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第89章 豆腐做成（第2页）
这一步骤需要重复两遍，才能过滤的比较干净。
接下来就是煮沸，温度需要控制好。
因着林菀是做过的，尺度拿捏的还算可以。
很快一股豆香味儿就飘了出来。
林氏情不自禁地吸了吸鼻子，“还挺香的呀。”
“那是了，晚点做出来肯定好吃！”
……
随着时间的流逝，做豆腐的流程很快就来到了最后一步——成型。
将凝固好的豆腐花用布包裹放入小木箱子内镇压。
榨出多余的煮浆水，使豆腐花密集地结合在一起，就是豆腐了。
而豆腐水也被奶奶林氏接了起来，留着家里洗衣服用。
这豆腐水是一个很好的清洗工具，洗衣服非常干净。
石膏做的豆腐会比较嫩一些，林菀留出了一部分豆腐花给家人吃。
豆腐花的吃法也比较随意，可以加点糖，也可以做点咸卤子，不管怎么都很好吃！
入口后滑滑的，细腻滑嫩，很是美味。
“奶奶你爱吃甜的还是咸的？”
“我？我都爱吃，能吃就成。”
林菀嘿嘿一笑，没想到古代没有甜咸党之争啊！
不过也是，吃饱最重要，真到了饿的时候草根、树皮也可以吃。
一碗豆花刚吃完，算算时间也差不多了，豆腐应该也快成型了。
打开后一看，果然豆腐成型了。
白白嫩嫩的，手指按上去有些q弹，不用大力就不会破。
林菀拿菜刀“唰唰唰”地切了几块豆腐，给叔祖母家送去加个餐。
又给隔壁胡婶子家切一大块。
脑海里不停的滚动着材料为豆腐做的菜谱：
麻婆豆腐、红烧豆腐、煎豆腐、炖豆腐、凉拌豆腐……
对了，还有冻豆腐！
她留下今晚吃的一部分，其他的准备拿到裴姐姐家里的冰窖里冻一下。
一晚上的时间应该够了，估计明天估计就是冻豆腐了。
虽然是冬天，但是南方的冬天温度并没有北方低。
如果在北方的话，在外面放一晚上，就会变成硬邦邦的豆腐了。
在南方就不会这样了。
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