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“刚才你喝的是铁观音,你现在想喝什么茶呢?我这里还有武夷岩茶、大红袍、龙井茶。≈ap;bsp;”她看着我说。
“大红袍茶,以前在电视上看过林清玄讲茶,好像很贵的茶。刚才的铁观音好像不错,喝下去很舒服。”我充满感激的说道。
“哦,好的,其实我这个也不是真正的大红袍茶,真正的大红袍茶一般人也难买到的,目前真正的大红袍茶树也只有棵茶树。植根于九龙窠岩壁上,据说有好几百年的历史了,最好的年份,茶叶产量也不过几百克。自古物以稀为贵。这么少的东西,非常人可以得到。后来,科研人员用嫁接的方法,培育了不少茶树,才有了市场上的‘大红袍’,其实准确的说应该是‘大红袍二代’。价格上千元一斤。也正因为如此,当地所有的茶叶,现在都叫“大红袍”了。”
“噢,原来是这样。现在市场上的大红袍茶其实都是儿孙辈的茶叶啦,呵呵”看着她吐气若兰,侃侃道来,我只有连连应道并附合着,因为我更像在听故事。
“铁观音也属于乌龙茶类,产自福建安溪,它的特点是紧结卷曲、叶底肥嫩、绿叶红初边,非常的耐泡,有‘七泡有余香’之誉。”她一边介绍一边将开水冲入茶壶及茶杯。
“这是温壶,术语叫仙鹤沐浴,”她很专注的操作着。
“哦。”我点头应道。
“这是装茶,也叫乌龙入宫。”她用茶匙将茶叶装入茶壶,至茶壶约三分之一吧,
“这叫润茶,也称作春风拂面,尤其是用由山上慢慢流出的泉水泡茶为最佳,其次是江水,再次是井水,雨水也可泡茶。一般秋雨为上。梅雨次之,雷雨最差。我现在用的是矿泉水,算不得好水吧,身处都市,也只能如此了。”提壶,冲入壶中至满,用竹筷刮去浮出壶口的茶叶,然后将水倒进大茶杯。每一个动作都表现的从容而娴熟,体现出柳碧蓉极高的泡茶技艺。
“冲泡、浇壶、温杯、运壶、倒茶、点茶……”她很仔细的给我介绍每一个步骤,让我也融入了茶道的氛围,有了想更多了解的想法。
“现在该轮到你品茶了,怎么了?”她用眼神指向茶杯示意我。
“噢,好的。”我急忙把飞远的思绪拉回应道。
“稍等……”我左手端杯送至嘴边刚要喝,她对着我说:“不是这样喝的呀,嘻嘻,品茶要先观尝杯中茶的颜色,闻茶之香气。”她也端一起一杯,且用双手托着,观其色,再送至鼻下,闭目闻茶香,后再轻缀一小口,如饮甘露般,细细品味。
我也依葫芦画了一次瓢,感觉还真的自我良好。
一壶茶,一美人,一电脑维修工,一起品茗,夏日微风从窗外轻拂进来,窗帘微微摆动,构成了凯悦园中诗情画意的一幕。
接下来会生什么呢,请看官们慢慢等待啰,好茶是要慢慢品的。故事也是一样噢……:..
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