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先不说这年头也有冰块保鲜的法子,即便是大夏天的,也能一样的存放得住食物运送。
更何况她那米粉,也不只是可以做成湿的,还能制成干的,到时候拿水一泡,照样好吃。
她又不是那种没见过银子的二逼货,二百两银子,就想买断她的方子,是傻子她才会这么干。
接下来,就是蒋二壮去跟那省城的大掌柜谈的了。
“那人说他们需要的米粉量大,一天少说得要五百斤以上的米粉。所以,劝咱最好还是把方子卖给他算了,他说价钱的事可以商量,今天又往上提了个价,说是三百两银子。”
蒋二壮回来之后,说道。
“小妹,我觉得那人说的也不是没有道理,五百斤米粉一天做完,确实是不大可能的事。”
珍娘却没顺着这个思路往下走,“没啥不可能的,事在人为。这事我心里已经有打算了。咱自己是没那个能耐做到这要求,但是,咱可以找人帮忙啊!二哥,你只告诉我,我给定的那米粉的价钱,他接受了没有?”
“应该不成问题吧。我说了那个价给他听了,他倒没说啥。”
一斤大米可以做三斤的湿粉,但是她这米粉是要往省城运的,所以,只能制成干的,方便保存。
湿粉晾干就会缩水,往往一百斤的大米,最后晒干了,只能制出九十斤多的干米粉了。
珍娘之前仔细的计算了一番成本和利润啥的,最后给定了这么个价,一斤干米粉二十文钱。
做米粉,对大米并没有十分高的要求,不一定用那种黏性很强的精米,一般的大米就行,就是粮食铺子里面十文钱一斤的那种,所以,计算成本,一百斤大米就是一千文。
按着她定的这个价钱,再结合一下那个原料及成品的产量比例问题,平均算下来,一百斤的米粉,他们差不多能有八百文钱的利润。
每天五百斤的量,大约也就是一天可以有四两银子的赚头了,一个月下来也是笔不小的进项呢。
当然,这些还没排除人工,柴火什么的,这些成本。
不过,这年头人工都很便宜,在城里请一个搬运的苦力,一天也就七八文的工钱,她这个除了磨米之外,别的都算不上啥体力活。
珍娘打算在村里请人,用不着雇啥壮年的劳力什么的,就请那些家里的小媳妇大婶子的,毕竟这是做吃食,还是女人做起来更讲究一些,一天给她们五个铜板的工钱。
“闺女,你这意思是要办作坊了?”蒲氏知道了自己闺女的打算之后,问道。
珍娘不可否认的点了点头,一双小眼神里满是算计的神采,“是的。”
她正愁着怎么找个事情给你们干干呢,免得一个个的闲着心思胡思乱想的,正好就开个作坊,来分分你们的心。
她决定了,家里这个作坊开起来,就交给她娘和她爹两个来打理了。
所以,接下来的日子里,蒲氏很忙,蒋老二很忙,连带着珍娘原本想完全当个撒手掌柜的,也跟着忙了好一阵。
做米粉的工序其实并不复杂,无非就是磨米,调米糊,上锅蒸,再切条切丝,最后一步晾干。
前面两个步骤,她都不打算找别人做了,还是自家里人做比较方便又放心,上锅蒸也不难,只有大批量的切条切丝,还有晾干这两道工序比较费时费力。
所以,珍娘跟她娘说,“咱就在这两道工序上请人来帮忙,所以也不用许多人,请上十个人手也差不多够了。”
“不过,咱请的人手一定要注意,必须不能请那些邋里邋遢的,要干净的手脚利索的。”
“娘,你在咱村里跟那些婶子也不熟,不过,这事可以找玲花她娘帮忙,她在村里脸面熟,跟谁都能搭上话。”
蒲氏听后没有意见,转身就去找了赵石头他娘。
这两年,他们两家走的还算关系挺近,赵石头他娘又是个热心肠的,所以,蒲氏一找她帮忙,她就二话没说的行动了起来。
“正好今年这连征了两回税,家家都把家底给折腾空了,连我这都发愁没米下锅呢。你们这么一雇人,还不得把大家伙给乐呵死了,且先算上我一个啊。对了,还有我闺女,听你说你们那活也不难,又轻省,干脆让她也去,省得在家待得也是闲着。”
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