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009 做饭(第2页)

她采了些蘑菇和蕨菜回来,还有王晴告诉她的白花菜,把蕨菜和白花菜洗干净之后,开始生火。

她并没有打算把这些都一餐吃掉,那些蘑菇没有洗,而是放在竹篓里,留着明天再吃。

锅子烧红之后,她把那三斤板油全倒入了锅中,随着滋滋声响起,板油下面慢慢渗出猪油来,清亮清亮的。

锅里的板油渐渐变小,最后变成油渣子,漂浮在猪油之上。

姜小念拿出一个陶罐子来,洗干净擦干水,站在凳子之上,把猪油一勺一勺地舀到罐子里面。

此时的猪油还是液体,等过会凝固,就会变成白色的膏体状。

油渣子也没有倒掉,姜小念把它们都捞了起来,放到木板上,用刀子切碎一点,又放在锅里加点盐拌了拌,便是一道美味。

若是再加上一点辣椒粉会更好吃,只不过,她今天去镇里的时候特别注意了一下,这个时代还没有辣椒。

对于喜欢吃辣椒的姜小念来说,真是一种遗憾。

把油炼好之后,姜小念开始淘米,今天买了五斤大米回来,而且现在又有肉又有野菜,那就奢侈一回吧。

她算了算,每人即便只吃二两米,一餐也要吃八两,而且姜孟良和周慧慧两人可能会要吃得更多。

还是煮一斤吧,吃就吃一餐饱的。

淘米的水她也没有倒掉,而是放在了一个陶罐里,待会可以把它烧开,当米汤喝。

烧了一灶火煮饭之后,姜小念就开始切菜了,她把半斤肥肉仔细地切成薄片,装在一个碗里,虽然没有多少,不过也是餐桌上少见的肉食了。

接着又把蕨菜切成段,待会炒肉吃,若是加入蒜叶翻炒,会更香。

只不过这里好像连大蒜也没有,姜小念很是无奈。

她在厨房里倒腾了将近一个小时,此时,烟囱里已经升起袅袅烟雾。

姜孟良和周慧慧之前太过专心,一直没注意到厨房的动静,直到姜维回到家,闻到一股奇香,径直往厨房中走去。

妹妹,你这做的什么啊?真香!

姜小念装好最后一盘菜,从凳子上跳下来,对姜维说道:哥哥你回来了?正好,去叫爹娘吃饭吧。

姜维看了看灶台上的菜,一个春笋炒肉,一个蕨菜炒肉,再加一大盆白花菜切成末打的汤,虽然他叫不出名字,可却觉得,这些菜肯定都是人间美味。

他吞了口唾沫之后,立即蹦蹦跳跳地往外走去,冲院子里大声喊道:爹,娘,吃饭了!妹妹做了好多菜!

周慧慧这才回过神来,忙着忙着,她居然都忘记做饭了。

她连忙放下手中的活,往厨房中走去,本以为姜小念做的就是麦麸粥和水煮青菜而已,一进厨房,她直接愣在了门口。

刚才干活之时还以为这菜香是从山那头的王喜家传来的,心中还在纳闷着,这香味怎么传得这么远,没想到,居然是从自家厨房传出来的。

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