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活着的贝壳,安璃往水里撒了些盐,滴了些油,让它们把沙子都吐出来做海鲜爆炒吃。
螃蟹的话,清蒸既好吃又省事,就这么决定了!
爆炒海鲜其实很好做,先把葱姜蒜切好后,再把花椒,干辣椒都拿出来备好。点了菜谱制作模式后,安璃开始做爆炒。
先倒入油,待油热后放入花椒和干辣椒煸炒香后,再放蒜片,姜丝和葱段煸炒出香味。本来应该用洋葱,可是没有,只能用葱段代替了。
豆瓣酱什么的太高端还么有,安璃直接忽略这一步把已经吐好沙的贝壳放进去略微翻炒后,倒入酱油。抽出些柴火转成小火后加热到贝壳全部都张开嘴巴,然后切些葱花撒上去提香就可以了。
出锅后,安璃尝了一口。没有豆瓣酱的爆炒没有灵魂,不过味道也还不错。这些贝壳都很鲜,在缺少调味品的情况下还这么好吃已经很不错啦!
【恭喜你解锁自制菜谱:爆炒贝壳,奖励金币10个,经验10点,贡献度1点。】
“还好算成功了吧,这个菜百吃不厌,简单好做多做几次熟练度就上去了。”
安璃用盆把菜扣住防止变凉,然后把蒸锅里倒水加进去姜片,然后等有热气后把螃蟹放进笼屉,蒸15-20分钟左右就可以吃了。
在蒸螃蟹的时候,安璃去作坊里看看稻米的加工情况。还有些没加工完,安璃把加工好的稻米先装了一个陶罐回去,用小碗弄一碗出来洗干净把淘米水留下,上锅蒸米饭。
安璃想吃米饭太久了,每天吃面感觉都要吃腻了。闻着飘出来的阵阵米香,安璃更加期待了。不过第一次用铁锅蒸饭,会不会成功还两说,掌握不了水和火,不像电饭煲那么全自动。
安璃估摸着差不多可以吃饭了,出去喊洛离回来吃饭。彼时,洛离正在把哞哞和羊的粪便都扔进沤粪池里。
等洛离洗手进来,安璃老远就闻到那股特别的味道,安璃表情都有些扭曲了。
“这都中午了,你去沤粪池干啥?下午弄不就好了,这一股子的味道。”安璃最后一句话说的声音比较小,洛离没有听到。
安璃看他没听到也没有再提,人家好心帮她弄粪,她在嫌弃人家就太过分了点。脑子里自我催眠我闻不到,过会儿安璃感觉好像真的闻不到了。
把蒸螃蟹端出来,洛离戳戳螃蟹问这个是什么,他都没有见过。
“这是螃蟹,应该说是海蟹!特别好吃,我给你教怎么吃啊!”安璃教着洛离怎么吃螃蟹,说什么可以吃什么不能吃。
“蟹肉沾着我调的这个醋最好吃了!你试试!”安璃拆卸了一只螃蟹沾着料汁吃的那是相当的舒服。
洛离也有样学样,一口下去眼睛都亮晶晶了。看来是很好吃,对他胃口了。
“你先吃着,我去把米饭盛出来。我今天蒸了米饭,不知道成功了没有。”安璃起身去了厨房。
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