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第64章 鱼鱼鱼（第1页）

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沈时欢伸手去抓鱼，然而仿佛是知道这是自己最后的逃生机会，鱼尾巴啪啪啪甩得特别凶狠。

沈时欢被鱼尾巴重重甩在手背上，手背立刻红肿起来，疼得她倒吸冷气，火气也蹭蹭蹭往上涨。

没有一条鱼能活着从她手里逃跑，除非是锦鲤。

趁着鱼挣扎减弱，沈时欢眼疾手快抓住鱼，往地上重重一摔，鱼直接被摔晕了，一动不动地任由沈时欢下刀子。

棠悦站在院门口，亲眼目睹了沈时欢凶残的一面，吓得她有些腿软，扒拉着院门才站稳。

呜呜呜，小伙伴太可怕了，她都要有心理阴影了。

沈时欢手起刀落，去鳞、剖腹、去内脏，动作利索，很快将一条鱼处理好，直到这时，她才发现棠悦来了，神经粗条的她还没发现棠悦的不对劲，笑呵呵跟她打招呼。

棠悦看沈时欢手上沾血，默默咽口水，大着胆子往里走，只是那小碎步还是暴露了她内心的忐忑。

沈时欢看了之觉得好笑，棠悦心里想什么，都明明白白写在了脸上，不过她可不想任由棠悦误会，想了想开口说：“我第一次去集市，是我父亲带我去的，当时我看到有人在卖刚出生不久的小鸡崽，很可爱，黄绒绒一小只，就求我父亲给我买一只。”

棠悦不知道小鸡崽是什么，但听沈时欢描述也觉得很可爱，好奇地追问：“那最后有买吗？”

沈时欢摇头，“没有，我父亲说给我买了，我也养不活，人可以为了生存狩猎，但不能因为一时之好而残害生命。”

棠悦心中一动，不由就为自己方才的想法而愧疚，时欢杀鱼，也是为了做给他们吃，可不是因为喜欢虐杀动物取乐。

“对不起，时欢，我刚才……”知道自己想错了，棠悦勇于认错，向沈时欢道歉。

“鱼鳞和内脏都是不能吃的，所以要去掉，”沈时欢打断棠悦的话，部落里的人不吃鱼虾等河鲜，自然不知道要如何处理，她并不生气，只是不希望因为这小小的误会影响她和棠悦的关系。

“原来是这样啊，”棠悦恍然大悟，其实以前也是有人想过要吃的，只可惜没有去掉鱼鳞、内脏的鱼做出来又腥又苦，后来就没人再尝试了。

杀鱼的时候，沈时欢就已经想好了做什么，抓的鱼有点多，养又没地方养，只能全部做成吃的了。

番茄鱼片、酱汁焖鱼、糖醋鱼、清蒸鱼，再做一个炸鱼块做零食，再完美不过了。

清蒸鱼的制作最简单，沈时欢选了一条个头不是很大鱼，去鱼鳞、内脏后，在鱼身两面都切了几刀，均匀的抹上盐，腌制几分钟后放上姜片，放到锅上蒸，葱花切好备用，等蒸熟出锅时撒上即可。

酱汁焖鱼的做法略复杂，要先将鱼切成段，所以沈时欢选了一条大鱼，只取用了鱼中段的部分，切段后加入盐、葱姜等腌制，入味后取出鱼段，撒上些土豆淀粉抓拌均匀，再小火煎制。

土豆淀粉是沈时欢闲暇时将土豆切成蓉，用冷水反复抓取洗出来的，现在正好派上用场。

有了土豆淀粉挂浆，鱼段在煎制的时候不容易散开，煎制到两面都变成白色，再加入葱姜蒜去腥，加入花蜜、盐等调味，小火焖煮收汁，简易版的酱汁焖鱼就做好了。

番茄鱼片主要复杂在切鱼片上，要想将鱼片切得薄如蝉翼十分考验刀工，哪怕是沈时欢都得打起精神，勉强一不小心就切失败了。

沈时欢将处理好的鱼对半切开，斜切切掉鱼头，她左手按住鱼身，右手用刀在切掉鱼头的切面，贴着鱼骨慢慢片下鱼肉，再剔除鱼肋，扯出鱼腥线，没有鱼刺的鱼肉就完整取下来了。

棠悦看着沈时欢秀了一把刀工，看得她屏气凝神，目不转睛，要不是怕打扰到沈时欢，她简直想惊呼出声。

沈时欢开始切鱼片，一刀不切断，一刀切断，她下刀快速，切的鱼片却很薄，打开像是蝴蝶的翅膀，举起来能够看到光线透过晶莹剔透的鱼肉。

“时欢，这个是怎么切的啊？”棠悦忍了忍，还是没忍住发问。

沈时欢也不藏私，放慢动作，配合讲解，给棠悦演示了一番，“你要不要试试看，其实多试几次就有经验了，下次你就可以自己做鱼片吃了。”

棠悦看了好一会儿，觉得不是很难，自己应该学会了，大着胆子接过了刀，学着沈时欢的样子切鱼片。

第一刀下去，棠悦忘了不能把鱼肉切断，直接失败。第二次尝试，棠悦总算记得这点，直到第二刀才切断，只可惜切出来的鱼片足足有手指后，都称不上鱼片，只能称鱼块，更别提透过光了。

明明看着很容易啊！

棠悦内心焦急，下刀更没了分寸，险些切到自己手，吓得沈时欢不敢再让她尝试了，果断接过刀，三两下就切好了所有的鱼片。

棠悦被打击得不轻，蔫蔫地缩在一片看沈时欢将番茄切丁，郁闷明晃晃写满了整张脸。

我的脑子说我学会了，我的手说还没有。

沈时欢没有理会棠悦脆弱的小心灵，她将番茄丁下入油锅中翻炒，炒成酱状，再加入适量的水，又挤了一点柠檬汁和盐调味，水开后，将腌制好的鱼片下入锅中，用筷子一片一片滑开，免得鱼片黏在一起。

煮熟的白色鱼片在红色的番茄汤底里翻滚，更像是展翅的蝴蝶，气味微酸带甜，诱惑得人食指大动，光是闻到这股味道，守在锅边的棠悦就狠狠咽了几口口水。

沈时欢本来还想再做一道糖醋鱼的，但鉴于口味和番茄鱼片一样都是酸甜口，而且还有鱼头剩下，为了不浪费鱼头，她临时改了主意，做了一道奶白鱼头汤，除了鱼头还加入了萝卜，鱼汤奶白，萝卜去腥，最后出锅时撒上一点葱花提鲜。

估摸着冀战快回来了，沈时欢这才做炸鱼块，油炸的香味霸道而浓烈，一下子将其他几种香味都压了下来，被风一吹更是飘散开来，把每一个闻到的人魂都要勾走了。

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