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第227章 炼制苦盐（第1页）

自己的娘子自己宠，先帝定下的榷盐法历经数朝，也是该动一动的时候了。至于父皇愿不愿意，无所谓，他有一百种方法让父皇妥协。“咕咕……”肚子饿的作响，苏禾苗脸一红，赶紧捂住。“饿了？”

钱长安浅笑勾唇，刚要说话，自己的肚子竟也发出了咕噜咕噜的声音。两人对视一眼，叽叽咯咯地笑个不停。从背篓里拿了馒头出来，钱长安削了两根树枝穿上，放在火上烤着，又道：“禾苗，你磨一些盐粉出来，等馒头烤好了薄薄的撒上一层吃。”

“嗯！”

苏禾苗找了小刀，哗啦哗啦的在盐片上磨粉，一边儿寻着小狼，“诶，小狼又跑去哪儿了？小狼！小狼回来吃饭啦！”

只一会儿没顾上它，就又跑的没影了。“嗷呜……嗷……呜……呜……”小狼的声音从洞口远远地传下来，带起一阵回声。它欢蹦乱跳的跑了下来，一头冲到苏禾苗面前，将嘴里衔着的一只野兔扔在她的脚下。“呀，你抓到野兔了？”

苏禾苗亲昵的揉了揉它的脑袋，“那咱们烤野兔吃！”

说着，她拾起野兔，用小刀从兔子下巴处往下划，割到底再将两边翻开，手脚麻利的把皮剥了下来。把兔子拿去洗了，钱长安就砍了几段树枝放入兔子的腹腔内，将它撑开成一个饼状，然后架在篝火上烤。很快，野兔肉被烤的滋滋作响，紫红色的兔肉散发着油亮的光泽，香味儿四溢。“相公，给！”

苏禾苗抓了一把盐粉递过去。“啪嗒……啪嗒啪嗒……”小狼的嘴里已经泛滥成河了。它伸长了嘴不安分的往火堆上凑，谁知脸上的毛差点儿烧起来，疼的它支吾乱叫，抬爪子在自己脸上一顿乱挠。苏禾苗赶紧把它搂在怀里，一人一狼眼巴巴地盯着火堆，等着吃烤野兔。钱长安在烤兔肉上撒了一些盐粉，然后用小刀切了，捡了大半儿扔给小狼吃。又把剩下的一条大大的兔腿卸下来递给苏禾苗，自己吃剩下的肉。山洞里弥漫着烤肉的香气，小狼顾不上烫嘴，咔嚓一口将兔腿咬了下来，在嘴里咔吧咔吧地嚼着。苏禾苗吹了吹兔腿，小心翼翼地咬了一口，还烫的呼呼吹气，“唔，好烫！好烫……”嘴里的肉沾着一层薄薄的盐，味道好吃极了。只是吃了几口，苏禾苗才觉得嘴里有点儿发苦，不由皱了眉头看兔肉上的盐巴：“相公，这里的盐巴苦味好重啊！比家里的粗盐还要苦一些。”

粗盐就是又咸又苦的，不过咸味重一些，因为家里做菜用的不多，所以吃不出多少苦味儿来。不过细盐是没有苦味儿的，因为细盐是粗盐炼制出来的。据说一斤粗盐只能炼制出三成的细盐，价格比粗盐翻了十倍，普通老百姓哪里买得起！可盐石头的苦味似乎比盐味要重，细细品起来就能明显感到。钱长安点了点头，脸色有些无奈，“盐巴里除了盐还有很多杂质，所以会有苦味，是要经过提炼才能去除苦味的。不过提炼盐巴是盐民秘不外传之技，常人不得而知。”

苏禾苗郁闷的叹了口气，“刚还高兴咱们有盐巴吃了呢，谁知它这么苦……”苦味大的盐巴，还怎么能给人家吃呢？她以前听村里的老人说，苦盐是不能多吃的，苦盐里面有苦卤，吃多了会死人。又听说谁谁家两口子吵架，小媳妇儿想不开就喝了苦卤了……那时候她小，不知道苦卤是什么东西，只觉得吓人。谁知道人人都缺不得的盐巴里会有毒呢？看她一脸惆怅，钱长安抬手揉了揉她的脑袋，柔声安慰道：“军中有做过盐民的人，我倒是听他说起过一些炼制原盐的事情……等咱们吃饱了肚子就试一试，说不准能让盐巴好吃一些呢！”

盐民虽有不传之技，但官府中早有人将海水煮盐的步骤记录了下来，只是关键要用的东西不得而知罢了。倒可以试一试。“真哒？”

苏禾苗明亮的眸子睁大，兴奋地点点头，“那咱们快点儿吃，吃饱了就炼制盐巴！”

……吃饱了肚子，苏禾苗立刻着手磨盐粉，先用大石块将盐石打碎，再找个平整些的石板放上去，用圆形的石头咔嚓咔嚓地磨粉。钱长安将桐油倒了出来，刷洗干净陶罐，把磨细的盐粉放进去用水冲了，然后用树枝哗啦啦地搅匀。一直到盐粉全部融化，再慢慢地加一些盐粉进去搅拌，直到浑浊的盐水再也消化不了盐粉。他从衣襟上割下一大块细布来，让苏禾苗抱着陶罐往上面倒盐水，下面用他们带的两个喝水的陶碗接着。盐水过滤了一层，显得细腻了很多，在火光下显得清亮透彻。把陶罐腾空，加了这两碗水进去放在火上熬煮，盐水咕嘟咕嘟地冒着气泡，就像趴在一边儿睡觉消食儿的小狼的呼噜声。煮了一小会儿，陶罐里的盐水就见底了，开始泛起一层层的白色盐花，挂在陶罐的内壁上。苏禾苗赶紧把陶罐端下来，把还带着一些水汽的盐巴倒进碗里，然后又把陶罐壁刮干净。她小心翼翼地用手指头沾了点儿盐巴，放进嘴里尝，然后眉头一皱，整张小脸儿都皱了起来。“怎样？”

钱长安含笑看着她，“苦味儿少些了没？”

“没……呸呸，还是很苦，又咸又苦。”

苏禾苗啐了嘴里的盐巴，咧着小嘴儿嘶嘶地吸气，有些郁闷的说，“相公你尝尝。”

钱长安抓过她的手，将那根沾过盐巴的手指在口中吮了吮，也跟着皱眉，“倒不牙碜了，就是还很苦。”

话音未落，苏禾苗噌的一下缩回手指，又气又笑含羞带怯，娇嗔地瞪他，“你自己沾不就行了，干嘛舔我的手指？”

钱长安挑了挑眉，一本正经地说，“我以为你的手指沾了盐巴，味道会变得好吃一些。”

苏禾苗，“……”相公惯会糊弄人的！诶，折腾了半天盐巴还是苦的，苏禾苗托着腮发愁，“相公，你军中的朋友就没告诉你，他们是用什么去掉苦味儿的吗？”

钱长安摇了摇头，“那是他们不传之技，轻易是不肯说的。”

细盐的价格比粗盐贵了十倍，盐民自然喜欢多做细盐卖给官府，赚更多的银子。

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