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牛肉被咬下那瞬间,她的双眼不由自主地睁了睁。
!
好吃!
第123章
这块在肉铺里现挑现做的牛排肉,成功满足禾嫒尺对牛排所有想像。
她挑的这块牛小排在严格意义上虽不算厚切,却也有一定厚度,至少比她前些天在外头吃的所有牛排都更厚。
厚牛排做得好,口感会比薄切牛排更丰富,肉味更浓,却比薄切更容易翻车。
煎牛排温度要高,最好煎出焦壳才好吃。
禾嫒尺还要求吃全熟,要是煎的时间长了,表皮会焦得过头。要是时间不够,里面又可能会夹生。
好在小铭处理牛排已经有一定经验。
牛肉外层被煎制出完美焦壳,里头却刚好熟透。将肉切开时,能看出肉汁被锁在每丝肉纹里,吃起来带点儿嚼劲却又不塞牙。
焦化的牛肉带着类似烤肉一样的牛肉香,细品却又觉着奶香味十足。
刚磨碎的黑椒和海盐粒配着牛肉一块咀嚼,细碎的黑椒味配着煎牛排时放的迷迭香和蒜香,随着每一次咬合,逐渐渗入肉丝之间,让牛肉吃起来风味更浓。
怎么形容呢?
禾嫒尺将嘴里这块牛小排吞下,又叉起一块放嘴里想。
很有牛味的牛排。
0.23kg一块的牛排,算重量也接近半斤,吃之前光看时觉得量还挺多,真啃起来,居然一会儿就被干掉一半。
禾嫒尺转而叉起几块配菜吃。
「……」配菜看着好看,吃起来一般,没啥味,还是吃牛排吧。
一整块牛小排没多会儿就全部下肚,这时禾嫒尺还有点意犹未尽。
再来一块好像又吃不完。
「早知道刚才挑块更大的。」
觉得口中有些寂寞的禾嫒尺把配菜碟上的小番茄一粒粒丢进嘴里,开始琢磨要不要再吃些什么。
一旁留意到客人已经吃完牛排的小铭则自然地走上前来,问:「怎么样,煎牛小排是你喜欢的类型吗?」
「嗯。」禾嫒尺点点头,又说:「就是没吃饱。」
小铭倒是没劝她再点一份别的牛排尝味:「牛小排油脂比较多,其实热量不小,刚吃下去可能没那么快有饱的感觉,再吃就腻了,我们在烤吐司,你要来一片试试吗?」
「烤吐司?你们店里还卖面包吗?」
「没有,是员工餐,配肉吃的。」
禾嫒尺下意识就想摆手说不用,乱蹭别人的员工餐算怎么个事。
「不用客气呀,吐司片就是小区外面面包店买的吐司,十几块钱一大包,早餐没吃完才拿来烤的,再不吃也坏了,你就当帮我们吃点。」
「真的吗?」那我帮你们吃点儿?
「真的。」