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第四十二章 分猪肉(第1页)

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“分猪肉喽!分猪肉喽!”

寂静了小半年的小杨村因为这句话再次沸腾起来。家家户户都从温暖的被窝里爬起来,乌乌央央的挤在谷场上。即使是冻得手发红,嘴唇发紫也毫不在乎了。

因为今天,是整个小杨村的好日子!

养猪场那十几头养了整整一年的猪终于要杀了!

除去要上交给国家的五百斤猪肉,小杨村供所有人分的大约还有一千斤。分猪肉和分粮不一样,分粮是按照每个人的工分,分猪肉却是按照人头的。只要是小杨村的人,都能分到猪肉!

每个人的脸上都荡漾着欢喜的笑容,就连孩子们也在一旁蹦蹦跳跳,他们也知道,今天分了猪肉他们就可以吃肉了!

这年头,大多数家里人都是整年整年的不沾荤腥的。虽说每年过年前村里头会分肉,可每个人分到的并不多。人多的人家肉分的多,可嘴也多啊!除了分到肉那一天,家家户户都会吃上一顿好的以外,剩下的肉就等闲不会再吃了。稍稍宽裕一些的家里,过年的时候再吃上一顿。可要是真正穷的,就算过年的时候也只尝个味道。然后那点点肉就会被保存起来,等到家里来了客人的时候再端上桌。

宁母也一大早就起来了,端着个铁盆就去了谷场。谢兰兰和乔莺莺紧随其后,宁家人口多,分猪肉能分个不少,宁母只能端一个盆,是不够装的。

自从小禾苗儿那件事后,宁家也安静了很久。也不知道宁长安说了什么,自那晚以后,宁母再也没有时不时阴阳怪气的埋怨过她。而小禾苗儿努力的练着字,如今半年过去了,也进步了很多。放假的时候甚至还带回了一张奖状,谢兰兰高兴的把奖状贴在了墙上。

以前宁家那面墙上贴的是宁明睿的奖状,他每次放假都会带回来一张奖状,通通被贴在了上面。而如今,多了一张小禾苗儿的,相信,绝不会只是多这一张。

话说回来,谷场上,村长拿着个大喇叭,念着名字。

“我念名字,听到名字的上来领猪肉!都别挤,不会少了你们的!”

村长的旁边,站着的是村里的朱屠夫,还有八头死透的大肥猪。

这八头大肥猪都是今天早上才杀得,还冒着热气,新鲜的很。

看着近在咫尺的大肥猪,人心浮动,都想着猪肉拿到手后应该怎么吃。听到村长的话,赶紧都安静下来,生怕太吵了没听见念自己的名字。

看着村民们都安静下来,杨建国这才开始叫名字:“赵强!猪肉二十斤!”

听到自己的名字,一个男人赶紧小跑上前,朱屠夫手起刀落,割了十斤猪肉给他。

赵强的脸上是掩饰不住的笑容,笑的他满脸的褶子都藏不住了。赵家是村子里的大家族了,赵强膝下足足有八个孩子,老大已经是三个孩子的爹了。老二也快四十岁了,也生了三个孩子。

底下是人们羡慕的声音:“家里人多就是好,你看,张强分了这么多的猪肉!”

“就是!赶明儿让我媳妇儿也多生几个!多分他几斤猪肉!”

分肉有条不紊的进行着,很快一头猪就分完了,而这时,也喊到了宁家。

“宁虹!十四斤猪肉!”

谢兰兰乔莺莺赶紧跟着宁母上前,一起去领猪肉。

朱屠夫又是一刀下去,切下了一块大大的猪肉,一称,十二斤。但他没有再砍肉,而是问了宁母一句:“怎么样?还是像之前一样?”

宁母笑着点了点头:“还跟去年一样,两斤肉,换两个猪下水。”

这年头,猪下水可没多少人喜欢。一来,大家肉都吃不到,猪下水这种没什么油水又脏又臭的东西哪有大肥肉来的吸引人?再说了,猪下水这种东西需要懂得人处理才行,否则一股子的味道,根本吃不下嘴。

所以每年分肉的时候,分到猪下水的人家都觉得很是倒霉。可那也没办法,总归是肉,总不能扔了吧?

