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第242章 先来十套（第1页）

乔娇娇嘿嘿一笑，便将自己的打算说给了他听。

“做豆酱，豆腐乳，腐竹……”乔娇娇笑着说道。

赵掌柜自然也知道豆腐，至于豆酱和腐竹他还真是没有听说过。

不过身为一个合格的掌柜，他还是询问了具体的做法。

听着乔娇娇的想法，他眼睛一亮，立刻问道：“姑娘的意思是，这都是用豆子来做？”

“对！”乔娇娇点头。

做鱼的时候，她可是没少听人说豆制品的好处，那可是优质蛋白质。

而且豆子价格也不高，一般也就五文钱左右，赵掌柜想了想，倒是没有反对。

在他看了，这算不得什么，而且他们其中一间铺子就是酒楼，大不了自己卖。

“这事情倒是可以做。”赵掌柜开口道。

乔娇娇和他商量了一下细节，最后乔娇娇说了自己的终极目的，辣条！

她记得最好吃的辣条就是用豆皮做的，后来那些面粉做的辣条没有豆皮的好吃。

赵掌柜也不知她说的是什么东西，但还是答应了。

但听了乔娇娇的形容，他还是点头应下。

因为已经是冬天，肯定是没有法子里面弄作坊，但做豆腐的事情他们却没有落下。

第二天正好乔大郎休沐回来，乔娇娇便拉着他去做豆皮。

赵掌柜的在一旁看着。

豆皮可是比豆腐好做的多了，没有多久那他们便是做了不少的豆皮。

辣片的做法就稍微复杂一些。

葱姜蒜香菜还有那些香料一起放在油锅里小火慢慢炸，炸出香味来。

再给辣椒粉里放上盐巴，糖，芝麻，十三香，十三香是乔娇娇自己捣鼓出来的，用那些香料捣碎混合在一起。

而里面的灵魂调料就是孜然粉了。

等到锅里的葱姜蒜都炸的差不多了，乔娇娇让乔大郎先用一点点温油润湿混合了各种东西的辣椒粉。

接下来就是泼油，辣椒在油里面滋啦啦作响，一股子香喷喷的味道扑面而来。

这味道让不少路过的人都好奇他们家做什么好吃的呢。

因为主要用辣椒油，所以这一次的辣椒油比较多一些。

“大哥，现在把豆皮放进去。”乔娇娇说道。

乔大郎也好奇，他将豆皮都放进去，每一张都沾上辣椒油和辣椒。

没多久就将盘子放满了。

裹上了红油的豆腐皮散发着一股子独特的香味。

上面还裹着白色的芝麻，一看便就有食欲。

乔大郎正好早上做了馒头，于是乔娇娇便拿起一个烤好的馒头，给里面放一片辣子片。

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