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王佳惠听苏甜要去的地方,告诉她一个自己在徐州上了3年学才解锁的隐藏吃法。
在巷口,苏甜下车,这个街道出租车一进去就容易造成堵车,一般都在路口就停了。好多好吃的小馆子都藏在居民区里,找都不太好找。
她看见附近有家粮油店,有个老奶奶坐在柜台正在吃饭呢。
“奶奶,请问这条街上有个羊肉馆子,您知道在哪吗?”
奶奶停住动作,仔细思考了一下,冲苏甜摇摇头,“不清楚。”
“好的,谢谢您了!”
不对啊?当时看的时候说是本地人都爱吃的呢,这老奶奶都不知道。
101:“你问问我,不就行了,人家老奶奶的岁数都多大了,你去的那家店开的时间都没她岁数大呢,你问她的长寿秘诀还差不多。”
苏甜反驳道:“我这不是觉得,那什么,‘杀鸡焉用牛刀’差不多这意思。”
101有被拍上马屁,为她导航,苏甜顺着线路走,原来是司机师傅停错路口了。
顺利找到羊肉馆,不仔细看估计要略过,没有门头,加上卷帘门,特别像是个车库,掀开透明塑料门帘。
“老板,可以给我装一点羊油,我去打个烧饼。”这就是王佳惠告诉她的隐藏吃法,现打的羊油烧饼。
老板听见声音,从旁边的房间里匆匆忙忙走出来,她挂着红色的围裙,看见苏甜连忙系好带子。
“你一个人吃?”老板拿个塑料袋走到厨房,掀开锅盖,刚要下铲子,转头问苏甜。
苏甜点点头。
老板心里有数了,“一般女生最多吃两个烧饼,你打两个就够了。”
接过递来装着羊油的小袋子,跟在超市里买的牛油火锅底料的颜色一样,橙红橙红的,应该是经过调味熬制的羊油。
自己现在吃的多呦,会不会不够啊!不知道是不是平常吃的大小的烧饼。
两个就两个吧,还要点菜,好吃的东西太多啦,浅尝辄止。
小跑到烧饼铺,把羊油递给打烧饼的师傅,是位阿姨在做,用羊油来打烧饼,老板都习惯了,接过袋子,把羊油倒在案板上,用菜刀切成碎碎,从旁边盖着的布里,拿出两个面团,擀擀开,抓一把羊油铺在面饼上,再叠叠擀开,放到烤盘里,撒上满满的芝麻,推进烧饼炉里。
“老板,你跟羊肉馆的老板是一家吗?是谁想的用羊油打烧饼啊?”
“不是一家,就之前有一熟人老来我家买烧饼去他家吃羊肉,拿着羊油过来想吃,想着是熟客给他打了,后来就传开了,一直就这么搞。”老板一边观察烧饼情况一边跟她聊天。
确实不一样,这烧饼有一股子羊味,随着热气飘出来。
拎着现打的羊油烧饼,又回到羊肉馆。
“吃点啥?”苏甜找个桌子坐下
老板拿着厚厚的点菜单,站在她旁边。苏甜看着墙上的菜单,羊肉馆肯定是吃羊肉,墙上是烧羊各个部位,基本上是炒或者孜然。
“你打烧饼了,点份羊肉汤。特色菜,清炒绿豆芽。”老板推荐道。
炒绿豆芽为啥是特色菜呀,这不是很简单嘛!
“行行行,在上个孜然炒羊肉吧,一荤一素差不多。”
苏甜坐的位置可以看见厨房,老板在里面忙活,先做的是羊肉汤,羊肉是做好的,汤是一直热着的。
三两下,羊肉汤就端到苏甜的面前,里面的羊油还没完全融化,她用勺子豁楞豁楞,加速它的融化。
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