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第4章（第1页）

其中一种就是用羊肠做成的羊杂糕。

孙思邈曾经发明过猪杂糕，用猪肠填各种面粉麦粉蒸熟制成，唐朝人民的想象力是无穷的，相较于猪肉，羊肉更受欢迎，宰杀量也更多，一些小贩就用羊肠制作。

王兴道：&ldo;我见三娘来了，还不知道她要什么，你只给我接一碗羊血便是，没有羊下水，我还能做羊血糕。&rdo;

莫文远听见他的话，脑内有响起提示音，厨神系统发布不限时任务&ldo;认识羊血糕&rdo;。

这些食物的基本制作方式都没什么技术含量，除了做小生意的，街坊邻居也是人人可以做的，只不过在调料配比上没有专业糕饼师傅做的好，味道也不尽如人意。

两人对话间李三娘已经看好了羊腿，她道：&ldo;给我白色那只两条前腿并一条后腿。&rdo;李三娘是胡屠户的固定客户，而且三条羊腿对他来说也算是不小的买卖，比起割条肉的普通居民，他自然会先让三娘选。

胡屠户听后开始干活，他把羊按在台面上用绳子捆住羊腿，随后一手按住羊腿一手持尖刀手起刀落切断了羊喉咙。

一陶瓮当时就接到脖子底下，血哗啦啦地流。

光德坊内居民生活水准普遍不错，即使到不了三天两头切块羊肉的地步，买点血会去蒸块还是能做到的，又因为羊血价格低廉，一会儿就被抢空了。

看热闹的人在宰完羊后便一哄而散，剩下的人都是等着割羊肉的。

莫文远与绝大部分看客不同，他的精神都集中在&ldo;庖丁解羊&rdo;上。

这是厨神辅助系统发出的新任务，观看庖丁解羊，莫文远看了题目后还在心中琢磨胡屠户的技术有多好?竟都能称为庖丁了?

他技术确实是好，从羊腿部插入芦苇管吹气，羊皮很快就给他吹胀起来，随后那把隔断羊喉咙的刀在腹部轻轻一划，胡屠户上手扒羊皮，不多时一张完整的皮子就被扒了下来。

三条羊腿被胡屠户用绳子串好，李三娘也不是娇弱的小娘子，手指一勾边提起三条腿，她用布条把莫文远捆在胸前另一手抱着他。

现在李三娘一手抱娃一手扛羊腿，好不彪悍，充分体现出唐代女子女中豪杰的特色。

莫文远看了一眼他娘的样子，额头都要出冷汗了，李三娘是个狠人啊!

……

李三娘将羊肉带回屋后便撸袖子处理，她先用菜刀将肉从骨头上精准地剃下来，一丝不留，莫文远看着，只见到白花花的羊骨。

虽然买了三只羊腿，但她只将其中一小部分剁成鲜肉馅，其他部分都用盐饼调味料腌了，农历二月的寒风可厉害，鲜肉在门外放着，几天都不会坏，更不要说是腌制羊肉，储存时间更长。

羊肉腌过之后味道更加鲜香，到时候再剁碎同其他瓜茄蔬果一起调制成馅，别有一番风味。

莫文远很了解她娘的工作周期，心说三只腿肉足够她卖一旬有余。

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