手机浏览器扫描二维码访问
第48章 因材施教（第1页）
“陈叔，还是我来解决吧。”
就在陈掌柜琢磨着怎么办的时候，沐浴完毕的姜念走出了房门。
不能怪这些面点师们，虽然她们做起工艺繁复的荷花酥来已经是得心应手。
但这醒狮酥光是叠酥皮便要叠两百多层，稍有差错就会功亏一篑，难度跟荷花酥比起来根本是地狱级别。
也是姜念想差了，经过上次的炒菜的经历，他以为这次也能够一对多人的教导。根本没考虑到醒狮酥的精细程度，可不是炒菜这种大开大合的做法能比的。
当初他自己学习的时候有专业人员一对一的指导，还有许多现代器械辅助。做起来虽然花费了许多时间，但却一步一步的走向正轨。
现在叫他一个非专业出身的半吊子，再去一一教会这许多人，根本分身乏术，行不通。
心急吃不了热豆腐，还得慢慢来。
“金花，挑两个心思最细，手最巧的人出来。”
金花闻言拉了两位三十出头的面点师走出了队列。
“这三人留在小院，其他人不必在此了，各干各的去吧。”
姜念看了这两人一眼，确实是三日来做的比较好的人，开口让其他人离开小院。
反正飞云客栈只要有一个人会做就行，不需要这么多人都学会。
“啊？她们可都参与了这几日糕点的制作，若是现在就出去泄密了怎么办？”
陈掌柜倒是连忙出声阻止。
“这不都是你的家奴吗，你还如此信不过她们？”
“哎呀，不怕一万就怕万一啊。”
“没事，这三日我才教了第一步的酥皮而已，和做其他糕点的酥皮是一样的。后续步骤多着呢，不怕泄密。”
姜念如实说着，确实才教了第一步就停滞不前了。
21世纪的统一填鸭式教育，可能不适合这些面点师们。
所以他要换一种教学方式，因材施教。
姜念就不信了，只有三个人还能教不会吗？
也不要在厨房现场教学了，姜念带着金花几人坐在一间背阴的厢房里。
姜念已经让陈掌柜送了许多冰块进来，除了几块直立在地面的半人高的巨大冰块外，其他小冰块现下都装在几个大缸里，围绕着几人，让这厢房的温度降低了不少。
先从做油酥开始，凝固的猪油加入面粉，完全揉开到没有颗粒后，继续揉至像奶油一般的状态。
没了高温的干扰，三人很快做好了油酥，随后装进一扁平容器中放入一块挖空的冰块中保存等待凝固。
再来揉面团。
做醒狮酥的面团需要根据不同部位，将几份面团染成不同颜色，一般分成四种，黑、白、红、黄。
还需要先将面团揉成套在手上似薄膜而不破的状态，俗称手套膜，也叫揉水皮。
染色和揉面不必多说，这一步只费功夫不费口舌，毕竟这三人确实是干了二十多年的面点师。
水皮做好之后同样放入挖空的冰块中，稍稍变硬后就可使用。
趁着这个功夫，姜念把叠酥皮的关键向金花三人一一说明。
透视：赌石捡漏亿点点 魂生长 天机阁来了个帅赘婿 都市平凡小道士 苦追五年无果，消失后，她却疯了 无限之旅：我在失乐园证道 穿成觊觎主角炮灰的我是个直男 穿越之妻主站住，不许跑 好烦呐！都神豪了，还让我当奶爸 让你挖野菜还债，不是上山捡钱！ 绝世天才：逆天狂女倾九洲 我的维多利亚女友 穿越远古：野人们嗷嗷待哺 让你拯救世界，你一心一意拆CP 凰女归来，她携空间御兽杀敌 德妃无德 玄幻：无敌了，只能和猫出去玩了 穿书七零：炮灰女配狂撩糙汉军官 古总的娇妻有点不乖 执手，青丝暮成雪
余生杨子欢
豪门弃少龙隐都市，都以为他是个废物，万人唾弃。当他不再隐忍时，风云剧变，所有瞧不起他的人，无不匍匐在他面前舔脚尖...
无赖金仙
神仙也有神仙的烦恼，谁说神仙就无欲无求了，贪婪是原罪。林峰只因为得到了传闻中藏有太极玄功的太极图被人追杀，意外流落到一个剑于魔法的世界，原本已经下定决心不再追求仙道，只做个凡夫俗子，逍遥于世。不想竟然发现那块神秘的大陆上有着许多上古仙人的足迹，得到了诸多仙人留下的上古法宝，虽身入红尘，却道心不缀，历经九劫，脱去了因果业障，跳出轮回，成就仙道，不再受那轮回转劫之苦，逍遥天地之间。后来无间中发现空间法轮的秘密，因此揭开了一段惊天大秘，究竟林峰是哪路神仙，且看无赖金仙。QQ书友群136230185（满员）QQ书友群235592526（满员）QQ书友群336480547（满员）无赖金仙群127288168（满员）无赖金仙群220819136（满员）无赖金仙群318536051（满员）无赖金仙君45199966（满员）...
官途问鼎
...
极品上仙：小妖不好惹
话说人生最悲催的事情莫过于一觉醒来发现你自己穿越了。而还有比这更悲惨的事情，穿越之后居然不是个人！碟小蝶风风火火的穿越之后发现自己居然变成了一只蝴蝶，好吧，那她就安心的做一只蝴蝶好了，可偏偏天上破了个洞，洞里滴下了水，什么水？瑶池之水。唐小蝶幻化成人，白白的获得千年修为，这可好，竹林秘境众妖想吃他...
九道婴仙
道破天下，唯我独尊张小天，一个初生九天断脉的武学废才，却是千年不遇的修真奇才！得五行道，化五婴仙，又悟阴阳空三道！但本可逍遥为神，却得罪了神祖，被迫无法飞升，后经历万难，一一奇遇化险，终破飘渺九道，骑在神祖那个王八蛋头上。...
生死派送
没有天生的坏人，只有变坏的好人。一个凭空出现的诡异空包，彻底改变了快递员姬文的人生，随着特案组介入调查，一个个诡异离奇的事件接踵而至，死亡一周的收件人亲自签收快递深夜妙龄少女请求帮助她寻找杀死自己的凶手原本已经下葬的尸体深夜敲门杀人，是否这个世上，真的有无法解释的超自然现象存在？最可怕的究竟是妖魔还是人心？...