块,满100减十块的是不含生鲜的。”
大家一听这个,纷纷放下手里还没结账的东西,跑了出去。但是也有跑回来的,找曹晋冀要娃娃,说自己虽然没买东西,但是别人有也得给我一个。曹晋冀说发完了现在没有,那几个大姨直接从柜台拿了四个棒棒糖。这操作把曹晋冀直接看傻了。
好在还有一些顾客等着结账,苏晓萌一叠声地给大家道歉,然后又送了一些东西。总的来说一上午光顾的客户不少,就算出了差头也算是热热闹闹。中午的人少了,苏晓萌开会,店长带着店员开始扯皮,谁也不承认录库是自己录错的,价签是自己贴错的,也不知道电子秤到底是谁弄坏的。这时下午班的雷鸣也来了,昨天晚上这位先生和苏晓萌程俊毅一起走的,今天晚班还要盯到最后一刻。一进会议室就听见几个人说标签是自己贴的,价格是自己定的,他没忍住来了一句国骂。
正在上头的苏晓萌从来没有在自己的生活圈里听过这种话,忍不住一个激灵。她在家父母再怎么样也不会讲脏话,在公司也没人敢说这种话,大马路上说这种话的人跟自己一毛钱关系都没有,可这采购经理是自己反复挑选才招来的啊!她觉得一阵头皮发麻。
雷鸣很激动,自己今天是下午班儿,可是中午这就赶来了,他卸货、验菜、带着大伙儿给一些蔬果装保鲜膜,忙得脚丫子朝上,他连价签怎么打都不知道。就算是他贴标签贴错了,也得有负责统一检查一遍,这事儿显然不是他的工作范围。
宋云起问雷鸣,蔬菜价格贵这事儿是你的工作范围吧。雷鸣听到这句话更不淡定了,这是两位老总笃定说生鲜毛利润应该在百分之四十到百分之五十,他使出了浑身解数才让他们在开业优惠期把毛利润定在了百分之三十五,他倒想定价,他有这个权利吗?
苏晓萌和程俊毅听到这里真的开始心慌了,如果生鲜利润在百分之三十五周围的顾客都觉得贵,那可咋整?
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