不过自从五年前开始,宁家就一直用两斤肉换两个猪下水。宁家想要,而且是用肉来换,村长自然没有不同意的道理。其他不想要猪下水的人家,见猪下水被宁家换走了,也开心。

而换猪下水的主意,则是谢兰兰出的。她从前还小的时候,谢家比较穷,每年红河村分猪肉的时候,高春华就会用一斤猪肉换一个猪下水。要知道,猪下水包括了猪肚,猪腰和猪大肠,即便是清洗干净后,也远远不止一斤。同是荤腥,一斤猪肉换了好几斤的猪下水,这买卖可划算极了!一般人可是随意换不到的,也就是村子里比较穷的几户人家才能有这个换肉的资格。也算是红河村的村民们对于困难户的照顾吧。后来谢大哥谢二哥长大了,能干活了,谢家也不那么穷了,也就失去了换猪下水的资格。可猪下水实在是好吃,嫁到小杨村这边以后,谢兰兰注意到似乎大家都不喜欢猪下水,便撺掇着宁母拿猪肉换猪下水。

当然了,小杨村也有贫困的人家,比如陈家。但他们一般也就换个一斤肉,通常都会剩下两个来。而谢兰兰正是看上了这剩下来的两个。久而久之,每年分肉的时候宁家拿两斤猪肉换两个猪下水倒像成了个传统了。

谢兰兰端的铁盆里正好装下这两个猪下水。尽管这味道不太好闻,可谢兰兰却毫不在意。现在臭是有点臭,可等她处理过了,端上桌,自然就香喷喷的了。往年,菜一上桌,可就会遭到众人的哄抢呢!但凡筷子伸得慢一点,就没了。谢兰兰每回看着空荡荡的盘子都忍不住想,要是能多换上几个就好了。可她也知道,这种事只能想想而已。就这能换的两个,还是因为有剩的呢!要是那几家困难户能把猪下水都换了,村子里都是会紧着困难户的。

谢兰兰美滋滋的端着猪下水往家赶,乔莺莺看着她一副很高兴的样子,忍不住离她远了点:“老二家的,你也不嫌这猪下水味道!”

得了想要的东西,谢兰兰才懒得跟她计较,淡淡的回了一句:“大嫂要是觉得味道难闻,那就别吃好了。”

乔莺莺闻言脸色忍不住有些扭曲。

她也不知道怎么回事,明明一开始那么臭的东西,被谢兰兰端上桌以后,就好吃的不得了。她一开始还不愿意吃,后来见大家都吃的那么高兴,试着尝了一筷子,竟然就再也丢不下了。

乔莺莺不再说话,谢兰兰也不搭理她,回了家就赶紧处理起猪下水来。

猪肚和猪大肠处理其实都差不多,就是拿着草木灰在盆里使劲搓就行了。这还是谢兰兰跟她妈学的,基本上搓个几遍就闻不见臭味了。然后再换上清水洗几遍,拿刀把上面的一些肥油割下来就好了。

这割下来的肥油也是不扔的,放起来,到时候和分到的肥肉一起炼猪油。到时候油练出来了,这些肥肉就会变成香喷喷又酥脆的油渣,无论是撒点糖还是撒点盐,或者是就那么干吃,都好吃极了。

非关风月又关卿  往生阁  妖娆庶女倾城妃  将女有谋  长命  落难的尤物  总裁追爱,娇妻带球跑  穿成恶毒女配后我成了团宠  意同  梦鬼说  花式离婚  霸道总裁轻点虐  一见钟情:王爷别太撩  探花郎与小媒婆  穿越之田园小娇妻  世子妃不干了(重生)  早安检察官娇妻  六十年代长姐当家  妃鸿印雪落无痕  首席律师翻身手册  

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