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第157章 十分钟（第2页）

生蚝又鲜又嫩，几乎没有一点儿泥土的腥味。

这名顾客连连点头：“好吃好吃！我从来没有吃过这么好吃的生蚝。”

其他桌的客人听到他的话，更加着急起来。一个个都费力剥着生蚝，想要享受美味。

许菲菲脸上露出一丝笑容。

怪不得刚刚方明说后厨还有十分钟的时间。

原来他已经算准这些客人剥生蚝要花上十分钟。

但是这些高压锅生蚝有这么好吃吗？

许菲菲虽然经营着海鲜酒楼，还真就没有尝试过这种吃法。

正在这时，她身后传来方明的笑声：“不用猜了。我刚刚多蒸了两个高压锅生蚝。现在已经给你剥好了。”

许菲菲脸上露出笑容。

这家伙做事情总是面面俱到，能想到别人前面去。

她回到厨房，拿起一只高压锅生蚝吃了起来。挤上柠檬汁之后，生蚝的口感确实提升了不少，让人有一种耳目一新的感觉。

但是还不至于像那些顾客说的那么惊艳。

方明看出她的疑惑，于是笑着解释道：“如果你花上十分钟的时间剥开一只生蚝。就算它再难吃，你也会觉得味道不错。”

“这”

许菲菲这才明白过来！

高压锅生蚝的口感好是一方面。

另外一方面，就是因为给了顾客足够期待和努力的时间。客人自己费尽心思弄开吃的，这样的成就感更好！

这样既可以缓解后厨上菜的压力，又可以让顾客觉得自己占到了便宜。更重要的是，这样还无形之中推广了高压锅生蚝这道新菜式！

一举三得！

许菲菲忍不住深深看了方明一眼。

她缓缓说道：“阿明，你简直就是一个天才。这个主意你是怎么想出来的？”

方明耸耸肩膀，笑道：“这有什么难的。顾客和酒楼肯定会有一个平衡点的。找到这个平衡点就行了。”

说着，方明又把那份蒜蓉生蚝端了出来：“这道菜好了。让服务员端出去吧。”

马上有一名服务员跑上前来，将菜端到32桌。

方明扭头朝32桌望去。

那里有一道屏风，把吃饭的人隔在外面。从这边的角度，看不到吃饭人的模样。

方明笑了笑，重新返回后厨。

经过刚刚的事情之后，后厨的节奏顿时慢了很多。虽然只有十分钟的时间，但是已经足够厨师们把要紧的菜做了出来。

一时间，后厨上井然有序，一点儿都不慌乱。

许菲菲终于重重松了一口气。

鸿福酒楼重新整顿这段时间，今天是唯一一次上菜十分顺畅的。而这一切，多亏了方明。

正在这时，32桌的客人挥手喊去服务员，说了几句话。

服务员连忙返回厨房，对许菲菲报告道：“许总，有客人要见厨师！”

（）

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