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徐珺遥笑了笑,没说话。
徐三叔摸了摸口袋,88元一份的卤肉饭大多数人都能吃得起,只不过不能天天吃罢了。
徐三叔一咬牙:“算了,你给我来一份,我试试卖得这么贵的卤肉味道到底怎么样!”
却不料徐珺遥摇了摇头,带着歉意道:“叔,不好意思,我这卤肉还没卤好,现在还不是最好吃的时候。”
徐珺遥不是在拿乔,而是这卤肉现在虽然闻起来香,但实际上还没有完全卤入味,徐家有规矩,没有完成的菜不能端上桌给客人食用。
徐三叔闻着空气中的卤香,狠狠地喝了一口手里的白粥:“那你这卤肉什么时候能好?”
徐珺遥看了看时间,“大概中午十二点吧。”
中午十二点,正好是吃午饭的时间,徐三叔恋恋不舍地看了眼后厨,“那我中午再过来。”
被香味诱惑而来的村民不止徐三叔一人,有人和徐三叔一样,口袋宽裕的,等着中午卤肉卤好了过来尝尝是什么味,也有人觉得88元一份太贵,舍不得出这个钱,他们闻着香味,咽着口水离开了赏味楼。
还没到十二点,赏味楼大堂里已经有人等着了。
十二点整,徐珺遥关了火,揭开锅盖,一股比之前更加霸道浓烈的香味扑鼻而来,又迅速传到了大堂里,大堂里的人不约而同咽了下口水。
这味道实在是太香了!
红褐色的卤汁经过一个上午的熬煮,肉里的胶原蛋白溶解入卤水中,红褐色卤水变得粘稠,晶莹透亮。
徐珺遥将整块的牛肉从卤水中拿出,趁热切片,码在盛好的米饭上,再打一勺卤肉,卤肉上的卤汁将米饭浸透,呈现诱人的色泽,最后放上一颗卤蛋、几根青菜,看起来十分诱人。
作者有话说:
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【按爪】
-完-
第七章
◎卤肉饭(2)◎
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