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一觉睡到下午16点。
刚想拿起手机给老婆打电话,结果电话就顶过来了。
“行啊,钓一晚?你又不困了是吧?”敖海源老婆李建颖上来就是一顿数落。
“你啊,就是属银渐层的,头发短见识短,头发长就开始满世界掉毛儿。你知道我今天早上卖鱼就卖了2700吗?”
“干嘛?你还能以后天天卖那么多钱啊?你谁啊?你以为你是你老家的哪脱三太子啊,海里的鱼都你的?”
懒得跟这老娘们儿废话,不咸不淡的又怼了几句。敖海源告诉她今晚要跟几个钓友聚餐,惹得李建颖又是一顿牢骚抱怨。
每次出钓后,不管钓具脏不脏,敖海源都会用淡水仔细清洗一遍。
起来照例给钓具进行清洗后,时间也来到了晚上17点半。
开车出门直奔聚餐的地点。
聚餐的地方其实就是老刘家的饭店,小五百平米的地方说大不大,说小也不小。
敖海源停车的时候众人已经落座,就差他一个人了。
不出意外的被几个老哥奚落,要罚酒一杯。
今晚的主菜就是他们自己钓的黄姑鱼。
他们所在的小包间能直通厨房,有点类似上世纪八九十年代的食堂打菜送菜那种通道。
厨房的灶台上放着一块案板。旁边是准备好的各种佐料。
“哎呦,刘哥你这还纱布擦腚,要露一手啊,做嘛菜?灌汤黄鱼吗?”敖海源看到眼前的一幕,颇有当年金玉满堂的场景,笑着调侃道。
“你给我滚边子去,说话真恶心!今晚就一个菜,麻辣黄三火锅!”刘哥笑骂了一句。
刘哥本名刘红兵,这是一个极具年代感的名字。年轻时也当过兵,还是军中扫地僧般的存在,炊事兵!现在经营着这家以鱼为主饭店,最大的爱好就是做菜和钓鱼。
六条1斤半左右的黄姑鱼宰杀好去鳞去内脏。鱼身用厨房纸吸干水分,然后用刀在鱼身两侧切出花刀,再均匀地撒上面粉。
热锅烧油,先撒上一层盐花,待盐微化开始煎鱼。
等黄姑两面煎至金黄加入葱姜蒜八角。
然后就看刘哥从冰箱里拿出一大块火锅底料!
放锅里稍微化开,几瓶青岛当水顿顿顿的倒进锅里。紧跟着豆腐、自制的鳕鱼丸,虾丸以及豆芽菜酸菜等都一起放进锅里,盖上锅盖换中小火开炖。
“刘哥,你这把早上的鱼都收了,作成这道菜卖不得赚大了!”
十几分钟过去,老刘掀开了锅盖。
瞬间一股麻、辣、鲜的独特香气四溢,让人闻着就食指大动。
撒了一小把香菜沫进锅,大功告成。
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