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4 第4章 燕麦雪饼（第2页）

绿色套装的快递员开着电动车停在店铺前，从他的挎包里掏出快递。

林春晓赶紧将身份证拿出来。

快递员确认后点头，在快递扫码条一扫，掏出二维码，“八块钱。”

待快递员收完钱离开，林春晓马上拆开快递，里头正是系统奖励的营业执照！

她眼神亮晶晶地看着执照，上面写着她的店名呢！

看似薄薄一张营业执照，承载着她对今后的期待。

林春晓赶紧将营业执照装进相框里挂在吧台后的墙上。

她往后退几步，打量着营业执照。

为了和店内风格统一，她特意挑的木质相框，但感觉相框有点空空的。

她摸着下巴思忖，好像可以在框边上弄点小装饰。

不待她多想，门口又来人了，这次来的是一名骑手。

骑手扛着两大包东西喊她。

林春晓接过袋子，将店门关好，轻轻松松将两大袋东西搬进厨房岛台上，清点采购的原材料。

除了买卡池配方里的材料，她还买了另一个甜品的原料。

她高中时，门外有一家老字号雪饼店，好心的老板知道她是孤儿的事，会叫她周末来帮忙，她帮着做雪饼，老板会用接下来一周的晚饭来做酬劳。

林春晓将做雪饼要用的材料留在岛台上，其余东西分门别类放好。

原以为时隔这么久，她会忘了雪饼的做法，没想到看着眼熟的原材料，熟悉的制作方法涌上心头。

虽然都叫雪饼，但这雪饼不是超市里卖的旺旺雪饼，它的全名叫燕麦雪饼。

燕麦雪饼和糯米糍、雪媚娘相似，都是糯米做外皮，但糯米外皮里边裹着的是燕麦和燕麦酱。

做燕麦雪饼，最重要的是雪饼皮。雪饼皮不能做厚，做厚口感易腻，嚼着也干巴，但也不能做薄，太薄的雪饼皮包不好馅料，雪饼皮会渗出黄色，跟渗油一样，外观难看，且馅料随时会爆出来，只有将雪饼皮的厚薄做的恰到好处才能做出完美的雪饼。

林春晓将做雪饼皮要做的材料分别两部分，她先将糯米粉、豌豆淀粉和木薯粉分别倒入量杯称重，确定比例后混合在一起，又取出空碗，隔着热水依次倒入牛奶、水怡、糖粉和黄油，用热水浴的方法加热，融化糖粉和黄油。

随着加热，融化的黄油泛出一圈圈的黄色，在林春晓的搅拌下，这黄色逐渐同牛奶融合。

渐渐的，纯白的牛奶变成黄色，黄油牛奶的醇厚香味和糖粉水怡的甜腻味道交织，你中有我，我中有你。

待黄油和糖完全融化后，林春晓将混合好的粉类倒进牛奶里，均匀搅拌，等搅拌到看不出明显的粉状后，过筛。

粘稠的浅黄色慢悠悠透过筛子的缝隙流淌到方形玻璃碗里，在阳光的照耀下，玻璃碗闪烁着盈盈的光。

外头两小只闻到甜味，好奇地冲进厨房里，歪着脑袋看林春晓，咪呜咪呜叫。

它们还小，跳不到岛台上，又好奇地很，睁着水汪汪的眼睛瞅林春晓，企图用卖萌的方式让林春晓满足它们的好奇心。

林春晓将手套摘下，手指戳戳它们湿漉漉的鼻尖，调皮的山竹抱住她的手指开玩笑地轻轻啃咬。

林春晓胸口比叉说：“厨房重地，小猫咪禁止进入！”

说完，将它们捞起放到外面，又给它们倒了点羊奶，正巧山竹、豆丁也有点饿了，屁颠屁颠到碗边，伸出粉嫩嫩的舌头开始啪嗒啪嗒地舔。

为防它们再次偷闯禁地，林春晓关上了面包柜边的栅栏门，并寻思着栅栏门的空隙有点大，得换个没空隙的小木门才行。

随后，她重回厨房，洗净的双手再次戴回手套，继续没做完的工作。

方形玻璃碗上被她盖上保鲜膜，为了待会上锅蒸熟时能顺利出气，她又拿出牙签在保鲜膜上戳

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