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从市场买回来的筒子骨表面看上去没有什么脏东西,实际上也是有很多的杂质的。
在开水里面水里面焯一下,即可以去腥,又可以去掉杂质,一举两得。
筒子骨要焯大约一盏茶的功夫,才可以充分的把杂质焯出来。
泡沫里面有很多的杂质,通过用开水焯过以后。
筒子骨会干净很多,这样也有益健康。
把焯过的筒子骨放进砂锅里面去,放入野山参,黄芪……
还倒了一些白酒和醋在砂锅里。
配的这些材料秦阮早就放置在了空间里,本来打算的是把菜和肉这些也放到空间里保鲜的。
买回来的东西李香荷都看见了,而且暂时她不打算让任何人知晓她拥有空间的事情。
并不是她不信任她的母亲,而是这种事少一个人知道就更安全。
君子无罪,怀璧其罪。
这样的事情,她上一世见识到太多了,为了家人的安全容不得她不谨慎。
筒子骨含有很多对人身体有益的多种营养物质,其中,骨头内的的骨胶原非常的多。
对有伤口愈合,有强大的愈合作用,又可增强体质,提高对疾病的抵抗力,尤其是老年人,小孩的最佳选择,是恢复身体健康的首选。
对于大病初愈的人,身体虚弱,呼吸困难,这个时候喝一点儿筒子骨汤可以补气,增加体质。
李香荷刚出月子,在张家的时候身子伤了根本,筒子骨汤是对她有很大的好处的。
小孩是正在长身体的时候,多喝筒子骨汤,对小孩的发育有很大的帮助。
总之,经常多喝筒子骨汤,对身体是绝对有益的。
秦阮在锅里放了姜蒜,有一句话是这样说的,吃肉不放蒜,营养去一半。
把砂锅放到了火炉上,发的小火慢慢熬制。
大约熬了小半个时辰左右,砂锅盖再也盖不住骨头汤的的香味。
再往锅里加入了白萝卜,枸杞,红枣,以及卷成一圈的葱子,因为放早了会被炖烂,是以炖出了香味之后再放。
差不多一炷香的功夫,汤的味道正好合适。
萝卜是个好东西,它能去油腻、助消化,当然咯,肉类食物对萝卜也是有用的,萝卜里富含的多为脂溶性维生素,要借助于肉才能被人体吸收,所以说萝卜与肉类是食物界的最佳拍档应不为过。
秦阮把筒子骨从砂锅里捞了起来,用斧头将筒子骨从中间砍成砍断,再放到砂锅里炖了一小会儿。
“咕噜……咕噜……”
锅盖一揭开,浓浓的骨头香味儿扑面而来。
撒上一把葱花,鲜香味从鼻尖窜如肺里,蔓延至舌尖,口水不自觉地咽了咽。
筒子骨吃起来可能会淡一些,秦阮还准备了一些蘸料蘸食。
一番忙碌,晚饭就准备好了。
这时候,屋外响起了开门的声音。
不用想也知道,定然是吴雯青回来了。
倒真是赶了巧,她们刚刚把晚饭做好吴雯青就回来了。
这样也免得她们在等她吃晚饭等一阵了,来得正是时候。
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