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陆安心将糖加入粉料中,再次搅拌均匀。苗回回将粉料倒入大碗中,逐渐加入水,边倒边搅拌,直到形成光滑的面团。
最后是三人一起洗干净手,将面团分成一个个小份,大小均匀最好。
苗回回首先取一份面团,搓成小圆球。然后将圆球压扁,使其成为一个薄而平的小圆皮。
将内馅放在圆皮的中央,然后将皮包裹住内馅,用手轻轻搓成一个圆形,确保内馅被包裹在内。
在案板上撒上一些炒熟的糯米粉,以防止月饼粘在上面。再将包好内馅的月饼滚动到糯米粉中,均匀地抹上炒熟的糯米粉。
最后将制作好的冰皮月饼用模具压出花型,就可以啦。
苗回回尝了一口,美味,非常清爽,还有蔬菜的香味,口感也很柔软。
陆安心和陆安诺学着苗回回的步骤也做了一些,苗回回给三个孩子一人分了一个尝了尝。
陆然直呼好吃,陆轩才没有那么多话,赶紧吃才重要。
苗回回他们又做了第二批、第三批……陆安心给陆夫子家和小海家各送了八个,然后全部收起来慢慢吃。
陆安诺在端午节前一日驾着牛车带着苗回回去了镇上。
先去药铺给陆安逸和赵文盛各送了一份冰皮月饼,然后才去街上溜达。
“阿诺,镇上好热闹呀!月饼也有好多种。”苗回回好奇地张望着,古代的中秋节真热闹。
“嗯,不如回儿的冰皮月饼。”陆安诺将牛车停在“糕中楼”门外。
“阿诺,你说,我的冰皮月饼能推销出去吗?”苗回回提着食盒有点担心。
“没事,大不了我们自己吃。”陆安诺牵着苗回回的手,接过食盒,走了进去。
进去后,苗回回发现自己的担心是多余的,掌柜的竟然认识陆安诺,说明来意后,两人被带到了二楼茶厅。
“陆秀才,今日又来小店给您娘子买糕点?”张源亲自给陆安诺倒了一杯茶水。
这少年未来必定不可限量,书局和学院那边都传遍了,他现在可是镇学的第一名。
还是和他打好关系为好,如果这少年真的能够高中,那以后就是官老爷,他们虽有些背景,但是还是别得罪的好。
“张掌柜,我们今日不买糕点。我娘子好研究,中秋节快到了,她研究了冰皮月饼,您品尝一下。”陆安诺打开食盒,里面的彩色冰皮月饼呈现在眼前。
“这,这是月饼?”张源吃惊地问。
“掌柜的可以尝一尝。”陆安诺建议。
张源拿了一块,入口即化,但是表皮又糯又有嚼劲,“好吃。”张源夸赞道。
“不知道陆秀才这冰皮月饼的方子能不能卖给小店?”商人对于商机的把握总是很灵敏的。
“这位是我娘子,您和她聊。”陆安诺牵起苗回回的手,笑着回应。
“原来是陆夫人,鄙人姓张,不知道陆夫人这冰皮月饼的方子卖不卖?”张源这才注意到苗回回,这小娘子长的一双大眼睛,可爱灵动。
“当然。”苗回回给出了肯定答案,“但是掌柜叔叔您也知道,我相公是秀才,我不能直接参与。”
“那是自然,不知道陆夫人打算多少银子割爱?”张源心想二十两银子撑死了,毕竟也就卖这几日。
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