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秀英以前确实觉得吃兔头是一件非常可怕的事情,每次看人吃,心里除了不舒服外,就没太多什么其他的感觉了,更不说还要对它提起兴趣了。
可云乔做的这麻辣兔头闻起来实在太香了,就算她想要忽视,也没办法不让那些香味儿钻进自己的鼻子里。无形中,那香味儿就像是一把把细小的钩子,勾住了她的心,提起了她作为一个人类对于食物所产生的最初渴望。
可能是因为这个闻起来真的太香了,也可能是大家都在旁边啃着,坐在这儿这么久的她,看着看着好像已经脱了敏,先前那种心里头发怵的感觉一下子减轻了很多,对于兔头的接受程度好像也变得高了起来。
至少她现在看着桌子中央的那一盘兔头,已经不再觉得它们有以前那么吓人了,反还觉得……这些兔子头好像真的有点好吃。
更别说淑芬还在她面前吃得这么欢快了。
淑芬吃起兔头来那叫一个疯狂,简直是双手并用,为了吃上一口肉,不惜丢弃自身形象,摆出各种奇怪的姿势,神情也变得扭曲起来,整个就一饿狼扑食,全然不像云乔那样优雅自如。
最离谱的是,淑芬这还一边吃,一边带解说的,每吃下一口,咬第二口时,她都会含混不清地不停念叨道:“太太太好吃了吧,这个肉怎么能这么香……啊啊啊好辣好辣,但是好好吃啊,简直是停不下来,原来兔头可以那么好吃,不得了不得了味道可真好……”
有这么一个人在自己面前豪放地吃东西,吃得还那么香,任谁看了,都免不了会有些犯馋的吧,秀英当然也不例外。
看着大家都吃得那么起劲儿,她犹豫了半饷,终于,食欲和好奇心彻底打败了心中恐惧的枷锁,也下定决心,抿着唇皱着眉,向着那盘兔头伸出了筷子!
夹,夹住了!秀英心里头还是咯噔了一下。
然后,她赶在自己后悔前,就一鼓作气小心翼翼地夹了一个到自己碗里。
秀英放下筷子,盯着那兔头做了一番斗争后,心一横,上手拿起了它。
然后,秀英学着云乔方才教过的动作,双手捏住兔头顶部的刀口,轻轻地往两边掰了一下,将兔头掰成两半儿后,再捏着兔头的下颚,试探性地,轻轻地,啃了一小口兔脸颊上的肉。
那肉刚一入口,秀英就睁大了眼睛。她是真没想到,这兔头看上去吓人归吓人,吃起来却是滋味万千,独特得不行。
正如淑芬所说,兔头上的肉跟其他的肉口感都不一样。兔头肉吃起来十分柔韧,越嚼越觉得香。又由于云乔将兔头卤制过一遍,还炸过一回,肉已经变得十分酥软,又有了一种入口即化的感觉,十分细嫩,口感实在是妙不可言。
不知不觉间,秀英已经将兔头两边的肉啃得干干净净,连下颚上的骨头都不放过,非得把那一点点皮都啃下来,再将骨头吮吸上几遍,把骨头上那点麻辣鲜香的滋味都吸尽了,这才意犹未尽放下那只余一副骨架的兔头。
云乔见她的兔头只是掰成了两半,一看就知道她还有一些好东西没尝到,于是笑着提醒道:“秀英,你把它的后脑勺掰开会发现里头还有脑花,那可是很多人公认的兔头最好吃的部分。”
秀英一听,感觉错亿,同时,旺盛的好奇心也被再度激了起来。
然后,秀英赶紧将那副骨架再次捞起,就学着云乔的动作,捏住兔头的上颚骨,将它的后脑勺给掰了出来。果然,她在里头发现了脑花。
兔头经过长时间的卤制,又被那么多干粉料围裹着炒过,现在不仅是表皮变成了浅红色,就连内里的脑花都已经染上了些许的颜色,看着就十分诱人。
只是,那脑花深陷在兔头的壳子中,又只有小小的一块儿,看着就是一副让人不容易吃到的模样。
秀英赶忙望向云乔,只见云乔拿着筷子,轻巧地往里头一挑,脑花便完整地跳了出来。
淑芬啧啧称奇,立马问出了秀英心中的迷惑:“哇,老板你是怎么弄出来的?我刚刚搞了半天,都给它弄碎了。”
她将兔头的壳倒了过来,给云乔看。里头的脑花果然已经变得七零八碎的,还黏在兔头的壳中,一副怎么弄都弄不干净的样子。
云乔微微一笑:“筷子弄不出来的话不用勉强,去后厨拿几个小勺子来舀着吃也是可以的。或者,你就直接用力吸一口,那样也能将脑花吸出来。”
秀英听了,急忙将自己手中的兔头放下,准备去厨房里拿勺子。
可就在秀英离席的罅隙里,淑芬不待她将勺子拿来,就已经迫不及待地抓起了另一边兔头,让你对着脑花的位置用力一吸了。
果然,云老板yyds!经她用力一吸,那软嫩细滑的脑花便尽数落入了口中,简直好味到令人目瞪口呆。
那脑花已经被卤制和炒料的味道所浸透,用麻辣咸鲜已经不足以形容,此外它还带着一股难以言喻的香味,口感更是嫩得像豆腐脑一样,嘴巴一抿,就全部化在了舌尖上。
“好好吃啊!”淑芬吃得满脸陶醉,对云乔狂比着大拇指,“太好吃了,兔头怎么能这么好吃啊?老板,相信我,我觉得这个肯定能大卖的!”
她话音未落,就已经笑眯眯地向着盘子里的兔头伸出了手,准备再来一只了。
这回馈实属让人心安,云乔听得眉眼挂上了笑。
这时,秀英终于从厨房里拿出了小勺子。
分给众人后,秀英便也迫不及待地用小勺子将脑花舀了出来,放入口中。然后,秀英顿时觉得自己这些年来对兔头都拒之万里实在是太不该了!
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