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第二天早上八点,苏星月跟一群新入职的员工,出现在人事部,由张主任安排培训教官来接人。
新入职的员工要经过一个星期的培训,才能真正上岗接待客户。
一个星期后,苏星月被分在了一楼爱尚餐厅散台。
爱尚餐厅是专门负责临时起意来酒楼吃饭的散客开设的。散台的风格偏向经济型消费,主要以薄利多销为主,因此利润不是很大,业绩也不是很高。不像包房有服务费,还有专人服务,对于生活在云端的上流社会的人们,钱多花点无所谓,主要是追求一种极致的享受,更是一种身份的象征。
理想总是丰满的,而现实总是残忍的。
苏星月第一天上班,就摊上事了。
事情很简单,就是有个特拽的客人,不停地催菜,把苏星月催烦了,到底是新员工,没经验,等到客人催到第七遍的时候,苏星月受不了了,她只顾服务别的客人,都懒得理他了。这下客人火了,叫她到跟前来,很不客气地问道:“叫你去催菜,你为什么不去?”
苏星月皱眉:“催了呀,催了好几遍,菜就是没来。”
客人不屑一顾:“你不会去厨房端过来吗?”
苏星月答:“公司有规定,服务员不能去厨房端菜。我去不了厨房,怎么给你端。”
客人气怒,瞟了一眼苏星月:“把经理给我叫过来!”
苏星月就傻乎乎地把自己的直接上司王主管叫过来了。
各个营业场地都有两三个负责管理员工,处理投诉问题的主管,主管处理不了的问题,传达给经理;经理处理不了的问题,由店总来处理;一级一级往上传递,不能越级传达,所以,客人要求见经理,苏星月是做不到的,她只能把主管请过来。
王主管一看客人,脸色都变了,立马鞠躬九十度:“你好,毛总,是我招待不周,请您海涵。您要催什么菜?”
毛延锋往后面沙发椅子一靠,似是耗尽了耐心,咬牙骂道:“清蒸鲈鱼,半天了!”
王主管连连应道:“好的,我马上端过来,马上端过来。”
不出五分钟,王主管把鱼端来了,身后还跟着吧台的小弟,手里端着一大盘水果。
王主管迅速摆好鱼,又腾出地方,一边放果盘一边讨好道:“毛总,这是刚切好的水果,您尝尝。”
毛延锋斜了一眼,气消了大半:“算你有眼色,罢了。不过……”他随手一指向苏星月:“这丫头是新来的吧,泄露商业机密了,好好给我培训培训她,如若再犯,直接走人。”
“是是是,回头我一定好好教育她,多谢毛总大人不记小人过。”王主管满脸的谄媚,不停地安抚毛延锋,还亲自倒茶,拿起散台上的公筷,不停地夹菜,直到亲自送毛延锋出了酒店门口。
等到晚上打烊的时候,王主管亲自过问苏星月,关于毛延锋催菜的过程,就连说了什么话,怎么催的菜,怎么跟客人说话的,就连语气是轻是重,都问的仔仔细细。
“你怎么能告诉客人说,公司有规定,员工不能进厨房呢?”王主管一脸严肃地训道:“公司内部规定的所有东西,都不能跟客人讲的,这叫泄露商业机密,你差点就被辞退了。”
苏星月吃了一惊,诧异道:“这也叫商业机密啊?”
“可不是,还有,什么叫做:我去不了厨房,怎么给你端?你看看你这是什么态度,有这么接待客人的吗?没素质!”王主管实在是头疼。
苏星月满脸委屈、错愕:“不这么说,那你要我怎么说?”
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