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“说来也是可怜,顾姑娘一个小姑娘家家的,一个人撑着一个铺子……京城是什么地方?那可是天子脚下,开门做生意又岂是那么简单?”
这话可是说到魏子羡心坎里去了。
对。
宋宴那小子太不是东西。
姐姐一向惯着自己,要是自己进宫求姐姐,那是不是自己就能将顾姑娘娶回去?
姐姐总是教导他多行善事,那他这样,不也是做善事吗?
他觉得自己的想法没错。
等着顾念溪端着今日的主菜上来时,只觉得魏子羡有点怪怪的,不光是魏子羡,这一桌子人都有些怪怪的。
她皱眉道。”你们可是吃多了酒?要不我要阿魏给你们煮些醒酒汤来?”
第71章紫苏青蛙煲
这些纨绔子弟一起用饭,难免会饮酒,带的还都是御赐的梨花白,这酒味儿好,可极容易醉人。
魏子羡宛如做错了事的小孩一般,迅速低下头道。”没事。”
今日顾念溪端上来的最后一道菜是紫苏青蛙煲,这一道菜就是她之前琢磨很久的很特别,但是食材又很常见,又能叫人赞不绝口的一道菜。
说白了,就是食材便宜,但是能卖出高价的菜式。
如今正是春末夏初,稻田里虽不是蛙声一片,但仔细找找还是能找到些肥美的青蛙,天下无难事,只要有钱人。
杀青蛙扒皮去内脏这种事儿直接交给满春就行,阿翩在一旁见了直流涎水,“……还记得小时候我和哥哥两个人下地种田时就经常抓青蛙,直接去了内脏,连皮一起丢到火里烤,青蛙肉嫩,一会儿就能熟了,好吃极了。”
顾念溪也很爱吃青蛙,肉质鲜嫩,简直能把人舌头鲜美,只是那些贵胄们怕是从未吃过这般好的东西。
这些常见的他们是一概不爱吃,专挑那些贵的难得的东西。
今日这一道紫苏青蛙煲是按照川菜的做法,葱姜蒜花椒加的足足的,还加了干辣椒和她自个儿泡的泡椒,就是为了让它够麻够辣。
为了这一道菜,她还专程菜场淘了一个砂锅,这与寻常炖汤的砂锅并不一样,上窄下宽,这样会让汤的滋味更加浓郁。
青蛙下锅爆炒,加入事先准备好的鸡汤后就倒入砂锅之中焖上一焖,半炷香时间之后,汤汁已完全融入青蛙里,这样时候将青蛙盛出来,最后加入紫苏,紫苏青蛙煲便算完成。
这个时候砂锅里还有汤汁,直接加入配菜,嫩莴苣,菇子,豆皮,还有莴苣叶儿……到了最后素菜打底,上头堆着鲜嫩的青蛙,更是端着炉子出来,这样下头的素菜越吃越香,鲜嫩的青蛙好吃,外焦里嫩的青蛙肉也是别有滋味,一样好吃。
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