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“一般来说，其他饭店的炖髓骨肉用的都是小牛的牛胫骨，因为用鹿肉对厨师手艺的要求更高。这道菜在舍韦酒家那里也是非常受欢迎的名菜，我们先生今天下午下令去预定的时候，差点就因为时间太晚而预定不到了呢！”“卡博，”子爵说，他似乎对自己的贴身近侍对路易的过于殷勤而感到略微不悦：“你的话未免也太多了一些。”“啊，先生，这并不是我想多话。”卡博说，他看起来颇为委屈：“我只是觉得，为了保住我今年的工钱，这是一个更好的办法而已。”“什么更好的办法？”这下子，连路易的好奇心也被调动了起来，他看着这位子爵的贴身近侍，想听一听他有什么高见。“先生，这是很显然的，比起祈求您的怜悯而不要扣我的工钱，我还是祈求法朗坦先生的怜悯，得到他对今晚的晚餐的满意评价来得要更容易一些。”卡博对自己的主人说，他那种狡黠又机灵的模样让路易忍了又忍，还是忍不住被逗笑了。“我可没有办法影响你家主人的决定，卡博先生。”路易说，他的声音里带上了笑意：“这可不是一个非常好的点子。”“您这么说会让我非常沮丧的，法朗坦先生。”卡博说，不过他的样子一点也看不出沮丧的模样：“但我不会改变我的主意，您想要来一杯葡萄酒吗？银行的地下有一个小小的酒窖，里面储藏着勃艮雾月·晚餐与礼物（四）被送到路易面前的糖果篮子有半尺来长，两寸来高，不管是篮子本身还是被编织成了缠绕藤蔓样子的提手都是由杏仁蛋白软糖制成的，也就是说，只要牙口够好，把这个篮子连同它里面装着的糖果一起吃掉也是很简单的事情——杏仁蛋白软糖有着极好的可被塑造性，从两千年前起就在宴会中担任着可以被吃掉的装饰角色（据说波斯的皇帝们甚至让工匠用它雕刻出可以居住的糖果宫殿、塔楼和磨坊）；而篮子里面塞满了各种各样的糖果，这些糖果被做成了不同的形状，加入了烤制过的松仁、榛子仁、核桃仁等各种香气扑鼻的坚果，同时还用藏红花、佛手柑汁液和肉桂等香料染成了不同的颜色，每一个都精致可爱，诱人得似乎在对人们叫喊着“吃我！吃我！”

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