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她瞬间反应过来,对哦昨天莫之瑶是说过她有奖的,但太困了就没调闹钟,已经迟到了好久了。
莫浔匆匆忙忙赶过去,那边已经开始念了她的名字,“恭喜莫家小吃摊,获得集会销售冠军和最佳销售奖,请代表人上台领奖。”
这个领奖台弄得简陋,但前面做的都是领导,感觉是非常权威的,她上台领了两个红色本本,心里自豪感油然而生,颁奖的还是市长,说了几句夸赞的好话,莫浔都飘飘然了。
正在这个时候,系统的通知响了起来。
【恭喜获得官方颁奖!两间店铺解锁成功,请尽快完成开业任务!】
莫浔大喜,系统这次终于做人了!居然不用她辛辛苦苦解锁了?
两间新店,应该要做什么呢?
第27章酸菜鱼店开张
莫浔思考了好一段时间,终于决定开一个酸菜鱼店。
主要是她在菜市场遇到了李阿姨,她手底下有好的海鲜渠道,莫浔直接跟她去拿货就行,莫浔去看过现场,品质是没得说的,而且还实惠。
新店开业莫浔肯定是要打头阵的,但她也已经不是什么都自己做了。
店里面基本上都要配四到五个左右的店员,毕竟现在流量大了,不配多点店员是没办法应付高流量的,而且一周时间里面员工至少也要休息一天,多点店员也好轮休。
这个店铺等差不多了就留给翟乐成,店里的店员留的是小王和刘琳还有两个新店员。
小王主管大堂,刘琳就管厨房,所以这段时间一直跟她在忙活。
食材卸货到店里,店里所有人都去搬货到厨房,然后留给莫浔和刘琳两个人处理,能提前处理的就处理,这样开门才不会慌张。
鱼肉片成薄片,清洗干净,放面粉静置一会儿,再腌制,一方面是方便快捷,一方面这样处理可以让鱼肉的肉质更加的好。
还有就是配好调料,厨房响起整齐有节奏的切的声音,翟乐成也没办法闲着,都得帮忙处理,毕竟他手艺也不错的。
这些准备好,店里就先开始吃饭。
莫浔当然就直接做酸菜鱼了,先将香料调料放锅里面炒香,放清洗过的酸菜,照旧是炒香,一股酸味冒出来,就放水,放鱼头,熬煮出味道,这样汤里面会更有鲜甜味道,再放进鱼片,薄的鱼片很容易就熟了,烫煮几十秒钟,就可以关火了。
一端上来,几个店员就闻到这个味道了,直冲脑门,让人忍不住流口水,每个人都装了饭,听莫浔下令说吃吧,所有人的筷子就动起来了,没一会儿面上的鱼片就都被夹走了。
鱼片弹牙又嫩滑,酸辣的汤汁浸透在肉里面,味道实在是好下饭,最好是搭配一口米饭,一口见鱼片进嘴,热量和解腻的酸辣味道都在嘴里,胃口简直是大开。
小王和刘琳在店里面工作这么长时间,馋的还是莫浔做的这一口,也不知道莫浔的手是怎么长的,天生就是做饭好吃的,也很爱钻研,见着什么食材,就能想到可以做什么菜,一般人做不到这样。
刘琳梦想就是成为像莫浔这样对美食很有钻研,而且开店也离开,生意才做半年时间,就有这么多店铺了!
谁说了不觉得佩服。
新的店员刚入职还没有吃过莫浔的手艺,这一次吃,真是惊讶到了,美味的鱼片就在嘴里面,筷子是一刻没停的吃。
他们原先吃了其他店铺师傅做的菜,都已经觉得很好吃了,现在看来老板还是更有料!
莫浔当然没跟他们抢吃的,自己单独留一碗,躲厨房吃独食了。
新店开张,莫浔没做绍和风那样的宣传,就是简单的在网上账号发发通知,不是她没钱造势,而是已经不需要了!
她觉得现在店铺的流量足够了,再打广告也没有太大的用处了,最重要的还是让东西保持味道。
不过莫浔还是请了李婧过来,就算是不发全文广告,稍微提一提,她们公司那么大体量的自媒体,肯定能引流过来的。
李婧来到店里,果然也带了摄影师,还有她的同事,她笑着对莫浔说:“跟他们说莫浔邀请我来试吃新店的菜品,他们都说要来吃,我们就申请了外勤,来拍一拍好交差呀!”
莫浔当然没有不欢迎的,也算是引来了第一位客人,等她们点餐之后,莫浔也回去厨房帮忙了。
开火炒制调味料,新解锁的店铺比原来的好多了,已经是一个非常完美的炉子,火力大得只需要炒制几秒钟就可以放酸菜,又是翻炒一回儿,就可以放水,放鱼头去煮,等鱼的香味煮出来之后,就可以放鱼片了。
火力大了之后炒制也快,才十五分钟,这酸菜鱼就端上来了,酸辣味道已经是扑面而来。
同事激动地举起摄像头,“味道好摆盘也好,简直就是艺术啊!”
他可能也是因为职业习惯这一拍。这菜一上来他就想拍照咔咔拍好几张,其他同事忍不住了,“你拍完了没有?我们这次也不是正式工作,你不用拍的那么专业啦。”
摄影师这才收敛起来,咽了咽口水说:“开吃吧!”
这话一说,他们手上的筷子就动作了起来,速度地夹了不少鱼片到碗里,李婧也是抢食的好手夹了好多鱼片到碗里,那个汤汁从鱼肉流到米饭上面,这一口米饭加上鱼肉,真是滋味万分!
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