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楚柒柒到了食铺,让人将豆瓣酱拿了下来,搬去了厨房放着也就去厨房帮忙去了,她准备好了那些酱,也便出了好些品种的面条。
姜鸭,辣鸡,鸡汤,酸菜肉丝,肉末,干拌和汤面都有,让那些顾客吃的不亦乐乎,赚的盆满钵满。
早餐忙完之后,楚柒柒便坐在了桌旁歇了歇,店小二张思走了过来,看着楚柒柒道:“咱们的面条每天都准备的不够,生意越来越好了。城里那些早餐铺都没了生意做了,我发现这几日对家的人都来买了面条,各种口味都买了回去研究呢。”
对于张思的说法,楚柒柒之前开店的时候就意识到了,你就算是有特色,别人也会模仿,最最核心的,便是你得有自己的态度,有自己的味道,层出不穷的新品才是顾客追随的王道。
让他们望尘莫及去吧!
“而且他们中午晚上都来,每个菜都点一遍,然后找各种借口去我们厨房转悠,像是要偷师学艺。”张思继续说道。
楚柒柒笑着道:“没事儿,他们就算是吃了,也不知道我这菜品的配方,再说,他们愿意花钱,就让他吃个够,保准他们满意就行。”
张思点了点头。
“对了,你们也要招呼好每一位客人,这个招呼,就叫服务,明白吗?我们要做到,让每一位来我们店的客人都满意。”楚柒柒吩咐道。
张思笑着道:“好嘞!”
“去准备午餐吧,我一会儿去厨房看看。对了,蓉城的胡商挺多的,我去市场转转,看看有没有什么要用的香料。”楚柒柒说道。
张思点头,随即说道:“最近城里很多乞丐,老板娘得小心自己的钱袋子,不知道哪里涌出来的难民。”
“好!”
去了厨房,大家都看着楚柒柒的那一坛子豆瓣酱发呆,不知道是什么东西,但是又很香。
楚柒柒这才给他们说了这个豆瓣酱的厉害,拌饭,炒菜,蘸水都可以用它,而且炒出来的菜会更香。
又说了什么该用豆瓣酱,什么不该用豆瓣酱。
大家都听得津津有味,直咽口水。
“今儿中午,就给大家做一个,豆腐,让你们见识见识我这酱的厉害!”楚柒柒笑着说道。
大家都鼓掌说好。
等到中午招呼完那些客人,楚柒柒便在后厨炒了几个菜,端上了桌,让那些肆厨和小二都来吃饭。
那些人吃了之后,都竖起了大拇指,夸赞着楚柒柒的厨艺。
这简直就是神仙啊,味道绝了,辣中带麻,豆腐鲜嫩可口,伴着饭可以吃好几大碗。
“老板娘,你这酱叫什么名字啊?怎么做的?我们也好做一做啊?”肆厨李三问道。
楚柒柒想了想,就是普通的豆瓣酱而已,笑着道:“这可得花费好几个月才能弄出来,工序太过复杂了,等我有空了,再与你们细说。对了,这些菜如何用这酱炒,我都一五一十的写下来,并且给你们演示过了,你们必须得学会啊!”
大家都说好。
楚柒柒笑了笑道:“只要大家肯干,我们的收入提高了,那我们年底会有年终奖的哦,会让大家开开心心的过个年,当然,每个月完成了我定的收入目标,也会发奖金,所以大家努力哦,争取不放过一个顾客,也为了你们的钱袋子好吗?”
“好!”个个儿干劲儿十足。
接下来,是不是该制定个企业文化什么的,培训一下这些员工了?
薪资福利也得书面化才行!
好多事情要做,她要将这食铺,开遍东阳!
有的人死了,但没有完全死……
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