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竹匠看了眼不大的食肆，“你这里还放得下吗？”“稍等下。”章北庭把柜台那边的两个桌子搬到门外，让竹匠靠墙把架子放在了柜台旁边。这样即便站在柜台里面，也能一眼看清架子上的东西跟架子前挑东西的人。清点了竹篮跟竹签，付了给竹匠的钱，章北庭便放心地去灶房忙活了。牛肉跟五花肉都切成薄片，鸭胗切花刀，都要先腌上。土豆跟莲藕这些蔬菜也是切片。弄好之后，他把宋宴卿跟孙大娘婆媳都叫到桌子边，教几人怎么串东西。猪肉五片一串，牛肉三片，莲藕跟土豆都是四片一串……章北庭道：“不是非得按照这个数量串，若是遇到大片或者小片的，你们看着调整就行。”几人都是做惯了活的，很快就上手。串好的菜，青菜装在竹篮里，荤菜类放大碗里继续腌着，土豆跟莲藕则用盆装水泡着。荤菜少一些，只摆半个架子，素菜多一些，摆了一个半架子。估摸着时间差不多了，章北庭便开始煮冒菜的锅底。他这边锅里的水才开，外头邹文柏像是掐着点一样走进铺子，递了锭十两的银子给章北庭，“蟹黄油的钱。”已经收了钱良才的钱，章北庭就没跟他客气，道了声谢后，转手递给了宋宴卿。邹文柏在摆满了菜的架子前转了一圈，问：“听伙计说，你们这边折腾了一上午，东西都弄好了？”“差不多了。”章北庭道。邹文柏看了眼墙上贴着的纸，再看了会儿架子上的菜品，“素菜一文钱一串，荤菜两文钱一串，还不错的样子，我挑些试试味道。”章北庭道，“等会儿钱掌柜也要过来，中午我请你们吃。”“那感情好。”邹文柏也没客气，毕竟前两天给他们熬蟹黄油，章北庭也赚了一笔。章北庭知道钱良才如无特殊情况，肯定不会迟到，说完就去灶房准备了。他打算请两人吃的是火锅，小炉子里放上一些碳，上头再架个小锅，一个简易的火锅就成了。章北庭问：“邹先生，在食肆外面吃可以吗？”“随你安排。”邹文柏不挑，有间食肆的东西，又是免费请他吃的，就算让他在大街上站着吃，他都欣然接受，何况只是在食肆外面。锅才端到门外，钱良才就带着冬冬来了，隔着老远吸了吸鼻子问：“中午要吃什么？好香啊。”“火锅。”章北庭道。钱良才看着大半锅红色的油汤，疑惑道：“这要怎么吃？”“把菜放进去烫熟了就能吃。”章北庭道。接下来宋宴卿上菜，他给几人调了火锅蘸料。食肆里还没有客人来，两人陪钱良才和邹文柏先吃着。章北庭指着毛肚、千层肚和黄喉道：“这几样跟鸭肠都不能煮久了，用筷子夹着，在滚汤里烫个七上八下就能吃，煮老了会咬不动。”他示范着烫了一点鸭肠给宋宴卿，这是昨天冒菜里没有的。钱良才跟邹文柏也跟着试了试，两人在心里默默地数了十五下，一到时间就捞了出来，学着章北庭的模样，在蘸料里滚了一圈。蘸料碗里放了不少香油，食物在里面过一圈就不怎么烫了。钱良才还记得分一些给够不到的冬冬。邹文柏草草吹了吹，就直接送进嘴里。刚刚烫熟的鸭肠很是脆嫩，沾满了火锅底料跟蘸料的味道，香味醇厚浓郁，口感厚重，回味悠长。两人都是一吃就喜欢上了。“跟我以前吃过的鸭肠完全不同。”钱良才道。章北庭：“毛肚和千层肚都是牛肚，你们试试看，肯定也会觉得跟以前认为的不一样。”钱良才跟邹文柏以前碰都不会碰牛肚，不过既然是章北庭推荐的，他们没多想，直接把筷子伸了过去。初秋的中午，天高云淡，几人在食肆外面吃着火锅。锅内红油翻滚，微风把浓厚的香味吹得整条街都是。--------------------感谢在2022-08-1509:31:30~2022-08-1604:45:20期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~感谢灌溉营养液的小天使：连翘、王王10瓶；不充值行不行6瓶；冥tob5瓶；一棵小榕树2瓶；非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！火锅2这几天没那么热了，许多先前不愿意在中午出门的人也忍不住出来逛逛。城外庄子里刚成熟的果子，各种商铺里才上的秋日新品，都吸引着苦了一夏的年轻人。一辆马车从有间食肆前面驶过，没走多远停了下来，车上下来三个年轻男子。走在中间的人一身窄袖劲装，手上一柄短剑，头发用皮质发带高高束着，额前刘海散落下来，不太整齐。

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