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三人走了一段时间才回到家,苏奶做好了饭。看三人灰头土脸的回来。三人放下背篓,萝卜丢在地上。
“奶,我们发现好大一片萝卜菜,挖了个丑萝卜,太多了我们拿不下,苏言在那个三叶草下面挖了个很像萝卜的东西,奶你去看看,可以吃不。”苏咕放下东西累得坐在椅子上不想动。
“吃完饭再看,看你们几个灰头土脸的,去洗手吃饭。”苏奶拿起抹布就去掸两人身上的灰尘,柯妈早就洗好手、脸,拍拍灰坐下准备吃饭。
“妈,爸和英俊呢?”柯妈没见到苏爸的人影出声询问。
“说是建养殖场在,不回来吃饭了。”苏奶回答道。苏爸这当老板的热情啊。
吃完饭,柯妈收拾碗筷,苏奶去把两个巨大的萝卜洗干净,一个表皮不少裂痕,长得不太好看。另外一个洗干净后表皮晶莹剔透苏奶一下就认了出来。
“这上面的叶子是不是三片。”苏奶出声询问。
“是是是,奶你是不是认出来了?”苏咕惊喜的回答道。叶子拿回来拽断了。苏咕还担心苏奶认不出来,这东西长得水灵水灵的,看起来很好吃的样子。
“我也不知道叫什么,他们都叫水晶萝卜,吃起来酸酸甜甜的水分很足。”苏奶解释道。
柯妈去询问李奶奶怎么做菊花茶,才回来。采回来来的胎菊抖落灰尘摘掉无用的茎叶,上锅蒸,蒸好后放在竹篮里晾干就可以了。苏家晾晒东西的竹篮就没有空过,特地买了架子一层一层的晾晒。
苏咕帮着柯妈干了一会活就回房午睡了,苏爸安装了吊扇,在屋顶吭哧吭哧的响动,倒也是很清凉。苏咕今天好不容易没有去卖东西,却干了一上午活。
躺着看着书,苏咕觉得床上少些什么,有棉花了让妈做几个抱枕给自己,抱着睡觉可舒服了。苏咕玩了好一会才睡着,等睡醒已经黄昏了,夕阳照在苏咕脸上才迷迷糊糊的醒来。
“现在才睡醒啊?收拾一下下来吃饭。”柯妈推门就看见苏咕迷迷糊糊的坐起来,蓬乱的头发述说着刚睡醒的事实。柯妈捡起踹下床的被子,思索着应该把苏咕的床靠墙才能防止她踹东西下床。
苏咕扒拉一下头发下床吃饭。苏奶看见拿回来了萝卜晚上熬的汤,这萝卜的表皮挺厚,削去皮后切成块,配上一只乳鸽腿。上面浮着一层油脂,飘出独特的瓦罐煨汤的味道。苏奶把水晶萝卜切片上面码上红红的剁椒,清爽解腻。
“明天有空,几个人去收点萝卜,不然她们发现的那片萝卜地都得老了。”苏奶计划着,老一辈的人经历过饥荒,那个年代连观音土都吃过,看见粮食总想着囤起来。
几人连忙答应,这萝卜虽然丑,但味道浓郁,和种的味道相比要好一些,就是表皮厚些。大家都很喜欢,这种萝卜冬天熬汤最香了。大家计划着明天去挖不少萝卜回来。
清晨,大家都陆陆续续的起床,用昨天剩汤下了面条,好在是放在水里泡着又放到地窖没有坏。一颗白煮鹌鹑蛋切碎放在盘里一家人吃。苏咕有点想念苏奶口中水晶萝卜的味道了,酸酸甜甜的非常好吃。
大家开着车带着工具出发了,这片野萝卜产量不高,众人要翻开根茎确认有没有萝卜才挖出,挖了两大车厢又挖了几个水晶萝卜才罢休。其实并没有几个,萝卜体积太大,两个人才能拿一个车厢里没放几个就满园了。
“回去吧,用萝卜给你们做好吃的。”柯妈性质昂扬得对苏咕苏言说,两个还在卖力的刨土。
回到家几个分工,苏奶清洗,苏爷苏爸切片和切丝,而柯妈去做午饭。
柯妈挑了些苏爸切好的丝,用盐腌渍出水分,再混合进豆腐和调料,打入一个蛋搅拌均匀后捏成一个丸子。下锅炸,炸出来的丸子金黄可爱,柯妈炸了一盆,准备送些给李哲家。
切片的萝卜和切丝都要撒入不少的盐腌渍出水分。苏爸把混合均匀的萝卜装进棉布袋子里,上面压上重物寄出水分。
切片的铺起来晾晒,以后煨汤可以放进去,比新鲜萝卜的口感要绵软一些。切丝的挤出水分后混合着辣椒和花椒塞入坛中,塞得紧紧的,做成回香萝卜。剩下几个新鲜的好好保存,吃得要长一些。
苏咕倒是挑了个好看的水晶萝卜洗干净拿回了屋。时不时窑上几口。:..
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