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安兰手里的卤肉、卤菜秘方,那是经过多次改良,能撑起一个食品厂的存在。
她把电动车开到小吃街,找了个位置并不咋显眼的地方,掀开锅盖。香气扑鼻,没馋哭路人,先把左右邻居给馋坏了。
卖香辣牛肉面的大哥当即就拿出手机:“妹子,给我来一荤一素两个馍。肉的多加点儿焖子,素的放豆皮、海带扣和藕夹。”
安兰系着围裙,头发盘到耳后,带着口罩,整个流理台肉眼可见的干净卫生。她戴上一次性手套给夹肉、夹素菜。打包好之后还送了一杯豆浆。
安兰做的饼椒香酥脆、配上入口即化的红烧肉,和麻辣鲜香的卤菜。
大哥咬一口就忍不住给她竖大拇指:“妹子,你这肉夹馍味道yydx,以后只要你摆摊儿,大哥我天天在你家吃。”
酒香不怕巷子深,红烧肉的香味太霸道了,但凡路过的,就没有能逃过它的诱惑。
有些小姑娘减肥,走出去很远了,到底还是不甘心,狠狠心还是拐回来买,还自欺欺人、自我安慰:“吃饱了明天再减。”
安兰的红烧肉和菜都是提前卤好的,饼是现做现卖。吃了大力丸的她搜出来的面比机器活的面劲道。
她每天只做二百个饼、和一大保温桶豆浆,卖完就收摊儿,很多人来的稍微晚一些就买不到。
为了买肉夹馍,很多同学都是早早地在她还没出摊儿时来排队,等她开着三轮车到了,乌压压一群人围了上来。
忙的安兰有时候连停下来喝水的功夫都没有,与此同时,她的小视频也在每天准时准点儿的打卡记录着她生活的点点滴滴。
第45章九零土肥圆前任3
安兰每天像只小蜜蜂一样,忙忙碌碌,揉面、卤菜、卤肉。她早上五点起床,跑步运动一个小时,六点准时过来这边,接提前预购的菜和肉。
八点才上课,她会在这边待一个半小时,把需要卤的肉切好焯水,放到大桶子里小火炖上。
中午有两个半小时的午休,她要过来过来做准备,把菜都择洗干净,控水沥干,放到锅里卤煮。
重点是要提前把面好醒着,这个她完全是纯手工,每天都是一大盆面,别人和面用的是发酵粉和泡打粉,而安兰用的是自己做的天然酵母粉。
通俗点儿讲就是自家发面蒸馒头留的那个面头。只不过她的是在空间加工坊里,通过科学的配比加工出来的,还特意添加了灵乳。
这样的天然酵母粉发酵出来的饼胚口感酥脆可口,就算是凉了,也不会发硬。
发酵好的面需要反复的揉捶,直到能拉出膜的状态。然后再分成大小均匀小面团,刷上一点点油,用油纸隔开防止粘连。
安兰烙饼用的锅是特制的,上下受热均匀,烤出来饼个个酥脆,就算是忙顾不上翻面,也不会把饼给烤糊了。
现在来买饼的都是回头客,每天下午六点,她骑着三轮车过来,刚停稳把东西搬下来,人就一窝蜂的全围上来。
来买饼的就没有说只买一个两个,通常都会五个起,主要还是排队等的太久,所以几个人一起,今天你来、明天换我这样的。
为了不手忙脚乱,她只能每天在家把豆浆封好杯,放到保温箱里。
为此,她在商城里买了个小型全自动灌装封口机和两个保温箱。不用自己动手,她每天熬两桶豆浆,分装后有三百杯左右。
安兰用的是自己加工的纸杯子,模样跟那种咖啡、奶茶差不多。收的是路边摊的价格,口感却比那种快餐店里一杯五元八元的豆浆好喝的多。
安兰的肉夹馍价格不便宜,十块钱一个,全年无休每,日更新独家滋源裙四二儿二武9一四七但是她的量比人家八块、九块的多,肉给的也多,而且是肥的少瘦肉多。肥肉入口即化,瘦肉吃着也不柴。
菜夹馍一律五块钱,这也是为了好算账。卤的菜有豆皮、土豆片、鸡蛋、面筋等等。
一晚上卖二百个馍,中间连个喘气喝水的功夫都没有,都眼巴巴的排队等着呢。
如果不是每天的一千+的收益在那招手,她还真不一定能撑下来,实在是太忙了。
忙碌的日子总是过得飞快,大学寒假放假的比较早。早在放假时间公布后,安兰的三个室友就在网上订购回家的车票、机票。
原主上大学后暑假寒假都不回家,她要打暑假工挣生活费。安兰有考虑过回去的,毕竟是来做任务的为人子女,孝顺父母的义务她还是要尽的。
但是在跟金爱莲通电话后,她打消了这个念头,金爱莲告诉她,他们夫妻现在都在厦门。
安兰知道他们为什么要去厦门谋生,因为原主姐姐和弟弟一个在厦大医学院读大四,一个是集美大一新生。
金爱莲很高兴的告诉安兰,她爸爸张建忠租了一辆出租车,她在一家电子厂当工人。以后他们俩就准备长期扎根在厦门了,说这可比在家种地强多了。
她还说安兰爸爸说了,既然一家人都在厦门,在哪过年都是一样的,何必折腾的再回老家。她让安兰找个合适的工厂打寒假工,说过年期间都是三倍的工资。
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