115小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第9章 杀猪吃烤肉2（第1页）

先把生姜切片，小葱切段，把肉皮朝下锅烧热后烫一下，把肉皮烫成浅黄色。

这样可以去腥，等烧好的东坡肉肉皮变的非常的红润，呈虎皮状就可以了。

然后把五花肉再放入锅中，放入姜片和料酒去腥，大火烧开，然后盖上锅盖把五花肉烧到七成熟，大概烧十分钟左右。

时间到时捞出五花肉、晾凉，再把五花肉修成四厘米间方的肉块，再把五花肉四周绑起来，这样烧好烧酥了以后也不会散开来。

再在砂锅锅底放上姜片，再放入葱节，然后把绑好的五花肉肉皮朝下，整齐的摆在砂锅中

再上面放上香叶、桂皮、八角、冰糖、黄酒，黄酒要多一点，酱油，再放少许盐，可惜这里没有耗油，不然味道会更好。

凉水的水量跟五花肉块齐平就可以了，然后盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖五十分钟

时间到时把肉翻个面，然后再盖上盖子，小火再焖十分钟，让两面的颜色完全一致。

焖的时间到时再把东坡肉拿出来放在碗中，再淋上烧肉的汤汁，再放入烧开的蒸锅中，

大火蒸20分钟，蒸的时间到时灭火，撒上葱末点缀，东坡肉就完成了。

陈甜甜把弄好的东坡肉分开装盘的时候。其他人闻着香味，已经忍不住的过来看了好几次了。

实在是太香了。满院子都是东坡肉的味道。

陈甜甜接下来又做了，红烧肘子，蒜泥白肉。红烧狮子头。

等全部弄好已经是一个时辰之后了。现在也已经到了，吃晚饭的时间了。

因为人多，所以是分开两桌坐的，男人们喝酒的一桌，女人跟小孩一桌。

陈甜甜先把碳给点着，让它慢慢烧起来。

大家坐下来之后，小孩们早就等不及了，口水都不知道咽了多少，眼巴巴的看着村长伯伯。

村长其实也早就馋的不行了。就是要顾着形象，等大家都坐好，才好意思动筷子。

众人见村长伯伯开始吃了。也都不客气了，纷纷拿起筷子，伸向自己喜欢的菜色。

瞬间，世界都安静了，没有人说话，就只剩下筷子在空中飞舞了。

陈甜甜看着大家这么喜欢她做的菜，心里也很开心。

最强赶海王  都市：这不难为我王大吗  九鼎镇山河  什么病娇，我家姐姐只是太爱我  重生断绝关系，妹妹们哭晕了！  萌学园之冰亚使命  反派之：开场师姐给补阳！  凄惨白月光觉醒爆红娱乐圈  庆团圆  我用幻术控制全世界  精灵之我是坂木老大  被师姐赶出门后，我无敌了！  娘娘又疯又娇，暴君为她折腰  绝世丹途  重生祁同伟，开局撞钟逆天改命  四合院：秦淮茹赖上我  绝色夫郎日日求妻主垂怜  三年后离婚，疯批总裁红了眼  穿越后，我在古代混得如鱼得水  重生后我只想做海王