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第五十九章刀工初成教导菜谱（第1页）

一晚上，屠梦晨终于搞定了自己的三千根萝卜，自然，也就得到了自己的奖励，如意刀工。

如意如意，随我心意，单纯从字面意思来理解基本上就是这样的，但是具体要怎么样，屠梦晨还是要继续试验一段时间。而且最关键的是，这所谓的如意刀工，后面跟着大大的初级二字，然后还有一个经验值，数值不用说，自然是0。

正好有田鸡，这种东西，不剥皮可以，但是剥皮也可以，而屠梦晨想要试试看。

菜刀并非是玄铁菜刀，而是那种普通菜刀，把一只田鸡放在案板上，手中的刀光闪过，然后田鸡就直接被分割开来，骨头、皮还有肉，最关键的是，肉看上去还相当的完整，看起来似乎就像是没有切过一样。

“这刀工有点厉害的过分了吧？”屠梦晨看着案板上的刀，红案厨师的确是一把文武刀就能够完成剁骨去皮去刺等等的工作，但是屠梦晨以前是并没有办法的，就像是要是处理鱼的话，那么屠梦晨还真的没有那个自信。

从菜篮子里面拿出来一个黄瓜，然后一只手拎着，随后而是另一只手不断的横切，黄瓜分而不断，一份蓑衣黄瓜很快就被摆在了盘子里面。

随后屠梦晨则是在盘子里面夹了一筷子，品尝了起来，怎么说呢，刀工果然不愧是基础之一，单纯的就这样切出来的厚薄均匀，入口即化，味道清甜。

至于说缺点，现在还真的没有看出来。虽然说有着神之眼，能够看到菜肴的细微变化，但是屠梦晨发现，不知道是不是因为两样技能都是初级的缘故，所以自己一眼看过去，并没有发现什么问题。估计到时候某一样提升了，才能够观察出来明显的区别吧？

只不过神之眼的提升只能够通过任务，而如意刀工，看来自己以后要多锻炼一下了。

但是现在，最关键的还是继续试验，黄瓜能够做到这种程度，那么如果说是别的呢？屠梦晨就像是一个得到了新玩具的小孩子一样，心中安耐不住的想要实验一下，刚好切了一晚上的萝卜，出去看看菜市场有没有开门吧。

屠梦晨这样想着，直接离开了五味居，然后来到了菜市场上。实际上屠梦晨想要实验的是豆腐，传说中的文思豆腐，以前看的时候就觉得好厉害，放在水中就和一对豆腐花一样，如果说自己的刀工也能够切到那个程度的话，那么也算是小有成就了吧？

来到了菜市场，果然，这个时候虽然说有的地方还没有开门，但是已经有了一些买早点的摊子，还有卖肉的和卖菜的摊子。

随意的在菜市场走着，看到了什么想要切切看的东西就直接买下来，也丝毫不担心钱的问题，实际上从最初过来之后，基本上还真的没有什么需要用到钱的地方，所以这个时候屠梦晨花钱倒是也不在意。七八中文最快^

各种蔬菜、肉类、海鲜、豆腐，基本上只要是看到的食材，屠梦晨就都买了一些。

“师傅，您回来了？”而回到五味居的时候，发现周梅还有林婉儿两个人已经等在门口了，看着屠梦晨没有开门，一开始的时候还以为除了什么事情，两个人商量着要不要去找找看，周梅则是提议再等一下，现在看来，果然等等还是对的，要不然的话，还真的会闹出来笑话了。

“师傅，你是去买菜了？”林婉儿也是有些好奇，看着屠梦晨手上的菜肴，最关键的是，一开始的时候，她们两个都以为会需要准备这些东西，还想着能够跟着过去看看，但是随后发现，似乎完全不用担心，每天柜子里面的菜似乎都用不完一样，是以后来他们也就不关心这种事情了，但是没想到今天还是看到了屠梦晨出去买菜。

“是。”屠梦晨则是点了点头，然后开门进去。

“师傅，以后需要我们帮忙么？”周梅则是直接开口询问。

“不用，这些，只不过是我要用来实验的菜。”屠梦晨摇了摇头，虽然说用厨房的菜不是不行，但是毕竟要给客人吃的，如果说卖相有些过于古怪的话，那是减分项，所以用这些菜就好。

看到屠梦晨这样说，两个人也就治好放弃了，但是在厨房收拾的时候，屠梦晨还是开口说道。

“虽然说咱们餐馆有固定的供货商，但是对于一个厨子来说，辨别食材也是很重要的一点，你要区分哪一种食材是能吃的，能吃的地方是哪里，还有就是蔬菜以及肉类的新鲜程度，改天我带你们去一趟市场，教教你们这些东西。”

虽然说和神之眼比不上，但是一些经验上的东西，屠梦晨还是能够直接告诉两女的，让两个人能够少走不少弯路，毕竟，这种选菜的事情，更多的还是要考经验。一秒记住【七八щщщ.78zщ.coм】精彩无弹窗免费！

刀工方面，两个人基本上已经熟悉了，而且切出来的萝卜也已经能够达到月晕的效果了，似乎也是应该教下一项的时候了，既然说是要做菜的话，那么颠勺和火候，这两点就是必不可少的了。

实际上火候还要更重要一些，无论是面点还是说烧烤，都和火候离不开，但是说到火，就必须要实地操作了，炒菜的时候就又和颠勺离不开关系了，所以屠梦晨直接拿出来两个大铁锅。

“你们之后回去了，或者说没有事情的时候，用这个铁锅还有米联系颠勺……”接着则是拿出来两把米，直接洒在了铁锅里面，“米到最后要两面均匀，全都是黑的，以后就算是出师了，这两样也要多练，这都是我们的基本功。”

基础越好，那么之后的路就越好走，两个人也很明显明白这个道理，都乖巧的点了点头，然后屠梦晨看着两个人。

“你们的刀工都已经可以了，接下来多多继续联系就好，所以我要教导你们两个火候的问题，我菜单上的菜，你们有哪一样想要学的么？”屠梦晨买过来才不仅仅只是为了试验如意刀工，也有着这么一份考量在里面，系统出产的食材很难说这两个小姑娘能不能够驾驭好，还是从一开始的基础比较好。

“我要学蛋炒饭！”林婉儿不知道是不是因为以前的时候吃的多了，直接开口，而周梅则是思索了一阵。

“老板，我想学东坡肉。”周梅最后开口说道。

屠梦晨对于两个人的选择并没有说什么，实际上现在在菜单上的东西，也就真的能够说是家常菜而已，虽然说东坡肉在各种菜系里面都有，鱼香肉丝算是川菜经典，但是家家户户想做倒也简单。教导两个人，也没有问题。

“好，那么接下来，我就分别教导你们这两道菜。”

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