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“回儿,过几日,我带宇豪哥和李砚书到我家来吃饭,可以吗?”
苗回回想起,上次说请陆夫子和牛婶婶一起来他们家吃饭,到现在还没请客,多少有点不好意思,几个月都过去了。
陆安诺倒是第二日就去解释了,因为买山头的事耽误了。陆夫子和牛婶婶一点也没怪罪,但是他俩还是觉得很抱歉,索性,过几日一起请了吧!
陆安诺也想起来了,笑着说:“可以一起请,正好牛婶婶可以来帮帮你!”
苗回回点头,计划着明日做什么菜。
苗回回行动速度很快,次日一早便开始准备做酵母。
辣蓼草、石磨全麦面粉、麸子、泉水,等着自然发酵,阴凉通风处晾干三到五日,储存应放在遮光干燥的地方,避免阳光直射就行。
苗回回顺便也做了酒曲,辣蓼草,马鞭草,丝毛根,糯米草,桑叶就可以啦!
糯米草让酒柔和,丝毛根让酒甘甜,桑叶让酒飘逸醇香!
这些材料都是存货,放在阴凉的地方发酵去吧!
看到桑叶,她想养点蚕,回头做床蚕丝被也是好的呀!
苗回回在街上逛了好久,都没有发现有蚕宝宝卖的。
只好回家告诉了陆安诺,他笑着说:“农村一般都会养殖一些,可以卖,可以自己家里做衣服等。”
“那你知道怎么得到蚕宝宝吗?”
“嗯,我们山头下面的庄稼户就有呀!到时候你去收现成的蚕丝就行了。”
“真的?贵不贵?”
“应该不会很贵。你现在已经很忙了,要做饭、种菜、卖菜,还要养家禽,太忙了,不要再养蚕了……”
“我还是挺喜欢养蚕的!”
“好吧!我答应你,以后一定买个很大的庄园,然后满足你所有的需求。”
“那要多少年呀?”
“最多五年,可以吗?”
“好吧!憧憬中……”
“对了,明日他们来家里做客,可以吗?”
“好啊!我都想好了,宰只兔子做一份兔肉,那只不下鸡蛋的母鸡宰了炖鸡汤,辣椒炒肉,肉沫蒸蛋和一些炒素菜,主食是馒头,可以吗?”
“当然可以,随便做做就行。”
“那怎么行?我还准备个糕点才行。”
“好,辛苦娘子了!”
牛婶婶怕苗回回一个人忙不过来,很早便来帮忙了。
中午准备蒸馒头,正好试一试她的酵母效果。
盆里加温开水一碗,放入适量酵母,泡一刻钟左右,再将酵母水与面搅拌均匀,和成面团,软硬适中,盖上面盆,等待发酵。
现在的温度还好,就自然发酵就可以啦!
面团里出现蜂窝状,就说明面已经开了,这时要再加一些干面粉,接着和面,然后等待二次醒发。
“想要做的馒头好吃有嚼头,就要揉的越久越好。”牛婶婶将自己的经验告诉苗回回。
苗回回笑着点头。
最后成型后再醒发半小时,就可以上锅蒸了,两刻钟后香喷喷的馒头就出锅了。
“苗丫头,这个酵母的确好,看看,这馒头比卖的还要暄软呢!”牛婶婶笑着夸奖道。
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